Dom i ogród
Joanna Mikołajczyk
Prace w ogrodzie uzależnione są od pory roku. Systematyczne dbanie o rośliny musi zostać z góry zaplanowane, bo jeśli coś zostanie pominięte, nie będzie można do tego wrócić. Prezentowana książka to spis prac, które trzeba wykonać w danym miesiącu, aby ogród zachwycał pięknymi i zdrowymi roślinami.
Božidar Jezernik
Czy picie kawy mogło uchodzić za dowód zniewieściałości? Dlaczego odmawianie współmałżonce filiżanki naparu mogło skończyć się rozwodem? Czym groziła wizyta "węszyciela kawy"? A może pierwszą wiedeńską kawiarnię tak naprawdę założył Polak? Znakomity słoweński antropolog Božidar Jezernik przygląda się roli kawy w kulturze, zgłębia tajniki jej kultu i tradycję jej picia. Barwna historia kawowych ziaren to także fascynujący przypis do historii medycyny, socjologii, prawa, ekonomii i religii. Pasjonująca lektura nie tylko dla miłośników czarnego naparu. "Zobaczyć świat w ziarenku piasku zapragnął kiedyś William Blake. Jezernik nie Blake, kawa nie piasek, Bliski Wschód i Europa to nie cały świat, ale poza tym wszystko się zgadza. Słoweński antropolog napisał porywający esej o kawie, w której zobaczył nieogarniony świat kulturowych znaczeń. W jego aromatycznej i erudycyjnej opowieści etymologia spotyka się z obyczajem, cielesne namiętności z duchowym porywem, kozy z rewolucją francuską, turecki sułtan z Bachowską kantatą. Prawdziwie kawaleryjska szarża!" Dariusz Czaja "Powtarzalność czynności w skali makro nie sprzyja refleksji. Parzymy codziennie miliony litrów kawy, kompletnie się nie zastanawiając, komu zawdzięczamy ów genialny wynalazek spożywczy, który w sposób tak radykalny odmienił kulturę znacznej części świata. O tym właśnie w swej pasjonującej książce pisze Božidar Jezernik, dając nam najbardziej kompetentny i frapujący wykład o historii kawy, jaki zdarzyło mi się czytać. By nie przerwać lektury, zaparzyłem w jej trakcie wiele kaw: po włosku, w ekspresie ciśnieniowym, jak i arabsku, w tygielku zwanym dżezwą. Powstrzymałem się tylko od spożycia kawy rozpuszczalnej, z czego autor - jak mniemam - byłby wielce zadowolony". Robert Makłowicz
Kawa. Instrukcja obsługi najpopularniejszego napoju na świecie
Ika Graboń
Podobno w żyłach lekarzy płynie kawa, programiści zamieniają kofeinę w kod, a technicy laboratoryjni rodzą się z kubkiem kawy w dłoni. Kawa to najpopularniejszy napój na świecie. Wielu z nas nie może bez niej żyć: niektórzy zadowalają się rozpuszczalną zalewaną wrzątkiem, inni nie mogą się obyć bez ekspresu do kawy, są też i tacy, którzy weszli na wyższy poziom wtajemniczenia i przepadają za arabicą z chemexa. Z tej książki dowiesz się, co naprawdę przyciąga nas do kawy, co wpływa na jej smak, czym jest sensoryka i cupping. Podpowiemy, jak znaleźć tę odpowiednią, ulubioną, jedyną oraz wyjaśnimy, na czym polegają alternatywne sposoby parzenia i jakie są ich supermoce. Jeśli nudzi cię już twoja mała czarna lub chcesz poznać lepiej swój obiekt pożądania, zapraszamy w podróż do świata specialty coffee, papierowych filtrów i Trzeciej Fali Kawy.
