Helion


Szczegóły ebooka

Wedlowie. Czekoladowe imperium

Wedlowie. Czekoladowe imperium

Carl Wedel przyjechał do Warszawy z Berlina i w 1851 roku otworzył przy ulicy Miodowej swoją pierwszą cukiernię. Emil, a później Jan Wedlowie, przedstawiciele kolejnych pokoleń tej dynastii, zmienili niedużą cukiernię w potężną fabrykę i osiągnęli sukces na niebywałą skalę, przekraczający wymiar finansowy ich produkty stały się dla Polaków trwałym symbolem wybornego smaku. Oni sami natomiast coraz głębiej wrastali w warszawski krajobraz, angażując się całym sercem (a nieraz i portfelem) w polskie sprawy. Byli Polakami z wyboru.

Wedlowie nie bali się nowych technologii i innowacyjnych jak na tamte czasy form promocji. Ale musieli odnaleźć się także w nowej rzeczywistości społecznej coraz więcej kobiet walczyło o swoje miejsce na rynku pracy, coraz częstsze były strajki robotników, domagających się poprawy sytuacji bytowej. A potem nadeszła wojna, która zmieniła wszystko.

Łukasz Garbal przenosi nas do pracowni dziewiętnastowiecznych mistrzów cukiernictwa, dawnych manufaktur czekolady, do gabinetów warszawskich fabrykantów i hal fabrycznych, a przy okazji opowiada słodko-gorzki kawałek naszej historii.

  • Strona tytułowa
  • Strona redakcyjna
  • ***
  • Heimat
  • Napój bogów
  • Dyliżansem za pracą
  • Transakcja i ślub
  • Pączki, diabełki i strucle
  • Zwolennikom smacznych Ciast i Cukrów
  • Przeprosiny i dropsy w kształcie śpiewaczki
  • Zupełnie nowy i szczególny utwór cukierniczy
  • Wedlowska klęska 1861 roku
  • Syn ratuje firmę
  • Smutek jest antyrządowy
  • Para w ruch! Czekolada i nieruchomości
  • Wedlowski podpis
  • Ślub Emila i medale
  • Polskość obywatelska
  • Grant i czekoladowa historia Polski
  • Pierwsza Parowa, Miodowa i Nalewki
  • Działanie zamiast słów
  • Rodzinny skandal i konkurencja
  • Pierwszy dom Wedla: cukiernia na Szpitalnej
  • Doktor Wedel i prezydent Izraela
  • Oda do Wedla
  • Wedlowie jadą do wód
  • Wedel, Dmowski i Świder
  • Emil dopuszcza syna do firmy
  • Jak pracowano w 1900 roku?
  • Problemy popularności
  • Belle epoque
  • Święcenie niedzieli i wykorzystywanie kobiet
  • Yorkshire pod Warszawą
  • Wycieczka i Czerwony sztandar
  • Napad i fotoreportaż
  • Emil Wedel i Syn oraz tajemniczy Anglik
  • Szpicbródka, corso i zakazana miłość
  • Wojna i pomoc
  • Gdzie rosły ziarna do wedlowskiej czekolady?
  • Śmierć Emila
  • Trzeba w gotowości stać!
  • Portret rodzinny
  • Wedlowski sezam
  • Więcej kobiet i sklepów
  • Warunki pracy i pensje w latach dwudziestych
  • i chłopiec na zebrze
  • Król Afganistanu
  • Codzienność końca lat dwudziestych
  • Związek zawodowy wygrywa z Wedlem
  • Fabryka na Zamoyskiego
  • Delegowanie pracy
  • Humory pana Jana
  • Strajk w obronie pracownika
  • Klejnot koronny II RP
  • Żądajcie wszędzie!
  • Brześć i strajk w Wedlu
  • Bojkot
  • Klęska bojkotu
  • Szklane domy i fabryka czekolady
  • Sklepy wedlowskie
  • Patronat właściciela zamiast związku: model japoński
  • Całą fabrykę zamieni w żłobek
  • Przekształcenie w spółkę akcyjną
  • Polityka socjalna Wedla po strajku 1930 roku
  • Nierówność pracowników: lata trzydzieste
  • Jak Wedel Paryżem się reklamował
  • Lex Wedel państwo płaci za luksy
  • Zarabiać i pomagać nawet w kryzysie
  • Straż pożarna i surowce
  • Guma do żucia z automatu
  • Koniec budowy i lwowska rewolta
  • Ptasie Mleczko
  • Wedlowski samolot
  • Kiedy słuchać, kiedy odmawiać
  • Spłacić długi Dmowskiego
  • Ile mam jeszcze do zrobienia
  • Ryzyko wojny z kupcami ze Śląska
  • Jan: twórca receptur
  • Mita
  • Skąd wziąć następcę?
  • Wedlowskie osiedle
  • Obrońcy moralności grożą Polsce
  • i w Sanoku, i u Goldfingera
  • A więc, wojna. Mrożona czekolada Witkacego
  • Szkło i karmelki
  • Pierwsze represje i fałszywy nadzorca
  • Korczak i pisarze
  • Fabryka jako azyl
  • Pod presją nazistów
  • Wolność za czekoladę
  • Tajne nauczanie i Danusia E. Wedel
  • Królewski podarunek
  • Atak na ZSSR: Wedel piecze chleb
  • Ukrywanie jeńców i życie codzienne
  • Biedny chrześcijanin patrzy na getto
  • Słodycze Wedla nie dla Polaków
  • Wysyłam towar, bezwzględnie musi być odebrany!
  • Nietypowe porozumienie konspiracyjne
  • Koniec epoki
  • Ochrona
  • Rabunek
  • Minerzy
  • Piotrek i noclegi w grobowcu
  • Sowiecka niewola i śmierć w kamienicy
  • Przejęcie fabryki przez komunistów
  • Czterej pancerni rabują Wedla
  • Powrót do przeszłości sprzed epoki pary
  • Ślub i powrót do fabryki
  • Wedel bez Wedla
  • Proces Karola
  • Ptasie Mleczko i tort dla Stalina
  • Wielka kradzież: nacjonalizacja
  • Podziękowania
  • Wykaz źródeł
  • Kolofon