Diety
Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę
Volodymyr Testardi
Czy jest lepsza randka od takiej, podczas której ktoś ugotuje Ci pyszną kolację...? Chyba tylko taka, po której dostaniesz śniadanie do łóżka. * Daj się uwieść niezwykłym potrawom Testardiego, stworzonym do smakowania we dwoje. Poznaj proste i szybkie przepisy na romantyczne kolacje i wyśmienite śniadania a pomiędzy nimi zostaw miejsce na... deser! Nie musisz być szefem kuchni, żeby przyrządzić rozpływające się w ustach risotto z gorgonzolą i gruszką albo aromatyczną sałatkę z burratą i salsą ze smażonych cytrusów. Zaimponuj swojej drugiej połówce kremowymi sosami, zmysłowym smakiem tiramisulub nieziemskimi grzankami z gorgonzolą i smażoną pomarańczą. Całość posyp garścią pistacji i dopraw szczyptą miłości. * Skorzystaj z praktycznych porad, które pomogą Ci w przygotowaniu niezapomnianej randki. Dzięki tej książce rozkochacie się (nie tylko) w jedzeniu!
KSIĄŻKA KUCHARSKA ŚWIĄTECZNA POLSKIE ŚWIĘTA Część II wege
Gołębiowski Dariusz
Święta - ten magiczny czas, gdy stoły uginają się pod ciężarem pyszności, a rodzina i przyjaciele gromadzą się, by wspólnie celebrować chwile pełne radości... oraz, przyznajmy to szczerze, kalorycznych przyjemności. Jeśli szukasz inspiracji na te dni, to właśnie trafiłeś na przewodnik, który poprowadzi Cię przez świat świątecznych smaków i zapachów, jakiego jeszcze nie znałeś! Przed Tobą podróż przez kulinarne zakamarki polskiej tradycji, ale w wersji, która nie wymaga całego dnia spędzonego w kuchni (choć pewnie i tak wciągniesz się na dłużej - w końcu pieczenie to świetny pretekst, żeby zjeść "próbkę" każdego wypieku!). Zgromadziłem tutaj przepisy na wszystko, czego potrzeba, aby święta były nie tylko smaczne, ale i wyjątkowe. Zaczniemy od Zup, które - jak wiadomo - są fundamentem polskiego stołu. Tutaj znajdziesz barszcze, żurki i inne zupy, które rozgrzeją nawet w najzimniejsze dni. Przejdziemy następnie do Drugich Dań, gdzie czekają pierogi, kasze i inne świąteczne potrawy, które nawet bez mięsa potrafią być prawdziwą ucztą dla podniebienia. Dla miłośników jajek przygotowałem rozdział pełen niespodzianek - Jaja w każdej możliwej postaci: od sadzonych po jeżyków, myszek i zajączków. Bo przecież jaja w święta muszą być, i to najlepiej w najróżniejszych, czasem całkiem zabawnych formach! A jeśli masz ochotę na coś słodkiego (bo kto nie ma?), to zajrzyj do rozdziałów Ciasta oraz Ciastka. Mazurki, serniki, rurki z kremem, ptysie, donatki... Wszystko to czeka, by sprawić, że Twoje święta będą absolutnie nie do zapomnienia. Ostrzegam jednak - wypieki te mają w sobie coś takiego, że zawsze kończy się na "tylko jednym kawałku więcej"! No i oczywiście nie zapomniałem o tych, którzy chcą zakończyć posiłek czymś lekkim i orzeźwiającym - w rozdziale Desery i Kompoty znajdziesz galaretki, pucharki, budynie i kompoty, które stanowią idealne zamknięcie świątecznego menu. A na koniec mamy Przystawki - drobne przekąski, które podkręcą apetyt i sprawią, że goście od progu poczują świąteczną atmosferę (i głód). To nie jest zwykły zbiór przepisów - to kulinarna podróż po smakach, które łączą pokolenia, przenoszą nas w czasie do kuchni babci, a jednocześnie pozwalają spojrzeć na tradycyjne dania z nutą nowoczesności. Niech ten poradnik będzie dla Ciebie inspiracją i pomocą w przygotowaniach. Pamiętaj, że święta to nie tylko gotowanie, ale przede wszystkim radość z bycia razem. Więc śmiało - zakasaj rękawy, rozgrzej piekarnik, przygotuj chochlę, łyżkę i foremkę, i ruszajmy razem na kulinarną przygodę! Bo przecież święta to czas radości - i czas jedzenia. Smacznego i wesołych świąt!
