Dom i ogród
Tradycje i sztuka kulinarna Chin. Historia, zwyczaje, smaki
Ksawery Burski
Kuchnia chińska uznawana jest za jedną z najbogatszych i najwykwintniejszych kuchni świata. To niesamowita fuzja smaków, aromatów, barw i oryginalnych składników, jak ziarna i kłącza lotosu, kwiat jaśminu czy cała feeria warzyw, zarówno świeżych, jak i marynowanych. Trudno jednak mówić o jednej „kuchni chińskiej”, gdy ten ogromny kraj mieści w sobie tradycje kulinarne Shandongu (to trzon kuchni chińskiej), Mongołów, chińskich muzułmanów, miłośników mocnej pikanterii z Syczuanu i Hunanu oraz koneserów łagodnych, „niebiańskich” dań z ryb z Jiangsu. Obok dań mięsnych, rybnych i jarskich znajdziemy multum przekąsek, deserów i pożywnych zup oraz naturalnie wspaniałe herbaty. Niniejsza książka to opowieść o cechach, pochodzeniu i ciekawostkach związanych z kuchniami różnych regionów Chin, a także wskazówki, jak przyrządzić potrawy chińskie w domu – korzystając z ponad 140 zamieszczonych tu przepisów!
Jan Iwo Korejwo
Rodzajów „leczniczych trunków”, tak alkoholowych, jak i bezalkoholowych jest sporo. W tej książeczce zaprezentuję receptury kilku rodzajów, z których za najsmaczniejsze i za najbardziej wartościowe dla naszych organizmów uznaję nalewki, miody, piwa, sbitienie i kwasy. Wydaje mi się za ważne w dzisiejszej dobie zapoznanie z możliwościami wykorzystania części roślin do wyrobu leczniczych napojów, podanie receptur wielu bardzo wartościowych miodów, kwasów, piw i napojów ziołowych, z których wszystkie będą posiadały większe bądź mniejsze wartości lecznicze, a ponadto zdecydowana większość z nich będzie dobrze smakować. Tak więc będą to lecznicze napoje nie tylko dla „ciała”, ale i dla „ducha” (jeśli można użyć takich określeń). Oczywiście najważniejsze będzie zastosowanie leczniczych napojów w kuracji rozmaitych chorób, nie jako leków głównych, zasadniczych, ale pomocniczych, wspierających terapię. Istotne również będzie, ich wykorzystanie w profilaktyce medycznej. Nie mniej istotna będzie również ich wartość spożywcza.
Ty też potrafisz! Poradnik dekorowania wnętrz
Anna Drozd i Beata Łańcuchowska
Zrób metamorfozę swojego domu z książką „Ty też potrafisz! Poradnik dekorowania wnętrz” >> PRZECZYTAJ Metamorfoza salonu za kilkadziesiąt złotych >> ZOBACZ Beata i Ania: Pani to potrafi. I pani, i pan też >> PRZECZYTAJ Stwórz z nami niepowtarzalne wnętrze! W domu spędzamy sporą część życia. To przestrzeń przeznaczona przede wszystkim dla nas - w nim się budzimy i zasypiamy. Tutaj odpoczywamy po pracy, gościmy przyjaciół, pielęgnujemy swoje pasje, tu dorastają nasze dzieci. To, jak się czujemy we własnym domu, ma ogromny wpływ na jakość życia - naszego i bliskich. Nic dziwnego, że większość z nas, niezależnie od zajmowanego metrażu i wielkości budżetu, stara się zaaranżować mieszkalną przestrzeń tak, aby była nie tylko funkcjonalna, ale i dopasowana do naszego stylu. Każdy z nas jest domowym dekoratorem wnętrz - nawet jeżeli ogranicza się do przestawienia mebli i odświeżenia ścian. A może chcesz odmienić z nami swoje wnętrze? Książka Anny Drozd i Beaty Łańcuchowskiej, autorek popularnego bloga wnętrzarskiego Pani to potrafi oraz emitowanego na antenie Nowa TV programu o szybkich i niedrogich metamorfozach wnętrz Robota na weekend, to doskonała pozycja dla tych, którzy chcieliby w sztuce urządzania wnętrz pójść o krok dalej, ale obawiają się, że nie potrafią! Ty też potrafisz! Poradnik dekorowania wnętrz przyda się także tym, którzy o aranżacji wnętrz wiedzą sporo, ale chcą się rozwijać w tym kierunku i szukają nowych pomysłów i inspiracji. Z książki dowiesz się między innymi, jak: wykorzystać atuty wnętrza i ukryć jego mankamenty wykonać drobne prace remontowe odnowić i przerobić meble stworzyć niepowtarzalne przedmioty i dodatki do wnętrz zaaranżować wnętrza, aby zachwycały
