Kulinaria
Piotr Janczarek
Książka kucharska dla osób chorych onkologicznie i ich rodzin. Jednym z największych problemów osób chorych na nowotwory są kłopoty z apetytem. Najczęściej chory nie dojada, znacząco zmniejszając swoje szanse na leczenie. Chory po prostu musi jeść. Z drugiej strony przyjęło się, że chorzy, zamiast smacznego posiłku, dostają jakieś „zdrowe” papki, których widok odbiera apetyt. Nie musi tak być. Chorzy mogą jadać smacznie, to samo co reszta domowników. Trzeba tylko odpowiednio dobrać posiłki. Tę książkę stworzyliśmy we współpracy z lekarzami i specjalistami żywienia. Dostosowaliśmy przepisy z różnych kuchni świata, tak aby były odpowiednie dla osób chorych i smakowały całej rodzinie. Sięgnęliśmy do kuchni polskiej, ukraińskiej, rosyjskiej, tureckiej, francuskiej, wloskiej i innych. Jest to po prostu zdrowa dieta dla wszystkich. Potrawy sami ugotowaliśmy i weszły one do naszego menu. Książka zawiera też poradnik żywieniowy dla chorych i ich rodzin. Objętość: 27 stron. FRAGMENTY dr hab. Stanisław Kłęk, chirurg onkologiczny, prezes Polspen, specjalizujący się w żywieniu chorych: (…) Obowiązuje zasada: organizm musi otrzymaćodpowiednią dla konkretnego chorego ilość kalorii i białka o odpowiedniej jakości. Często w trakcie chemioterapii pacjent nie może jeść, ponieważ cierpi na nudności, wymioty, zapalenie śluzówek. Nie może jednak być tak, że chory nic nie je. Pogarsza to jego wynik leczenia. Wtedy organizm zaczyna „zjadać” własne białko, żeby mózg czy serce mogły pozyskać glukozę. Organy te bez niej bowiem nie pracują właściwie. Najpierw znikają mięśnie, a dopiero dużo później tkanka tłuszczowa. Trzeba zrobić wszystko, żeby do tego nie dopuścić, gdyż przy dużej utracie tkanki mięśniowej człowiek umiera. Dorota Minta, psycholog kliniczny, psychoterapeutka, zajmuje się psychologią odżywiania: (…) Chory również powinien brać udział w przygotowaniu posiłków, ustalaniu menu. Nie ma też powodu, aby pacjent chory na raka nie mógł pójść do restauracji. W menu zawsze można wybrać coś, co będzie smaczne i wartościowe (…). Rozdziały: Najważniejsze, nie dopuścić do niedożywienia. Ważne jest nie tylko co jemy, ale też jak jemy i z kim. Zalecenia dietetyczne. Problem z żywieniem w trakcie chemioterapii. Przykładowe menu na 2 dni. Książka kucharska.