Kawa. Sekrety parzenia. Porady. Przepisy
Szymon Jackowski
Niektórzy mawiają, że najlepsza kawa jest czarna jak piekło, mocna jak śmierć i słodka jak miłość. Ale gatunków i sposób parzenia jest tak wiele, że osoby, które wolą łagodniejsze smaki również znajdą coś dla siebie. Wyśmienity smak kawy zależy zarówno od gatunku, jakości ziaren i wody, ale również od sposobu parzenia. W prezentowanej książce doświadczony barista zdradza tajniki przygotowania tego szlachetnego napoju oraz sposoby jego dekoracji. Prezentuje również sprawdzone przepisy na kawy smakowe i koktajle.
Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę
Volodymyr Testardi
Czy jest lepsza randka od takiej, podczas której ktoś ugotuje Ci pyszną kolację...? Chyba tylko taka, po której dostaniesz śniadanie do łóżka. * Daj się uwieść niezwykłym potrawom Testardiego, stworzonym do smakowania we dwoje. Poznaj proste i szybkie przepisy na romantyczne kolacje i wyśmienite śniadania a pomiędzy nimi zostaw miejsce na... deser! Nie musisz być szefem kuchni, żeby przyrządzić rozpływające się w ustach risotto z gorgonzolą i gruszką albo aromatyczną sałatkę z burratą i salsą ze smażonych cytrusów. Zaimponuj swojej drugiej połówce kremowymi sosami, zmysłowym smakiem tiramisulub nieziemskimi grzankami z gorgonzolą i smażoną pomarańczą. Całość posyp garścią pistacji i dopraw szczyptą miłości. * Skorzystaj z praktycznych porad, które pomogą Ci w przygotowaniu niezapomnianej randki. Dzięki tej książce rozkochacie się (nie tylko) w jedzeniu!
Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe
Elżbieta Kiewnarska
Poradnik kulinarny Konfitury, kompoty i inne konserwy owocowe autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej (publikującej w międzywojennej Polsce pod pseudonimem Pani Elżbieta) to jedna z wielu niezwykle wartościowych książek kucharskich. Poradnik ten zawiera 75 przepisów na smaczne i łatwe do wykonania potrawy z owoców na m.in.: konfitury, galarety, dżemy, soki owocowe z cukrem, kompoty, marynaty octowe, soki i konserwy owocowe bez cukru, owoce moczone, marmolady, sery owocowe, powidła.
KRAFTING. Kreatywne DIY dla każdego
Marta Tręda
Południe z Animuszem: KRAFTING. Kreatywne DIY dla każdego >> POSŁUCHAJ Marzysz o przytulnym domu, pełnym pięknych dodatków? Ta książka będzie dla Ciebie prawdziwą skarbnicą inspiracji! Poprowadzi Cię krok po kroku przez najpopularniejsze techniki rękodzieła i pokaże, od czego powinnaś zacząć, by Twoje cztery kąty odmieniły się nie do poznania. Dzięki wskazówkom autorki skompletujesz zestaw niezbędnych narzędzi i dobierzesz materiały potrzebne do stworzenia oryginalnych przedmiotów. Szybko przekonasz się, że szycie, dzierganie, szydełkowanie, barwienie oraz przędzenie to świetna zabawa, która niesamowicie uspokaja i pobudza kreatywność! Dowiedz się, jak: w prosty sposób uszyć maskotkę oraz mięciutki kocyk domowym sposobem zabarwić na ulubiony kolor materiały i włóczki uprząść włóczkę za pomocą mieszadła do ciasta szybko wydziergać pled za pomocą rąk łatwo wykonać na szydełku pufę oraz kocyk babuni w wersji ekstremalnej
KSIĄŻKA KUCHARSKA ŚWIĄTECZNA POLSKIE ŚWIĘTA Część I z mięsem
Dariusz Gołębiowski