Magdalena Pieńkos
Dziś już mało kogo trzeba przekonywać o walorach kuchni wegańskiej. Odpowiednio zbilansowana, oparta wyłącznie na produktach roślinnych przynosi szereg korzyści zdrowotnych. Dodatkowo wydobywa doskonałe smaki często z produktów dobrze znanych i pokazuje, jak w prosty sposób przyrządzić potrawy zaspokajające największych łakomczuchów. Książka zawiera przewodnik po popularnych wegańskich produktach oraz 100 przepisów na sycące śniadania, wzmacniające koktajle, zachwycające przekąski, a także wyśmienite zupy, dania główne, desery i ciasta. Magdalena Pieńkos, autorka bloga Blue Almonds, inspiruje do rozpoczęcia smacznej i zdrowej przygody z kuchnią wegańską.
Kuchnia wegańska. Smaki świata
Małgorzata Górnikowska
Podróż to nie tylko przygoda, poznawanie odległych zakątków Ziemi i lokalnych osobliwości. To także okazja do odkrywanie kulinarnych stron świata. Po powrocie z wakacji wraz ze wspomnieniami napływają aromaty, smaki i kolory potraw - mniej lub bardziej egzotycznych, prostych i wyrafinowanych, a przede wszystkim smacznych. Aby przenieść się do ulubionych miejsc i poczuć klimat wakacji, można wyczarować zapamiętane smaki we własnej kuchni. Kuchnia wegańska. Smaki świata to kulinarne wspomnienia z dalekich podróży. Większość tradycyjnej kuchni opiera się na mięsie, jajach i produktach mlecznych, założeniem tej książki jest natomiast poszukiwanie i odnajdywanie charakterystycznych smaków w ich wegańskich wersjach. W prezentowanych przepisach wszystkie produkty pochodzenia zwierzęce mają swe roślinne zamienniki, a dzięki aromatycznym przyprawom przyrządzane przysmaki smakują tak, jak te oryginalne, zapamiętane.
Agata Lewandowska
Sproszkowane kłącze kurkumy powszechnie stosuje się jako przyprawę. Ale jest ona ceniona nie tylko ze względu na walory smakowe, zawarta w niej kurkumina ma bowiem wiele właściwości prozdrowotnych. Substancja ta wykazuje działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne (eliminuje wolne rodniki). Potrafi także zwalczać bakterie, wirusy i grzyby, a nawet wspierać organizm w walce z nowotworami. Bywa wykorzystywana jako wsparcie w leczeniu między innymi: cukrzycy, miażdżycy, astmy, chorób stawów i chorób autoimmunologicznych. W książce znajdują się także przepisy na proste dania z kurkumą, dzięki którym włączysz tę przyprawę na stałe do swojego menu. Patroni medialni:
Lecznicza Siła Postu: Współpraca Ciała i Umysłu dla Lepszego Zdrowia
Praca zbiorowa
Skupiamy się na praktycznych aspektach postu. Od najważniejszych informacji o postach i głodówkach, przez korzyści płynące z różnych form postu, aż po związek z najnowszymi trendami dietetycznymi, jak dieta ketogeniczna czy post przerywany. Zagłębiamy się też w naukowe aspekty postu, od sześciu filarów dobrego zdrowia, przez rytuały postne znane od stuleci, jak post Świętej Hildegardy, po wpływ postu na walkę z poważnymi chorobami takimi jak cukrzyca czy nowotwory.
Lecznicze nalewki 265 receptur
Andrzej Sarwa
"Lecznicze nalewki. 265 receptur" to bogaty zbiór przepisów na łatwe do wykonania domowym sposobem trunki, które mają dobroczynne działanie, doskonały smak, wygląd i zapach. Amatorzy nalewek znajdą tu mnóstwo ciekawych receptur, a sporządzone w domu napoje nie tylko poprawią zdrowie, ale i uprzyjemnią spotkania rodzinne i towarzyskie.
Lecznicze nalewki na owocach warzywach i orzechach
Andrzej Sarwa
Książka "Lecznicze nalewki na owocach, warzywach i orzechach" to zbiór przepisów na łatwe do wykonania domowym sposobem trunki, które mają dobroczynne działanie, doskonały smak, wygląd i zapach. Amatorzy tych trunków znajdą tu wiele ciekawych receptur, a sporządzone w domu napitki nie tylko poprawią zdrowie, ale i uprzyjemnią spotkania rodzinne i towarzyskie.
