E-book details

Delicje i łakocie

Delicje i łakocie

Paulina Krajewska

Ebook

Zanurz się w morzu pyszności!

  • Batony, babeczki, chałwa i baklawa, czyli jak przygotować szybką przekąskę na poprawę humoru
  • Kremy, naleśniki i desery na ciepło, czyli jak zaskoczyć gości i umilić sobie czas po ciężkim dniu
  • Napoje rozgrzewające i orzeźwiające, czyli jak rozświetlić zimne dni i z fantazją przeżyć gorące

Desery, łakocie, pyszności sezonowe i całoroczne... Któż z nas jest w stanie oprzeć się oszałamiającym aromatom bananów w czekoladzie, przejść obojętnie obok marcepanu, ciepłych lodów czy orzeźwiającej owocowej lemoniady? Każdy deser smakuje jednak o niebo lepiej, jeśli przygotujesz go własnoręcznie, dodasz ulubionych przypraw i szczypty kulinarnego szaleństwa. Jeśli szukasz inspiracji albo gotowych, sprawdzonych, odlotowych przepisów — zajrzyj do książki Delicje i łakocie . Jej autorka to specjalistka od łakoci, odważna eksperymentatorka i hedonistka zarazem. Wśród jej niebanalnych propozycji znajdziesz grillowane ananasy z miętą, czekoladowe ciasto z płynnym środkiem i... bezalkoholowe piwo imbirowe!

Śmiało wkrocz do królestwa smakołyków! Paulina Krajewska, gospodyni Kulinarnego Bloga Roku 2011, pokaże Ci, jak zrobić pyszne batony, zdrowe koktajle, delikatne kremy i domowe pralinki (swoją drogą znacznie smaczniejsze niż te ze sklepu!). Żaden z podanych tu przepisów nie jest anonimowy, każdy ma swoją historię i miejsce w życiu autorki. I uwaga! Niemal przy wszystkich podana jest dodatkowo wersja light dla liczących kalorie, chociaż zwolennicy drakońskich diet raczej nie znajdą tu nic dla siebie.
Wszystkim życzymy niezapomnianych rozkoszy podniebienia.

Zapomnij o kaloriach i połasuj w kuchni!


Paulina Krajewska — mistrzyni kuchni, eksperymentatorka kulinarna, podróżniczka. Od 2010 roku prowadzi blog Just My Delicious, w 2011 roku wyróżniony tytułem Kulinarnego Bloga Roku. Paula zajmuje się również stylizowaniem jedzenia podczas sesji zdjęciowych oraz redaguje przepisy dla magazynów i marek.

„Mam nadzieję, że znajdziesz tu przepisy, które z chęcią przygotujesz w swojej kuchni, mnóstwo inspiracji oraz radość z kulinarnych eksperymentów”.