Caroline Khoo
Caroline Khoo z Nectar and Stone Deser opowiada historię. Nawet filigranowy makaronik może zabrać jedzącą go osobę w zmysłową podróż już od pierwszego spojrzenia do ostatniego gryza. Dla Caroline Khoo ta historia zaczęła się, gdy w jej głowie zakiełkował pomysł na formowanie i dekorowanie deserów. Ta książka zawiera przepisy, sprytne sposoby i wskazówki, jak nadać niepowtarzalny wygląd najpopularniejszym wypiekom: armii nadziewanych kremem bezików, nieskruszenie dziewczęcych babeczek, dekadenckich tart, piętrowych tortów, ciasteczek i minilodów. Opanujesz z nią podstawowe umiejętności cukiernika i odtworzysz te czarujące słodkości albo wykorzystasz przedstawione tu pomysły, aby odkryć własny, wyjątkowy styl. Caroline Khoo założyła internetową cukiernię nectar and stone w 2013 roku, gdy dzięki talentowi do robienia i dekorowania zachwycających ciast i słodyczy, oczywistemu dla jej przyjaciół i rodziny, rozpoczęła karierę w tej dziedzinie. Wykształcenie związane z przemysłem modowym pozwoliło nadać konstrukcji jej wyrobów cukierniczych, ich stylistyce i zdjęciom unikatowy i rozpoznawalny na pierwszy rzut oka charakter. Dzięki gotowości do przesunięcia granic pomysłowości w tworzeniu deserów udało się jej zamienić swoje poczucie miękkiej, kobiecej estetyki w odnoszące sukcesy przedsiębiorstwo i niezwykle popularną platformę sieciową. Pisano o niej w licznych czasopismach i witrynach, między innymi Martha Stewart i Apartment Therapy, a jej stale zyskujące nowych obserwatorów profile w mediach społecznościowych zaowocowały współpracą ze znanymi międzynarodowymi markami. Jestem tu tylko na deser
Jesteś Super Babka jak skończyć z dietetyczną recydywą i odkryć wolność w jedzeniu
Dorota Sawicka
Poradnik "Jesteś super babka - jak skończyć z dietetyczną recydywą i odkryć wolność w jedzeniu" to inspirujący przewodnik dla kobiet, które pragną wyzwolić się spod ciężaru ciągłych diet i nieustannej walki z jedzeniem. Książka skupia się na budowaniu pewności siebie i akceptacji swojego ciała, niezależnie od rozmiaru czy formy. Zachęcam do przewartościowania podejścia do jedzenia - zamiast postrzegać je jako wroga, proponuje traktowanie go jako sprzymierzeńca w drodze do zdrowia i dobrostanu. Poradnik oferuje praktyczne strategie na porzucenie cyklu dietetycznej recydywy, w tym edukację na temat intuicyjnego jedzenia oraz rozwijanie umiejętności słuchania własnego ciała. Celem jest osiągnięcie prawdziwej wolności w podejściu do jedzenia - uwolnienie się od poczucia winy, wstydu i ciągłej presji społecznej. Książka motywuje do budowania pozytywnego obrazu samej siebie i przyjęcia postawy, w której jedzenie nie jest obciążeniem, lecz źródłem radości i zdrowia. Dzięki takim zmianom, czytelniczki mogą odkryć pełniejsze i bardziej satysfakcjonujące życie, w którym jedzenie przestaje być centralnym źródłem frustrujących napięć.
Karolina Hyży
Kasze są pełne wartości odżywczych, a zawarte w nich składniki pomagają usprawnić pracę całego organizmu – pozytywnie oddziałują na układ pokarmowy, obniżają poziom cholesterolu, poprawiają wygląd skóry i samopoczucie. Nic dziwnego, że w dobie świadomego i zdrowego odżywiania zyskują coraz większą popularność. Książka zawiera przydatne informacje dotyczące rozmaitych kasz – ich pochodzenia, właściwości, sposobów obróbki – oraz ciekawe receptury na zdrowe potrawy z ich wykorzystaniem.
