Helion


Szczegóły ebooka

Spalaj się! Jak naprawdę spalamy kalorie, tracimy na wadze i zachowujemy zdrowie

Spalaj się! Jak naprawdę spalamy kalorie, tracimy na wadze i zachowujemy zdrowie


Rewolucyjna książka, która zmieni sposób, w jaki jesz, poruszasz się i żyjesz

Codziennie spalamy 2000 kalorii. Schudniemy, jeśli będziemy ćwiczyć i ograniczymy spożycie węglowodanów. Prawda? Fałsz!

Uczy się nas, żeby myśleć o naszych ciałach jak o prostych silnikach: pobieramy paliwo z żywności i spalamy je, wykonując ćwiczenia. Wszelka niewykorzystana energia gromadzona jest jako tłuszcz. Jeśli zakumulowałeś zbędny tłuszcz, po prostu więcej ćwicz, żeby go spalić.

W rzeczywistości proces metabolizmu jest o wiele bardziej skomplikowany nasze ciała są produktem ewolucji, a nie wymysłem inżyniera. Tak naprawdę spalamy prawie 3000 kalorii dziennie, bez względu na nasz poziom aktywności. Ta genialna ewolucyjna strategia pozwalała ludziom przetrwać w czasach głodu, jednak teraz prowadzi do epidemii otyłości.

Herman Pontzer, jeden z czołowych badaczy ludzkiego metabolizmu, w swojej przełomowej książce rozprawia się z wieloma pseudonaukowymi mitami dotyczącymi odżywiania. W przystępny i zabawny sposób pokazuje, jak naprawdę działa nasz metabolizm i w jaki sposób możemy kontrolować naszą wagę i żyć zdrowiej.

  • Okładka
  • Strona tytułowa
  • Strona redakcyjna
  • Dedykacja
  • 1. Niewidzialna ręka
    • Sprawa życia i śmierci
    • Psie lata
    • Planeta małp
    • Leniwiec w rodzinie
    • Siła naczelnych
    • Oto my
    • Darwin i dietetycy
  • 2. Czym jest metabolizm?
    • Objaśnianie metabolizmu
    • Zielona pożywka to ludzie (a przynajmniej mogliby być)
    • Co dzieje się z pizzą?
    • Jak przebiega spalanie
    • Spalanie tłuszczu, tycie i ketony
    • Trujące rośliny
    • Obcy na pokładzie: mitochondria i O2
    • Do biegu, gotowi, start!
  • 3. Ile mnie to będzie kosztowało?
    • Na ramionach gigantów
    • Ruch: koszty chodzenia, biegania, pływania i jazdy na rowerze
    • Wpływ prędkości, treningu i techniki
    • Ciało w spoczynku
    • Nie tylko PPM
    • Gra zwana życiem
    • Miliard uderzeń serca
    • Diabelska arytmetyka dziennego wydatku energetycznego
    • Rewolucja metody podwójnie znakowanej wody
    • Nowa nauka o metabolizmie człowieka
  • 4. Jak ewolucja uczyniła człowieka najmilszą, najsprawniejszą i najgrubszą małpą
    • Wyjątkowe miejsce
    • Obcy na obcej ziemi
    • Samolubni, leniwi wegetarianie
    • Człowiek dzielący się
    • Rewolucja metaboliczna
    • Druga strona medalu
  • 5. Metaboliczny magik: kompensacja i ograniczenie energii
    • Trudne życie
    • Dziwne wyniki
    • Ograniczony dzienny wydatek energetyczny
    • Prześcignąć otyłość
    • Co masz do stracenia? Metaboliczne odpowiedzi na przejadanie się i niedojadanie
    • Mózg operacji
    • Inne spojrzenie na metabolizm i otyłość
    • Kalorie i metaboliczny magik
  • 6. Zabawa w głód: dieta, metabolizm i ewolucja człowieka
    • Więcej danych, mniej krzyku
    • Magiczne składniki: cukier, tłuszcz i jądra
    • Tłuszcz kontra cukier
    • Skąd taki sukces diet keto ubogich w węglowodany (i innych)?
    • Nienasycone podwzgórze
    • Jak uniknąć pułapki otyłości?
    • Jeść jak Hadza
  • 7. W nogi!
    • Ćwiczenia działają na wszystko
    • Energetyka ćwiczeń z innej perspektywy
    • Mroczna strona
    • O małpach i sportowcach
    • A co z wagą?
    • Granice wytrzymałości
  • 8. Ekstrema energetyki: granice ludzkiej wytrzymałości
    • Kwestia czasu
    • Wytrzymałość na przestrzeni dni, tygodni i miesięcy
    • Limit wytrzymałości
    • Wytrzymałość ma się w trzewiach
    • Sportowcy są wszędzie
    • Co jest takiego wyjątkowego w Michaelu Phelpsie?
    • Stworzony, by łamać zasady
  • 9. Przeszłość, teraźniejszość i niepewna przyszłość Homo energeticus
    • Od skupiania energii do igrania z ogniem
    • Tsunami technologiczne
    • Niezamierzone konsekwencje
    • Budowa lepszego zoo
    • Powrót do obozu
  • Podziękowania
  • Przypisy

  • Tytuły: Spalaj się! Jak naprawdę spalamy kalorie, tracimy na wadze i zachowujemy zdrowie
  • Autor: Herman Pontzer
  • Tytuł oryginału: Burn
  • Tłumaczenie: Robert Filipowski
  • ISBN Ebooka: 9788382025620, 9788382025620
  • Data wydania: 2022-02-24
  • Identyfikator pozycji: e_2crm
  • Kategorie:
  • Wydawca: Zysk i S-ka Wydawnictwo