Uprawa litopsów i innych żywych kamieni
Piotr Dzieduszyński
Odkryj tajemnice uprawy litopsów! Uprawa litopsów i innych żywych kamieni" - przewodnik po fascynującym świecie sukulentów. Zanurz się w świat jednych z najbardziej niezwykłych roślin na Ziemi. Litopsy, zwane również żywymi kamieniami to afrykańskie sukulenty, które potrafią w niesamowity sposób wtopić się w skaliste otoczenie, dzięki czemu skutecznie chronią się przed zagrożeniami. Jeśli jesteś pasjonatem sukulentów, kaktusów lub po prostu kochasz rośliny, ten poradnik jest dla Ciebie! Dla kogo? Podręcznik dedykowany jest zarówno osobom początkującym, jak i średniozaawansowanym hodowcom, którzy szukają szczegółowej wiedzy na temat uprawy litopsów. Bez względu na to, czy uprawiasz rośliny na parapecie, czy w szklarni, dowiesz się, jak osiągnąć sukces i cieszyć się kwitnącą kolekcją. Od szczegółowych opisów botanicznych po praktyczne porady dotyczące rozmnażania i pielęgnacji znajdziesz tu wszystko, co potrzebne, aby Twoje litopsy i inne przypołudniki rosły zdrowo i pięknie. Co znajdziesz w poradniku? Charakterystyka żywych kamieni Poznaj botaniczne tajemnice litopsów i dowiedz się, w jakich warunkach najlepiej rozwijają się w naturze. Zasady uprawy przypołudników Kompleksowy przewodnik po właściwej pielęgnacji: od wyboru miejsca, przez podlewanie i przesadzanie, aż po walkę ze szkodnikami. Przegląd rodzajów Szczegółowe opisy wybranych gatunków, a także fakty i mity związane z ich hodowlą. Dlaczego warto mieć ten poradnik? Dowiesz się wszystkiego, co potrzebne do sukcesu w uprawie litopsów, niezależnie od tego, czy jesteś początkującym miłośnikiem roślin, czy masz już doświadczenie w temacie żywych kamieni. Krok po kroku nauczysz się, jak zapewnić litopsom odpowiednie warunki, jak podlewać, przesadzać i rozmnażać te rośliny. Zaczniesz działać zgodnie z kalendarzem pielęgnacji. Poznasz najczęstsze zagrożenia dla swoich roślin i dowiesz się, jak je skutecznie zwalczać. Przeczytasz porady dostosowane do klimatu umiarkowanego, ale znajdziesz też informacje o ich modyfikacjach, które sprawdzają się w innych warunkach klimatycznych. Odkryjesz fakty i pożegnasz mity na temat tych niezwykłych roślin. Obejrzysz szczegółowe fotografie, dzięki którym poznasz różnorodność litopsów oraz zachwycisz się ich pięknem. Marzysz o kolekcji niezwykłych sukulentów? Uprawa litopsów i innych żywych kamieni to poradnik, który pokaże Ci, jak w pełni wykorzystać potencjał tych fascynujących roślin i dostarczy niezbędnych informacji, aby Twoja domowa kolekcja rozkwitła!Piotr Dzieduszyński (ur. 1972) - doktor psychologii, miłośnik kaktusów i innych sukulentów. Ma ponad 35-letnie doświadczenie w uprawie żywych kamieni. Jego kolekcja przypołudników uchodzi za jedną z największych w Polsce. Od lat należy do Polskiego Towarzystwa Miłośników Kaktusów (PTMK) i Mesemb Study Group. Organizator wielu indywidualnych wystaw sukulentów afrykańskich, a także autor licznych artykułów i prelekcji popularyzujących wiedzę o tych roślinach. Za swoją działalność w 2023 roku został odznaczony Złotą Odznaką PTMK.
Agnieszka Gawłowska
Popularność stosowania ziół w życiu codziennym stale rośnie. Wracamy do naturalnych smaków i naturalnego leczenia. Warto pomyśleć o własnym kawałku zieleni w przydomowym ogródku lub na parapecie. Prezentowany poradnik zawiera wszystkie niezbędne informacje o uprawie ziół, ich pielęgnacji, rozmnażaniu i najpopularniejszych gatunkach. Instruktażowe rysunki, kolorowe fotografie i rzetelne polskie opracowanie to z pewnością atuty poradnika.