Kamila Górecka-Kirwiel
Chcesz schudnąć, ale nie masz pojęcia, jak się za to zabrać? Obawiasz się głodowej diety i ciężkich, wyczerpujących ćwiczeń? A może martwi Cię brak rezultatów, efekt jo-jo lub uważasz, że w pewnym wieku schudnąć jest po prostu bardzo trudno? Jeśli na którekolwiek pytanie odpowiedziałaś twierdząco, mój ebook jest dla Ciebie! Sama byłam w tej sytuacji - mając 42 lata ważyłam o wiele za dużo, czułam się gruba, nieatrakcyjna, niesprawna i nie wyobrażałam sobie wyjścia na plażę czy basen. Szukając rozwiązania trafiłam na masę sprzecznych porad. Sama nie wiedziałam już, co mam robić. Dlatego poświęciłam dużo czasu na poszukiwanie rzetelnej wiedzy. Ponieważ wiem, jak trudno jest się odnaleźć w świecie odchudzania, diety i sportu, postanowiłam podzielić się zdobytym informacjami w formie ebooka, którym teraz oddaję w Twoje ręce, wierząc, że pomoże także i Tobie zyskać zdrową, wysportowaną i szczupłą sylwetkę, o jakiej zawsze marzyłaś. 168 stron skondensowanej wiedzy, dzięki której opracujesz własną, skuteczną strategię odchudzania. eBook, który odmieni Twoje życie i myślenie o diecie, treningu i odchudzaniu! • Jeśli chcesz zyskać zdrową i zrównoważoną sylwetkę i pozbyć się na zawsze nadmiaru tkanki tłuszczowej, ale kompletnie nie wiesz od czego zacząć, ta książka jest dla Ciebie. • Jeśli masz nadwagę a za sobą kilka nieudanych prób redukcji lub zawsze byłaś w miarę szczupła, ale po ciąży czy słabszym okresie w swoim życiu odkryłaś nadliczbowe kilogramy i nie możesz sobie z nimi poradzić, tu znajdziesz wskazówki, które pomogą Ci osiągnąć Twój cel. • Jeśli jesteś po 30-stce, 40-stce czy 50-tce i obawiasz się, że w tym wieku trudno jest schudnąć, tym bardziej polecam Ci lekturę - schudnąć można w każdym wieku, ja zrzuciłam 17 kg zaczynając w wieku 42 lat. Więcej o mnie znajdziesz tutaj, a tutaj przeczytasz o ukończonych przeze mnie szkoleniach i kursach Co zyskasz: • praktyczną wiedzę na temat żywienia i planowania diety, która będzie smaczna, sycąca i będzie dostarczała odpowiednich wartości odżywczych oraz niezbędnej ilości energii • porady pomocne przy komponowaniu diety, ustalaniu rozkładu makroskładników, ewentualnej suplementacji, konkretnych produktów spożywczych i/lub podejmowania współpracy z dietetykiem • umiejętność samodzielnego zaplanowania procesu odchudzania od A do Z, kontrolowania wyników, postępowania w chwilach zwątpienia i interweniowania, gdy nie wszystko będzie szło zgodnie z planem • wiedzę pomocną przy doborze aktywności fizycznej, planowaniu treningów czy też wyborze trenera, z którym będziesz współpracować • podpowiedzi dotyczące motywacji, wytrwałości w podejmowanych wysiłkach i postępowania w sytuacjach awaryjnych • odpowiedzi na najczęściej pojawiające się pytania związane z odchudzaniem, jak np. te o to, jak uniknąć efekt jo-jo i wiele innych Kluczem do zdrowej redukcji tkanki tłuszczowej i zbudowania pożądanej sylwetki jest cierpliwość i trzymanie się raz obranej strategii. Tylko takie podejście gwarantuje, że stracisz zbędne kilogramy zachowując zdrowie i dobry humor, jednocześnie unikając efektu jo-jo. Nie proponuję Ci 30, 60 czy 90 dni intensywnego odchudzania, po którym nawet jeśli stracisz dodatkowe kilogramy, nie będziesz wiedziała, co robić dalej. To, co chcę Ci przekazać to nowy pomysł na siebie i plan na całe życie, dzięki któremu będziesz szczupła i zdrowa już zawsze. Chcę nauczyć Cię współpracy z własnym ciałem, dostarczania mu odpowiednich substancji odżywczych w planowy i celowy sposób oraz stymulowania organizmu poprzez