Lecznicze napitki - miody, kwasy, piwa, napoje ziołowe... 250 przepisów
Andrzej Sarwa
Faktem jest, że bez napojów, które kupuje się w sklepach i supermarketach, już się nie obędziemy, ale do tego by czasem je zastępować, a czasem tylko uzupełniać napojami mającymi, właściwości lecznicze, które tanio i dość łatwo można przygotować w domu, jak najbardziej zachęcam. Rodzajów leczniczych napitków jest sporo. W tej książeczce prezentuję receptury dziesięciu ich rodzajów, z których za najsmaczniejsze i najbardziej wartościowe dla naszych organizmów uznaję kwasy, miody, piwa, sbitienie i herbaty ziołowe. Warto - jak sądzę - w dzisiejszych czasach popularyzować możliwości wykorzystania części roślin do wyrobu leczniczych napojów, udostępniać receptury wielu bardzo wartościowych miodów, kwasów, piw i napojów ziołowych, mających większe bądź mniejsze wartości lecznicze, a ponadto w zdecydowanej większości po prostu smacznych. Są to więc lecznicze napoje nie tylko dla ciała, ale i dla ducha. Oczywiście najważniejsze będzie zastosowanie leczniczych napojów w kuracji rozmaitych chorób, nie jako leków głównych, zasadniczych, ale pomocniczych, wspierających terapię. Istotne również, będzie ich wykorzystanie w profilaktyce medycznej. Równie ważna będzie ich wartość spożywcza. Książka zawiera 250 ciekawych przepisów na kwasy, miody, piwa, sbitienie i herbaty ziołowe.
Andrzej Sarwa
Poradnik opisuje 150 przypraw - ich substancje biologiczne czynne, właściwości lecznicze, zastosowanie i przechowywanie. Obszerny wykaz różnych mieszanek ziołowych, mało znane i zapomniane przepisy, informacje o jadalnych chwastach i potrawach z nich sporządzanych to niewątpliwie jeszcze jedna zaleta tej książki.
Lecznicze właściwości warzyw + 390 prostych przepisów na smaczne potrawy
Dobrosław Miód
Wszyscy doskonale wiemy, że warzywa są zdrowie, a więc wartościowe dla naszej diety. Ale dlaczego są zdrowe i korzystne dla naszego zdrowia dowiemy się właśnie z tej książki. Dodatkowym atutem są przepisy kulinarne na przetwory z warzyw. Publikacja zawiera ponadto podstawowe informacje na temat warzyw uprawnych, szlachetnych, jak i dzikich. Omawia także ich pochodzenie, występowanie, surowiec, zawartość, działanie, zastosowanie lecznicze.
LEPSZE ŚNIADANIA (400 kcal). Lepsze Śniadania. 40 przepisów na 400 kcal
Amalia Szmajda
Nie masz pomysłu na śniadanie? Nie wiesz, co zjeść o poranku by być najedzonym i pełnym energii? Otwierasz e-booka i wybierasz z dziesiątek pysznych, zbilansowanych i prostych przepisów! Możesz dbać o siebie lub odchudzać się w super elastyczny, prosty, ale skuteczny sposób! Co zawiera e-book? 40 pysznych przepisów na śniadania (20 na słodko i 20 na słono) każdy przepis na około 400 kcal wyliczone makroskładniki (białko, tłuszcze, węglowodany) praktyczny poradnik dotyczący komponowania zbilansowanego śniadania. W poradniku znajdziesz również informacje o której godzinie należy jeść śniadanie, ile powinno mieć kalorii i czy lepiej jeść śniadania białkowo-tłuszczowe czy węglowodanowe. Lepsze Śniadania to e-book stworzony dla osób, które: Chcą mieć więcej energii w ciągu dnia, ale nie wiedzą jak to osiągnąć Chcą zaoszczędzić czas na liczenie kalorii Nie mają pomysłu na tworzenie ciekawych śniadań Chcą odżywiać się zdrowo, ale nie chcą rezygnować z pysznego jedzenia Nienawidzą porannego wstawania i potrzebują czegoś co poprawi im nastrój Nie mają czasu na robienie skomplikowanych śniadań Chcą mieć gotowe pomysły na pyszne kanapki, omlety i owsianki Chcą żywieniem wesprzeć swoje zdrowie Czego dowiesz się z tego ebooka? Dlaczego warto jeść śniadania? Jak skomponować zdrowe śniadanie? O której godzinie należy jeść pierwszy posiłek? Co pić po przebudzeniu? Czym smarować kanapki? Jak przygotować sycącą owsiankę? Wpływ śniadania na masę ciała Przepisy zawarte w ebooku: Śniadania na słodko: Skyrowe pancakes z owocami Kokosowe placuszki z tofu Racuchy z