Helion


Szczegóły ebooka

Atlas nalewek

Atlas nalewek

praca zbiorowa

 Domowe nalewki atrakcyjnie smakują, korzystnie wpływają na zdrowie, są dumą domowej piwniczki i uatrakcyjnieniem spotkań z rodziną i przyjaciółmi. To także sposób na utrwalenie aromatów i smaków kojarzących się z wiosną, latem, działką, ogrodem czy wakacjami …

Jeżeli jeszcze nie spróbowali Państwo samodzielnego przygotowania trunków, naprawdę warto zacząć!

Atlas nalewek to zbiór przepisów, porad i wskazówek, których udzielają zarówno doświadczeni i nagradzani mistrzowie jak i Ci, dla których przyrządzanie nalewek jest ciekawym hobby. Całość uzupełniają oryginalne receptury zaczerpnięte z XIX i XX wiecznych książek kucharskich, które stanowią podwalinę współczesnej gastronomii. Nie brakuje praktycznych instrukcji dotyczących czasu zbioru nalewkowych surowców, weryfikowania ich jakości, a także odpowiedniego przygotowania.

Każdy z ponad 130 przepisów zawiera listę niezbędnych produktów, informacje dotyczące sezonu najkorzystniejszego do pozyskania danego surowca oraz proste, przejrzyste instrukcje postępowania.

W Atlasie nalewek znajdą Państwo:

  • Ponad 130 sprawdzonych przepisów
  • Praktyczne porady i wskazówki praktyków
  • Informacje o najkorzystniejszym czasie zbioru surowców i przygotowywania trunków
  • Nalewki degustacyjne
  • Nalewki zdrowotne
  • Indeks schorzeń i dolegliwości, na które nalewki mogą pomóc
  • Indeks sezonowości, czyli kiedy przypada najlepszy termin do przygotowania nalewki

  • Jak korzystać z poradnika
  • O historii alkoholowych wyciągów
  • Co warto wiedzieć, zanim zaczniesz przygotowywać nalewkę
  • Każdy składnik ma znaczenie, czyli o jakości surowców
  • Zdrowotne aspekty nalewek
  • Nalewki degustacyjne
  • Nalewki zdrowotne
  • Indeks schorzeń
  • Bibliografia
  • Podziękowania

  • Tytuł: Atlas nalewek
  • Autor: praca zbiorowa
  • ISBN Ebooka: 978-8-3635-3714-2, 9788363537142
  • Data wydania ebooka: 2013-11-18
  • Identyfikator pozycji: e_5402
  • Wydawca: Wydawnictwo Gaj