aktywność, co w połączeniu, pozwoli Ci świadomie zarządzać swoim życiem, zdrowiem i wyglądem. Z jednej strony ta zamian jest rewolucyjna, ale z drugiej jeśli się zaangażujesz, odkryjesz, że proponowana metoda jest naprawdę przyjemna – wymaga wysiłku, ale i daje ogromną satysfakcję. Odkryjesz, że masz kontrolę nad tym, jak się czujesz i jak wygląda Twoje ciało. Zauważysz, że poprzez swoje działanie możesz wpływać na to, co do tej pory wydawało się być poza Twoją kontrolą. Nie spodziewaj się jednak gwałtownej redukcji wagi i spadku obwodów. Chociaż wiele osób może zauważyć pierwsze spektakularne efekty już po pierwszych 2-3 tygodniach, większość będzie musiała popracować na rezultaty nieco dłużej. Nie martw się tym i nie stresuj – pamiętaj, że nic co trwałe i wartościowe nie przychodzi łatwo i szybko. Daj sobie czas, myśląc o tym, że on i tak upłynie, ale jeśli nic nie będziesz robić lub rzucisz się na kolejną restrykcyjną dietę cud, nie dość, że go nie wykorzystasz, to jeszcze zmarnujesz, wracając szybko do poprzedniego stanu lub jeszcze go pogarszając. Zdaj sobie sprawę, że zwykle przybieranie na wadze, prowadzące do nadwagi czy otyłości, zajmuje kilka lat. Nie spodziewaj się więc, że to, co gromadziłaś przez tak długi czas zniknie w miesiąc. Przedstawione metody będą prowadziły Cię do celu powoli, małymi krokami, ale tylko w jednym kierunku – ku zdrowej i atrakcyjnej sylwetce, którą utrzymasz przez długie lata. Zobaczysz, że cały plan bazuje na kilku niezwykle prostych, ale i istotnych zasadach, których należy się po prostu trzymać. Zanim się spostrzeżesz, staną się one Twoją drugą naturą.
opracowanie zbiorowe
Zamknięte w słoiku smaki wiosny, lata i jesieni ubogacą każde danie, będą doskonałą przekąską oraz bazą do innych smakowitych dań. Kiszonki to również pełne witamin naturalne probiotyki, które wspomagają odporność organizmu, dlatego warto po nie sięgać przez cały rok. Książka zawiera cenne porady i opisy sposobów przygotowywania rozmaitych kiszonek wraz z ciekawymi recepturami, zarówno tradycyjnymi, jak i nowatorskimi, wyróżniającymi się zaskakującymi połączeniami składników.
Koktajle. Naturalne źródło witalności
Karolina Matoga
Kolorowe, zdrowe i pożywne koktajle są nie tylko doskonałą propozycją na dietetyczny posiłek, ale także sposobem na zachowanie sił witalnych przez długi czas. Prezentowany poradnik podpowiada, jak krok po kroku przygotowywać smaczne szejki, soki i smoothies doskonałe o każdej porze dnia. Te pełne witamin napoje polepszą nasze samopoczucie, wspomogą organizm w walce z rozmaitymi dolegliwościami, a także poprawią nasz wygląd.
Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę
Volodymyr Testardi
Czy jest lepsza randka od takiej, podczas której ktoś ugotuje Ci pyszną kolację...? Chyba tylko taka, po której dostaniesz śniadanie do łóżka. * Daj się uwieść niezwykłym potrawom Testardiego, stworzonym do smakowania we dwoje. Poznaj proste i szybkie przepisy na romantyczne kolacje i wyśmienite śniadania a pomiędzy nimi zostaw miejsce na... deser! Nie musisz być szefem kuchni, żeby przyrządzić rozpływające się w ustach risotto z gorgonzolą i gruszką albo aromatyczną sałatkę z burratą i salsą ze smażonych cytrusów. Zaimponuj swojej drugiej połówce kremowymi sosami, zmysłowym smakiem tiramisulub nieziemskimi grzankami z gorgonzolą i smażoną pomarańczą. Całość posyp garścią pistacji i dopraw szczyptą miłości. * Skorzystaj z praktycznych porad, które pomogą Ci w przygotowaniu niezapomnianej randki. Dzięki tej książce rozkochacie się (nie tylko) w jedzeniu!