🌲 KSIĄŻKA KUCHARSKA ŚWIĄTECZNA POLSKIE ŚWIĘTA - Część I z mięsem 🌲 Szukasz przepisów, które w święta napełnią Twój dom zapachem domowego ciepła? A może po prostu chcesz zaskoczyć rodzinę solidnym obiadem, który nie wymaga kulinarnych akrobacji? Jeśli tak, mamy coś dla Ciebie! 124 przepisy - inspiracje kulinarne. W tym ebooku znajdziesz: - Świąteczne zupy - rozgrzewające, pełne smaku i tradycji, jak rosół babci, który leczył wszystko od złamanego serca po przeziębienie! - Ryby - od karpia po śledzie, przyprawione szczyptą magii i kilkoma kroplami soku z cytryny. - Drugie dania mięsne - sycące, proste i gotowe, by uświetnić każdy świąteczny obiad. Z gwarancją, że nawet największy mięsożerca zostanie usatysfakcjonowany! - Jajka na Wielkanoc - od gotowanych po faszerowane, przygotowane tak, by wiosenny stół wyglądał jak kulinarne dzieło sztuki. - Ciasta - makowce, pierniki, babki... słodkie perełki polskiej kuchni, które przyciągają zapachem jak magnes i nikogo nie wypuszczą bez dokładki! - Pączki - bo kto by odmówił pączka? (Zwłaszcza, gdy każda dodatkowa sztuka rzekomo przynosi szczęście 😉). Dlaczego ten ebook? Zaprojektowany z myślą o tych, którzy chcą gotować bez stresu, ale z efektem "wow". Wszystkie przepisy są na tyle proste, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie bez większych trudności - a smak? Tradycyjnie polski, świąteczny, pełen radości. 🍲 Kupując tę książkę, zabierasz się w kulinarną podróż, gdzie proste przepisy przeplatają się z tradycją, a każda potrawa wprowadza odrobinę magii do świątecznego stołu. I pamiętaj, że to dopiero początek - Część II, Wege, już w planach! 😋 Nie zwlekaj, pobierz KSIĄŻKĘ KUCHARSKĄ ŚWIĄTECZNĄ POLSKIE ŚWIĘTA - Część I z mięsem i przygotuj święta, które będą smakować jak żadne inne! Święta to czas pełen smaku, tradycji i ciepła - a jakże mogłoby być inaczej, skoro w polskich domach stoły wypełniają się wtedy tym, co najlepsze: od aromatycznych zup po wyborne drugie dania i słodkie przysmaki. W tej książce znajdziesz przepisy, które przeniosą Cię w świat świątecznych tradycji, pachnących pierników, smażonych ryb i ciepłych, domowych zup, od pokoleń przywołujących smak domowego spokoju. Zupy otulają nas ciepłem, przywodząc na myśl rodzinne spotkania. Ryby to niezastąpiony element wigilijnej kolacji, a także przypomnienie o bliskości natury i prostocie, którą tak cenimy. Drugie dania mięsne - solidne, sycące. Przepisy są takie, by każdy/a, nawet początkujący/a, mógł z przyrządzić coś, co zadowoli rodzinę i znajomych. W tej części znajdziesz również przepisy na jajka, które często goszczą na polskich stołach, a także na ciasta - słodkie arcydzieła w postaci makowców, pierników oraz puszystych babek, bez których trudno sobie wyobrazić prawdziwe polskie święta. I oczywiście, co by to były za święta bez pączków, które obietnicę słodkiego szczęścia? Każdy przepis jest dość prosty i mam nadzieję dostosowany do osób, które dopiero zaczynają kulinarną przygodę. W tym poradniku znajdziesz smak tradycyjnej, polskiej kuchni, opartej na smaku rodzinnego ciepła i wspólnych chwil przy stole. Ten poradnik jest pierwszą część świątecznego cyklu. Zawiera m.in. przepisy na mięsne specjały - zarówno te znane z Wigilii Bożego Narodzenia, jak i te, które goszczą na stołach wielkanocnych. Druga część będzie nieco inna - wegetariańska. Serdecznie zapraszam do odkrywania świątecznych smaków razem ze mną i życzę, by te przepisy stały się częścią Twojej świątecznej tradycji.