Michał Mazik
Prezent dla ogrodnika na Gwiazdkę >> PRZECZYTAJ Domowy ogród w stylu zero waste Pięknie ukwiecony, ozdobny balkon - wszyscy znamy ten widok. Może nawet sami mamy na balkonie namiastkę ogrodu. Rośliny ozdobne pomagają się zrelaksować i mają pozytywny wpływ na samopoczucie - to wiadomo nie od dzisiaj. Jednak uprawianie warzyw w domowych warunkach to jeszcze stosunkowo świeży, choć zyskujący coraz większą popularność trend. Skąd ta wzrostowa tendencja? Przede wszystkim jesteśmy coraz bardziej świadomymi konsumentami. Unikamy żywności z niepewnych źródeł, chemicznie wzbogacanej, spryskiwanej, produkowanej nierzadko w sposób mający więcej wspólnego z przemysłem niż ogrodnictwem. Nic nie daje takiej pewności jak własna uprawa. Balkonowy ogród warzywny zapewne nie uwolni nas całkowicie od konieczności wizyt w sklepach, ale dostarczy radości i satysfakcji ze spożywania wyhodowanych własnymi rękami warzyw i ziół. A przy tym nasza balkonowa grządka wciąż może spełniać funkcję dekoracyjną - rośliny spożywcze z powodzeniem można łączyć z ozdobnymi. Michał Mazik, praktykujący ogrodnik, dziennikarz i bloger od lat specjalizujący się w tematyce ogrodniczej, pomoże w zbudowaniu ogrodu warzywnego od podstaw i doradzi w najważniejszych kwestiach, które zebrał w tej książce: dobór sadzonek i odpowiednich pojemników wybór ziemi i podłoża do wysiewu nawadnianie i nawożenie zabiegi pielęgnacyjne walka z chwastami i ze szkodnikami Powodzenia i smacznego! Podpowie także, co zrobić z ogrodem w czasie urlopu, jak zabezpieczyć go zimą, a latem osłonić przed skwarem. Jednym zdaniem - wyposaży w komplet wiedzy niezbędnej do tego, by cieszyć się smakiem własnoręcznie wyhodowanych na balkonie warzyw i ziół. Reszta, droga Czytelniczko, drogi Czytelniku, w Twoich rękach.
Warzywa w roli głównej. Przewodnik po kuchni nowoczesnej
Alice Zaslavsky
Poradnik, dzięki któremu warzywa staną się głównym składnikiem na talerzu. W tym niezrównanym i pięknie ilustrowanym poradniku autorka i prezenterka kulinarna, Alice Zaslavsky, przedstawia 50 ulubionych warzyw i ponad 150 przepisów odzwierciedlających tradycję i nowoczesność, tak jak przystało na dobre gotowanie. Pomysłowo zorganizowana według kolorów książka i wzbogacona wskazówkami ponad 50 najlepszych szefów kuchni na świecie, jak łączyć smaki, kupować, przechowywać i gotować warzywa oraz sprytnie sobie radzić w kuchni, pomoże zarówno początkującym, jak i zapalonym kucharzom zmienić pryzmę nudnych płodów rolnych w wyjątkowy posiłek. Dla wegetarianina lub kogoś preferującego warzywa "Warzywa w roli głównej" to najbardziej ambitna i wyczerpująca publikacja na ten temat, a także wyśmienita odpowiedź na odwieczne pytanie: co dziś zjemy? ATUTY TEJ KSIĄŻKI - Prawie 500 stron, ilustrowanych fotografiami i grafikami, w tym ponad 150 innowacyjnych przepisów - Wyjątkowa szata graficzna z kodowaniem kolorami, z przydatnym zestawieniem czasu i przetestowanych metod gotowania - Wskazówki znamienitych szefów kuchni, takich jak Joan Roca, Matt Preston, Rick Stein, Massimo Bottura i Curtis Stone - Autorka, która oczarowała publiczność programu MasterChef, propaguje nowoczesną kuchnię i prowadzi imprezy kulinarne na całym świecie O KSIĄŻCE To doskonały poradnik dla każdego, kto chce otworzyć swój umysł, serce i lodówkę na bogactwo chrupiących możliwości. Szukaj według koloru, aby dowiedzieć się, jak obchodzić się z dowolnym warzywem kupionym na targu lub w sklepie i jak najlepiej je przyrządzić. Skorzystaj z fantastycznych przepisów, a także lekcji gotowania, technik, łączenia smaków i porad niektórych z najbardziej cenionych szefów kuchni z całego świata. Ponad 150 zaprezentowanych tu przepisów sprawi, że gotowanie na bazie warzyw stanie się przyjemnością, a nie obowiązkiem. Nie wszystkie dania są wegetariańskie, ale z łatwością mogą się takie stać. O AUTORCE Alice Zaslavsky to świeży głos na arenie kulinarnej, z godnymi pozazdroszczenia znajomościami w międzynarodowych (i lokalnych) kręgach szefów kuchni. Oferuje najbardziej wszechstronną i ambitną książkę na temat warzyw - ponadczasowy prezent dla każdego miłośnika jedzenia. Alice Zaslavsky mieszka w Australii. Była nauczycielką w szkole średniej i ulubienicą publiczności programu MasterChef. Obecnie jest jurorką kulinarną, pisarką i propagatorką zdrowego stylu odżywania się. Wszystko, co robi i głosi, dotyczy warzyw. Stworzyła innowacyjny cyfrowy zestaw narzędzi Phenomenom dla nauczycieli i rodziców, w tym plany lekcji, webisody i podcasty Nomcast.
Warzywne ziołowe i korzenne wódki i nalewki lecznicze
Andrzej Sarwa
Książka "Warzywne, ziołowe i korzenne wódki i nalewki lecznicze" to zbiór przepisów na łatwe do wykonania domowym sposobem trunki, które mają dobroczynne działanie, doskonały smak, wygląd i zapach. Amatorzy tych trunków znajdą tu wiele ciekawych receptur, a sporządzone w domu napitki nie tylko poprawią zdrowie, ale i uprzyjemnią spotkania rodzinne i towarzyskie.