jabłkami Racucho-tosty z owocami Omlet twarogowy z czekoladą Omlet bananowo-owsiany Czekoladowy omlet oreo Naleśniki z owocowym serkiem Chrupiąca granola z jogurtem Owsianka budyniowa Owsianka kakaowa z pomarańczą Owsianka z serkiem wiejskim i dżemem Nocna owsianka z chia Jaglanka la bounty Karmelowy budyń jaglany Ryżanka z jabłkami Czekoladowa manna z wiśniami Koktajl odświeżający Koktajl pobudzający Kanapki na słodko Śniadania na słono: Placki kukurydziane Zielony omlet z twarożkiem Omlet z wędzonym łososiem Szakszuka z fasolą Jajecznica z cebulą i szynką Tofucznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami Śniadaniowy wrap z jajecznicą Tortilla z szynką i mozzarellą Lepsze tosty Zapiekanka z papryką i camembertem Kanapki z pomidorowym twarożkiem Kanapki z twarożkiem tzatziki Kanapki z serem żółtym i jajkiem Kanapki z pastą jajo-hummus Kanapki ze smażonym tofu Kanapki z awokado i jajkiem Kanapki z awokado i mozzarellą Kanapki z prostą pastą z fasoli Kanapki z pastą z makreli Bajgiel z wędzonym łososiem
LEPSZE ŚNIADANIA (500 kcal). Lepsze Śniadania. 40 przepisów na 500 kcal
Amalia Szmajda
Nie masz pomysłu na śniadanie? Nie wiesz, co zjeść o poranku by być najedzonym i pełnym energii? Otwierasz e-booka i wybierasz z dziesiątek pysznych, zbilansowanych i prostych przepisów! Możesz dbać o siebie lub odchudzać się w super elastyczny, prosty, ale skuteczny sposób! Co zawiera e-book? 40 pysznych przepisów na śniadania (20 na słodko i 20 na słono) każdy przepis na około 500 kcal wyliczone makroskładniki (białko, tłuszcze, węglowodany) praktyczny poradnik dotyczący komponowania zbilansowanego śniadania. W poradniku znajdziesz również informacje o której godzinie należy jeść śniadanie, ile powinno mieć kalorii i czy lepiej jeść śniadania białkowo-tłuszczowe czy węglowodanowe. Lepsze Śniadania to e-book stworzony dla osób, które: Chcą mieć więcej energii w ciągu dnia, ale nie wiedzą jak to osiągnąć Chcą zaoszczędzić czas na liczenie kalorii Nie mają pomysłu na tworzenie ciekawych śniadań Chcą odżywiać się zdrowo, ale nie chcą rezygnować z pysznego jedzenia Nienawidzą porannego wstawania i potrzebują czegoś co poprawi im nastrój Nie mają czasu na robienie skomplikowanych śniadań Chcą mieć gotowe pomysły na pyszne kanapki, omlety i owsianki Chcą żywieniem wesprzeć swoje zdrowie Czego dowiesz się z tego ebooka? Dlaczego warto jeść śniadania? Jak skomponować zdrowe śniadanie? O której godzinie należy jeść pierwszy posiłek? Co pić po przebudzeniu? Czym smarować kanapki? Jak przygotować sycącą owsiankę? Wpływ śniadania na masę ciała Przepisy zawarte w ebooku: Śniadania na słodko: Skyrowe pancakes z owocami Kokosowe placuszki z tofu Racuchy z jabłkami Racucho-tosty z owocami Omlet twarogowy z czekoladą Omlet bananowo-owsiany Czekoladowy omlet oreo Naleśniki z owocowym serkiem Chrupiąca granola z jogurtem Owsianka budyniowa Owsianka kakaowa z pomarańczą Owsianka z serkiem wiejskim i dżemem Nocna owsianka z chia Jaglanka la bounty Karmelowy budyń jaglany Ryżanka z jabłkami Czekoladowa manna z wiśniami Koktajl odświeżający Koktajl pobudzający Kanapki na słodko Śniadania na słono: Placki kukurydziane Zielony omlet z twarożkiem Omlet z wędzonym łososiem Szakszuka z fasolą Jajecznica z cebulą i szynką Tofucznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami Śniadaniowy wrap z jajecznicą Tortilla z szynką i mozzarellą Lepsze tosty Zapiekanka z papryką i camembertem Kanapki z pomidorowym twarożkiem Kanapki z twarożkiem tzatziki Kanapki z serem żółtym i jajkiem Kanapki z pastą jajo-hummus Kanapki ze smażonym tofu Kanapki z awokado i jajkiem Kanapki z awokado i mozzarellą Kanapki z prostą pastą z fasoli Kanapki z pastą z makreli Bajgiel z wędzonym łososiem
LEPSZE ŚNIADANIA (600 kcal). Lepsze Śniadania. 40 przepisów na 600 kcal
Amalia Szmajda