Paulina Krajewska

CZĘŚĆ I Małe łakocie

  • Kokosowe batony w czekoladzie (12)
  • Batony energetyczne (14)
  • Trufle owsiane (16)
  • Marcepan (18)
  • Ananasy grillowane z miodem i miętą (20)
  • Babeczki z ryżu preparowanego (22)
  • Batony ciastko-karmel-czekolada (24)
  • Białe krówki (26)
  • Biały krem czekoladowy (28)
  • Brigadeiro (30)
  • Budyń karmelowy (32)
  • Burfi (34)
  • Crema catalana - krem kataloński (36)
  • Creme brulée (38)
  • Creme caramel - krem karmelowy (40)
  • Creme pâtissiere - cukierniczy krem budyniowy (42)
  • Custard - krem angielski (44)
  • Pastylki z masłem orzechowym w czekoladzie (46)
  • Czekoladowo-karmelowo-orzechowy krem do wyjadania (48)
  • Daifuku z truskawkami i pastą z fasoli (50)
  • Deser z tapioką i mleczkiem kokosowym (52)
  • Dżem z buraków (54)
  • Dżem z pomidorów (56)
  • Eggnog (58)
  • Galaretka z mleka kokosowego w syropie cukrowym (60)
  • Galaretki w cytrynie (62)
  • Ganache czekoladowy (64)
  • Granola (66)
  • Nachosy z jabłek z masłem orzechowym i czekoladą (68)
  • Kisiel z jabłkami (70)
  • Kogel-mogel (72)
  • Kokosanki 2 składniki (74)
  • Kostki lodu (76)
  • Krem czekoladowy z daktyli (78)
  • Krem czekoladowy z kaszy jaglanej (80)
  • Krem czekoladowy z orzechów laskowych (82)
  • Speculoos - ciasteczkowy krem korzenny (84)
  • Krówki karmelki z solą (86)
  • Lemon curd (88)
  • Lizaki (90)
  • Lody z zielonej herbaty (92)
  • Lody z czerwonego wina (94)
  • Marshmallows - pianki (96)
  • Masło orzechowe (98)
  • Mus czekoladowo-miętowy a la doniczka (100)
  • Mitarashi dango (102)
  • Mleczne kostki w czekoladzie (104)
  • Mus czekoladowy bez jajek z białej czekolady (106)
  • Mus z mango (108)
  • Nugat z migdałami (110)
  • Orzechy w miodzie w słoiczku (112)
  • Czekoladowo-owsiane ciasteczka bez pieczenia (114)
  • Pieczona owsianka z masłem orzechowym (116)
  • Pietruszka pieczona z miodem i tymiankiem (118)
  • Pieczone kulki z batatów (120)
  • Honeycomb - plastry miodu (122)
  • Pralinki kawowe (124)
  • Pralinki matcha w białej czekoladzie (126)
  • Serek homogenizowany (128)
  • Sezamki (130)
  • Skórka owocowa (132)
  • Smażone batony (134)
  • Smażone bezy (136)
  • Smażone lody (138)
  • Leche frita - smażone mleko (140)
  • Sorbet truskawkowy (142)
  • Sos karmelowy (144)
  • Syllabub limonkowy (146)
  • Szyszki z ryżu preparowanego (148)
  • Trufle jagodowe w białej czekoladzie (150)
  • Marokańskie trufle marchewkowe (152)
  • Trufle z batatów z pastą z fasoli (154)
  • Trufle z białej czekolady (156)
  • Trufle z gorzkiej czekolady (158)
  • Turkish Delight/Lokum (160)
  • Zabaglione (162)
  • Zuppa Inglese (164)

CZĘŚĆ II Większe łakocie

  • Blok waniliowy (168)
  • Baklava (170)
  • Banany w cieście naleśnikowym (172)
  • Banany smażone w kokosie (174)
  • Banany zapiekane z czekoladą w cieście francuskim (176)
  • Blok czekoladowy (178)
  • Indyjska chałwa marchewkowa (180)
  • Hałwa (182)
  • Chałwa z ananasa (184)
  • Ciepłe lody (186)
  • Kobler czekoladowy (188)
  • Domki Baby-Jagi (190)
  • Eton mess z truskawkami - truskawkowy bałagan w Eton (192)
  • Gruszki w cieście francuskim z czekoladą i serem pleśniowym (194)
  • Japoński tost miodowy (196)
  • Molten dulce de leche lava cakes - karmelowe ciastka z płynnym środkiem (198)
  • Rocky roads - kocie łby (200)
  • Kokosowe babeczki z mleka skondensowanego (202)
  • Kruszonka z jabłkami (204)
  • Niebiański deser (206)
  • Panna cotta (208)
  • Pieczone dulce de leche - pieczony kajmak (210)
  • Pieczony custard z mleka skondensowanego (212)
  • Pischinger czekoladowy (214)
  • Pischinger kajmakowy (216)
  • Pływające wyspy (218)
  • Pudding ryżowy (220)
  • Salceson z galaretek (222)
  • Suflet czekoladowy (224)
  • Szarlotka w jabłku z pszczółkami (226)
  • Taiyaki (228)
  • Tarta bez pieczenia (230)
  • Tiramisu klasyczne (232)
  • Tort naleśnikowy (234)

CZĘŚĆ III Łakocie do picia

  • Biała czekolada z malinami na gorąco (238)
  • Bubble tea (240)
  • Gorzka czekolada na gorąco z marcepanem (242)
  • Grzaniec bezalkoholowy (244)
  • Jogurt naturalny (246)
  • Advocat - likier jajeczny (248)
  • Likier karmelowy (250)
  • Matcha tea latte - mleko z zieloną herbatą (252)
  • Milkshake kawowy (254)
  • Mleko skondensowane zagęszczone (256)
  • Mleko z imbirem (258)
  • Koktajl z natki pietruszki (260)
  • Piwo imbirowe (262)
  • Piwo w kuflu - galaretka (264)
  • Pumpkin spice latte - mleko dyniowe (266)
  • Sangria (268)
  • Smoothie jagodowe (270)
  • Title: Delicje i łakocie
  • Author: Paulina Krajewska
  • ISBN: 978-83-283-2418-3, 9788328324183
  • Date of issue: 2015-11-12
  • Format: Ebook
  • Item ID: delicj
  • Publisher: Septem