Details zum E-Book
Spalaj się! Jak naprawdę spalamy kalorie, tracimy na wadze i zachowujemy zdrowie
Herman Pontzer
Rewolucyjna książka, która zmieni sposób, w jaki jesz, poruszasz się i żyjesz
Codziennie spalamy 2000 kalorii. Schudniemy, jeśli będziemy ćwiczyć i ograniczymy spożycie węglowodanów. Prawda? Fałsz!
Uczy się nas, żeby myśleć o naszych ciałach jak o prostych silnikach: pobieramy paliwo z żywności i spalamy je, wykonując ćwiczenia. Wszelka niewykorzystana energia gromadzona jest jako tłuszcz. Jeśli zakumulowałeś zbędny tłuszcz, po prostu więcej ćwicz, żeby go spalić.
W rzeczywistości proces metabolizmu jest o wiele bardziej skomplikowany nasze ciała są produktem ewolucji, a nie wymysłem inżyniera. Tak naprawdę spalamy prawie 3000 kalorii dziennie, bez względu na nasz poziom aktywności. Ta genialna ewolucyjna strategia pozwalała ludziom przetrwać w czasach głodu, jednak teraz prowadzi do epidemii otyłości.
Herman Pontzer, jeden z czołowych badaczy ludzkiego metabolizmu, w swojej przełomowej książce rozprawia się z wieloma pseudonaukowymi mitami dotyczącymi odżywiania. W przystępny i zabawny sposób pokazuje, jak naprawdę działa nasz metabolizm i w jaki sposób możemy kontrolować naszą wagę i żyć zdrowiej.
- Okładka
- Strona tytułowa
- Strona redakcyjna
- Dedykacja
- 1. Niewidzialna ręka
- Sprawa życia i śmierci
- Psie lata
- Planeta małp
- Leniwiec w rodzinie
- Siła naczelnych
- Oto my
- Darwin i dietetycy
- 2. Czym jest metabolizm?
- Objaśnianie metabolizmu
- Zielona pożywka to ludzie (a przynajmniej mogliby być)
- Co dzieje się z pizzą?
- Jak przebiega spalanie
- Spalanie tłuszczu, tycie i ketony
- Trujące rośliny
- Obcy na pokładzie: mitochondria i O2
- Do biegu, gotowi, start!
- 3. Ile mnie to będzie kosztowało?
- Na ramionach gigantów
- Ruch: koszty chodzenia, biegania, pływania i jazdy na rowerze
- Wpływ prędkości, treningu i techniki
- Ciało w spoczynku
- Nie tylko PPM
- Gra zwana życiem
- Miliard uderzeń serca
- Diabelska arytmetyka dziennego wydatku energetycznego
- Rewolucja metody podwójnie znakowanej wody
- Nowa nauka o metabolizmie człowieka
- 4. Jak ewolucja uczyniła człowieka najmilszą, najsprawniejszą i najgrubszą małpą
- Wyjątkowe miejsce
- Obcy na obcej ziemi
- Samolubni, leniwi wegetarianie
- Człowiek dzielący się
- Rewolucja metaboliczna
- Druga strona medalu
- 5. Metaboliczny magik: kompensacja i ograniczenie energii
- Trudne życie
- Dziwne wyniki
- Ograniczony dzienny wydatek energetyczny
- Prześcignąć otyłość
- Co masz do stracenia? Metaboliczne odpowiedzi na przejadanie się i niedojadanie
- Mózg operacji
- Inne spojrzenie na metabolizm i otyłość
- Kalorie i metaboliczny magik
- 6. Zabawa w głód: dieta, metabolizm i ewolucja człowieka
- Więcej danych, mniej krzyku
- Magiczne składniki: cukier, tłuszcz i jądra
- Tłuszcz kontra cukier
- Skąd taki sukces diet keto ubogich w węglowodany (i innych)?
- Nienasycone podwzgórze
- Jak uniknąć pułapki otyłości?
- Jeść jak Hadza
- 7. W nogi!
- Ćwiczenia działają na wszystko
- Energetyka ćwiczeń z innej perspektywy
- Mroczna strona
- O małpach i sportowcach
- A co z wagą?
- Granice wytrzymałości
- 8. Ekstrema energetyki: granice ludzkiej wytrzymałości
- Kwestia czasu
- Wytrzymałość na przestrzeni dni, tygodni i miesięcy
- Limit wytrzymałości
- Wytrzymałość ma się w trzewiach
- Sportowcy są wszędzie
- Co jest takiego wyjątkowego w Michaelu Phelpsie?
- Stworzony, by łamać zasady
- 9. Przeszłość, teraźniejszość i niepewna przyszłość Homo energeticus
- Od skupiania energii do igrania z ogniem
- Tsunami technologiczne
- Niezamierzone konsekwencje
- Budowa lepszego zoo
- Powrót do obozu
- Podziękowania
- Przypisy
- Titel:Spalaj się! Jak naprawdę spalamy kalorie, tracimy na wadze i zachowujemy zdrowie
- Autor:Herman Pontzer
- Originaler Titel:Burn
- Übersetzung:Robert Filipowski
- ISBN:9788382025620, 9788382025620
- Veröffentlichungsdatum:2022-02-24
- Format:E-Book
- Artikel-ID: e_2crm
- Verleger: Zysk i S-ka Wydawnictwo