Nie masz pomysłu na śniadanie? Nie wiesz, co zjeść o poranku by być najedzonym i pełnym energii? Otwierasz e-booka i wybierasz z dziesiątek pysznych, zbilansowanych i prostych przepisów! Możesz dbać o siebie lub odchudzać się w super elastyczny, prosty, ale skuteczny sposób! Co zawiera e-book? 40 pysznych przepisów na śniadania (20 na słodko i 20 na słono) każdy przepis na około 600 kcal wyliczone makroskładniki (białko, tłuszcze, węglowodany) praktyczny poradnik dotyczący komponowania zbilansowanego śniadania. W poradniku znajdziesz również informacje o której godzinie należy jeść śniadanie, ile powinno mieć kalorii i czy lepiej jeść śniadania białkowo-tłuszczowe czy węglowodanowe. Lepsze Śniadania to e-book stworzony dla osób, które: Chcą mieć więcej energii w ciągu dnia, ale nie wiedzą jak to osiągnąć Chcą zaoszczędzić czas na liczenie kalorii Nie mają pomysłu na tworzenie ciekawych śniadań Chcą odżywiać się zdrowo, ale nie chcą rezygnować z pysznego jedzenia Nienawidzą porannego wstawania i potrzebują czegoś co poprawi im nastrój Nie mają czasu na robienie skomplikowanych śniadań Chcą mieć gotowe pomysły na pyszne kanapki, omlety i owsianki Chcą żywieniem wesprzeć swoje zdrowie Czego dowiesz się z tego ebooka? Dlaczego warto jeść śniadania? Jak skomponować zdrowe śniadanie? O której godzinie należy jeść pierwszy posiłek? Co pić po przebudzeniu? Czym smarować kanapki? Jak przygotować sycącą owsiankę? Wpływ śniadania na masę ciała Przepisy zawarte w ebooku: Śniadania na słodko: Skyrowe pancakes z owocami Kokosowe placuszki z tofu Racuchy z jabłkami Racucho-tosty z owocami Omlet twarogowy z czekoladą Omlet bananowo-owsiany Czekoladowy omlet oreo Naleśniki z owocowym serkiem Chrupiąca granola z jogurtem Owsianka budyniowa Owsianka kakaowa z pomarańczą Owsianka z serkiem wiejskim i dżemem Nocna owsianka z chia Jaglanka la bounty Karmelowy budyń jaglany Ryżanka z jabłkami Czekoladowa manna z wiśniami Koktajl odświeżający Koktajl pobudzający Kanapki na słodko Śniadania na słono: Placki kukurydziane Zielony omlet z twarożkiem Omlet z wędzonym łososiem Szakszuka z fasolą Jajecznica z cebulą i szynką Tofucznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami Śniadaniowy wrap z jajecznicą Tortilla z szynką i mozzarellą Lepsze tosty Zapiekanka z papryką i camembertem Kanapki z pomidorowym twarożkiem Kanapki z twarożkiem tzatziki Kanapki z serem żółtym i jajkiem Kanapki z pastą jajo-hummus Kanapki ze smażonym tofu Kanapki z awokado i jajkiem Kanapki z awokado i mozzarellą Kanapki z prostą pastą z fasoli Kanapki z pastą z makreli Bajgiel z wędzonym łososiem
LEPSZE ŚNIADANIA (700 kcal). Lepsze Śniadania. 40 przepisów na 700 kcal
Amalia Szmajda
Nie masz pomysłu na śniadanie? Nie wiesz, co zjeść o poranku by być najedzonym i pełnym energii? Otwierasz e-booka i wybierasz z dziesiątek pysznych, zbilansowanych i prostych przepisów! Możesz dbać o siebie lub odchudzać się w super elastyczny, prosty, ale skuteczny sposób! Co zawiera e-book? 40 pysznych przepisów na śniadania (20 na słodko i 20 na słono) każdy przepis na około 700 kcal wyliczone makroskładniki (białko, tłuszcze, węglowodany) praktyczny poradnik dotyczący komponowania zbilansowanego śniadania. W poradniku znajdziesz również informacje o której godzinie należy jeść śniadanie, ile powinno mieć kalorii i czy lepiej jeść śniadania białkowo-tłuszczowe czy węglowodanowe. Lepsze Śniadania to e-book stworzony dla osób, które: Chcą mieć więcej energii w ciągu dnia, ale nie wiedzą jak to osiągnąć Chcą zaoszczędzić czas na liczenie kalorii Nie mają pomysłu na tworzenie ciekawych śniadań Chcą odżywiać się zdrowo, ale nie chcą rezygnować z pysznego jedzenia Nienawidzą porannego wstawania i potrzebują czegoś co poprawi im nastrój Nie mają czasu na robienie skomplikowanych śniadań Chcą mieć gotowe pomysły na pyszne kanapki, omlety i owsianki Chcą żywieniem wesprzeć swoje zdrowie Czego dowiesz się z tego ebooka? Dlaczego warto jeść śniadania? Jak skomponować zdrowe śniadanie? O której godzinie należy jeść pierwszy posiłek? Co pić po przebudzeniu? Czym smarować kanapki? Jak przygotować sycącą owsiankę? Wpływ śniadania na masę ciała Przepisy zawarte w ebooku: Śniadania na słodko: Skyrowe pancakes z owocami Kokosowe placuszki z tofu Racuchy z jabłkami Racucho-tosty z owocami Omlet twarogowy z czekoladą Omlet bananowo-owsiany Czekoladowy omlet oreo Naleśniki z owocowym serkiem Chrupiąca granola z jogurtem Owsianka budyniowa Owsianka kakaowa z pomarańczą Owsianka z serkiem wiejskim i dżemem Nocna owsianka z chia Jaglanka la bounty Karmelowy budyń jaglany Ryżanka z jabłkami Czekoladowa manna z wiśniami Koktajl odświeżający Koktajl pobudzający Kanapki na słodko Śniadania na słono: Placki kukurydziane Zielony omlet z twarożkiem Omlet z wędzonym łososiem Szakszuka z fasolą Jajecznica z cebulą i szynką Tofucznica ze szpinakiem i suszonymi pomidorami Śniadaniowy wrap z jajecznicą Tortilla z szynką i mozzarellą Lepsze tosty Zapiekanka z papryką i camembertem Kanapki z pomidorowym twarożkiem Kanapki z twarożkiem tzatziki Kanapki z serem żółtym i jajkiem Kanapki z pastą jajo-hummus Kanapki ze smażonym tofu Kanapki z awokado i jajkiem Kanapki z awokado i mozzarellą Kanapki z prostą pastą z fasoli Kanapki z pastą z makreli Bajgiel z wędzonym łososiem
Leśne gotowanie. Chwasty od kuchni
Piotr Ciemny
Dzikie zioła, chwasty, leśne pokarmy uzależniają! Na pikniku siedzi się na ziemi, je rękami, brudzi usta zwęglonym ziemniakiem. Pobudza się wszystkie zmysły. Żywy ogień to magia, trudno oderwać od niego wzrok, a przygotowane w ten sposób potrawy są niepowtarzalne. Skosztuj jak nieziemsko smakują chimichurri z gwiazdnicą pospolitą grillowana sałata z kwiatami lipy szarpane boczniaki bbq miraliwki oliwki z zielonych mirabelek Dowiedz się także jak odróżnić od siebie najczęściej spotykane w polskich lasach rośliny. Jak wygadają ich liście, kora, igły, kwiatostany, szyszki. Wykorzystaj dary natury i odnajdź radość w piknikowaniu W lesie sezon piknikowy trwa cały rok. PIOTR CIEMNY twórca inicjatywy oraz konta na Instagramie Chwasty od Kuchni, regularny gość programów telewizyjnych i radiowych o naturze, ekologii i zielarstwie, a także pracownik duńskich restauracji nagrodzonych gwiazdkami Michelin: 108 i Alchemist. Sprawia, że hasło Znane rośliny w nieznanej odsłoni nabiera zupełnie nowego znaczenia.
Lunchbox. Zdrowe i smaczne posiłki do pracy
Ewa Sypnik-Pogorzelska, Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska
Wszyscy wiemy, że regularne i zbilansowane posiłki mają ogromny wpływ na nasze zdrowie, samopoczucie i koncentrację. A jednak wciąż z trudnością przychodzi nam wypracowanie w tej kwestii właściwych nawyków, nie mówiąc już o regularnym przygotowaniu lunchu do pracy czy na uczelnię. Autorki książki uczą, jak to zmienić: od wybrania odpowiedniego dla nas pudełka na lunch przez planowanie zakupów i tygodniowego menu po propozycje łatwych do przygotowania, pożywnych dań. Obok solidnej porcji teorii i urozmaiconych przepisów znajdziemy tu szereg praktycznych wskazówek dotyczących samodzielnego komponowania pełnowartościowych posiłków. Ewa Sypnik-Pogorzelska i Magdalena Jarzynka-Jendrzejewska to dyplomowane dietetyczki z powołania i założycielki poradni dietetycznej Dietosfera. Gotują, tworzą i inspirują już od wielu lat. Swoją wiedzą regularnie dzielą się w artykułach i książkach (m.in. wydanych nakładem Wydawnictwa RM Domowych kiszonkach czy Sezonie na VEGE) oraz programach telewizyjnych: Dietosferze dla Kuchni+, Agentce do zdań specjalnych w TVN Style czy podczas występów w rolach ekspertek w Dzień dobry TVN i Pytaniu na śniadanie. Patroni medialni
Meksyk od kuchni. Od Azteków do Adelity
Susana Osorio-Mrożek
Książka opowiada o meksykańskiej historii z perspektywy kulinarnej, ponieważ gastronomia to jedna z najbardziej charakterystycznych cech kultury Meksyku i zwierciadło jego historii. Meksyk to kraj różnorodny zarówno geograficznie – pustynie, doliny, lasy, selwy, góry i wybrzeża – jak i etnicznie; to tej różnorodności zawdzięcza swe kulinarne bogactwo. Dawne cywilizacje osiadłe na terenach dzisiejszego Meksyku udomowiły indyka, podjęły uprawy wielu gatunków roślin, takich jak kukurydza, pomidor, fasola, chili, dynia, orzeszki ziemne, awokado, kakao, wanilia , które dziś goszczą na stołach całego świata. W wyniku hiszpańskiej konkwisty meksykańska kuchnia wzbogaciła się o elementy europejskie i nadal, nie tracąc swego charakteru, czerpie inspiracje z całego świata. Susana Osorio-Mrożek (ur. w Mexico City, Meksyk) - studiowała historię na Universidad Nacional de Mecxico (Mexico City) i archeologię na Uniwersytecie Veracruz. Pracowała w teatrze jako aktorka, reżyser, następnie jako kierownik swojej własnej grupy teatralnej. Jest także specjalistą, teoretykiem i praktykiem w zakresie gastronomii, dietetyki i żywienia. Uczestniczyła w programie badań nad produkcją żywności dla diabetyków w ramach National Association for Diabetic Children od Mexico. W roku 1986 była szefem kuchni dwu czołowych restauracji w Oslo i Stavanger (Norwegia), specjalności meksykańskie i międzynarodowe. W latach 1987-1989 mieszkała w Paryżu, od 1996 do 2008 prowadziła restauracje w Krakowie. Od 2009 mieszka w Nicei.
Men with the Pot: książka kucharska
Krzysztof Szymański, Sławek Kalkraut
Po raz pierwszy książka kucharska od „Men with the Pot” Dołącz do Krzysztofa i Sławka w lesie i naucz się rozpalania ognia i robienia ze znalezionego drewna wszystkiego – od szpikulców na szaszłyki po stojak na patelnię. Nie masz na to czasu? Użyj grilla lub żeliwnej patelni. Nadal będziesz w stanie przyrządzić mięsne dania, wiejskie zapiekanki oraz polecane przez nich specjały. Wśród przepisów na wyśmienite posiłki są: Biwakowe przepisy z całego świata: ogniskowe ravioli, drobiowe alfredo z dodatkami, roladki wołowe po polsku, pierogi od zera, leśne danie na wynos i tagliatelle z sosem ragù Mięsna uczta: stek tomahawk, rostbef z ziemniakami Hasselback, tropikalne żeberka wieprzowe, wieprzowina z ananasem, glazurowany boczek, irlandzki gulasz z ogniska i kotlety jagnięce w sosie z granatów Kurczak, indyk i kaczka: kurczak smażony w lesie, pierś indyka z sosem żurawinowym, pierś kaczki z tłuczonymi ziemniakami i kieszonki z kurczaka zawijane w bekon Leśne wypieki: pizza z patelni, leśne precle, kiełbaski w cieście, chleb serowy, calzone i biwakowe pączki Z morza do lasu: pijany łosoś, rybne curry, ryba z frytkami i purée z groszku, dorsz w ziołowej panierce i leśne kotlety rybne Burgery, kanapki, quesadille i tacosy: kanapki z wędzonym boczkiem, kapiący cheeseburger, serowe tacosy i najlepsza kanapka z pulpetami Pójdź w ślady autorów, a wtedy nawet prosty przepis na kolację w środku tygodnia stanie się odskocznią od zwyczajności.
Miody i piwa, które leczą. 124 receptury
Jan Iwo Korejwo
Książka "Miody i piwa, które leczą" to zbiór przepisów na łatwe do wykonania domowym sposobem trunki, które mają dobroczynne działanie, doskonały smak, wygląd i zapach. Amatorzy tych napitków znajdą tu wiele ciekawych receptur, a sporządzone w domu napoje nie tylko poprawią zdrowie, ale i uprzyjemnią spotkania rodzinne i towarzyskie.
Małgorzata Górnikowska
Nie jem, więc gotuję to książka kucharska wychodząca naprzeciw osobom zmagającym się z alergiami pokarmowymi. Autorka proponuje w niej smaczne i bogate w składniki odżywcze potrawy bez glutenu, jajek, mleka krowiego, drożdży, orzechów, kukurydzy, migdałów, miodu i kakao. Zgromadzone przez nią przepisy na pieczywo, apetyczne smarowidła, zupy, dania główne, przekąski, sałatki i desery pozwalają na komponowanie codziennych jadłospisów dla całej rodziny bez popadania przy tym w rutynę i kulinarną nudę. Uzupełnieniem są atrakcyjne zdjęcia pobudzające apetyt i zachęcające do przyrządzania prostych, a przy tym niebanalnych dań.
Agata Lewandowska
Dzięki najnowszej książce uznanej dietetyczki Agaty Lewandowskiej przekonasz się, że w diecie o niskim indeksie glikemicznym trudna jest tylko... jej nazwa. Autorka poradnika w bardzo przystępny sposób objaśnia, czym jest IG, jak policzyć jego wartość w posiłkach i dlaczego powinniśmy dbać o to, by była jak najniższa. Dieta o niskim indeksie glikemicznym to doskonały sposób odżywiania nie tylko dla osób ze schorzeniami takimi jak cukrzyca czy insulinooporność, ale dla wszystkich, którzy chcą cieszyć się zdrowiem i zgrabną sylwetką. Z książki dowiesz się między innymi: · Jaki jest indeks glikemiczny poszczególnych produktów? · Ile powinien wynosić indeks glikemiczny twoich posiłków? · Dlaczego warto stosować dietę o niskim IG? · Jak samodzielnie komponować zdrowe i smaczne posiłki? · Ile i jak można schudnąć na diecie o niskim IG? · Czy warto stosować słodziki? W książce oprócz wskazówek i porad znajdziesz także tabelę produktów o niskim, średnim i wysokim IG oraz blisko 100 przepisów na dania główne, śniadania, sałatki, koktajle, zupy, desery i przekąski - wszystkie smaczne, sycące i łatwe do przygotowania. Agata Lewandowska – dietetyk, absolwentka Warszawskiego Uniwersytetu Medycznego, SGGW oraz podyplomowych studiów z psychodietetyki na SPWS. Interesuje się sportem, zdrowym stylem życia oraz wpływem codziennej diety na zdrowie. Agata Lewandowska - autorka książek: Detoks cukrowy, Dieta w chorobie Hashimoto, Wypieki dla diabetyków, Ciasta i desery dla diabetyków, Polska kuchnia bezglutenowa, Schudnij bez diety.
Marzena Pałasz
W ostatnich latach obserwuje się wzrost zainteresowania dietami mającymi na celu oczyszczenie organizmu ze szkodliwych toksyn i substancji obecnych w wysoko przetworzonej żywności oraz środowisku, w którym żyjemy. Niniejszy poradnik odpowiada na to zainteresowanie. Zawiera kompletne jadłospisy wraz z przepisami oraz szczegółową charakterystyką wybranych diet oczyszczających organizm. Wśród opisanych planów odżywiania znalazły się diety Ornisha, DASH, SIRT, śródziemnomorska, bogatoresztkowa, ketogeniczna oraz post leczniczy.
Odchudzanie z elementami fizjologii i biochemii
Mgr Inż. Aleksander Nowak
W tej publikacji chcę przedstawić czytelnikowi kilka sposobów na to, aby żyć lepiej i dłużej. Naprawdę nie wymaga to ani wielkich kosztów ani super wysiłku. Wystarczy niewiele zaangażowania, aby utrzymać się w formie. Staram się przybliżyć te metody i wytłumaczyć jak działają one na organizm z punktu widzenia fizjologii i biochemii. Tak, aby w przystępny dla czytelnika sposób przedstawić, co możemy zrobić dla siebie. Załączone tabele, schematy i wykresy mają ułatwić zrozumienie tematu i pomóc w wyborach dotyczących odchudzania. Na końcu rozdziałów umieściłem krótkie podsumowania, aby łatwiej zapamiętać najważniejsze zagadnienia. Umieszczony został również przykład jednego dnia, aby zobrazować jak powinny wyglądać przykładowa dieta i aktywność fizyczna. W ostatnim rozdziale przedstawione są również w formie zasad najważniejsze reguły dotyczące odchudzania. W tej publikacji chcę przedstawić czytelnikowi kilka sposobów na to, aby żyć lepiej i dłużej. Naprawdę nie wymaga to ani wielkich kosztów ani super wysiłku. Wystarczy niewiele zaangażowania, aby utrzymać się w formie. Staram się przybliżyć te metody i wytłumaczyć jak działają one na organizm z punktu widzenia fizjologii i biochemii. Tak, aby w przystępny dla czytelnika sposób przedstawić, co możemy zrobić dla siebie. Załączone tabele, schematy i wykresy mają ułatwić zrozumienie tematu i pomóc w wyborach dotyczących odchudzania. Na końcu rozdziałów umieściłem krótkie podsumowania, aby łatwiej zapamiętać najważniejsze zagadnienia. Umieszczony został również przykład jednego dnia, aby zobrazować jak powinny wyglądać przykładowa dieta i aktywność fizyczna. W ostatnim rozdziale przedstawione są również w formie zasad najważniejsze reguły dotyczące odchudzania.