Ebook details
Kulinarna Wiola. Najlepsze przepisy
Wioleta Wójcik
Dla Kulinarnej Wioli gotowanie to pasja. Dziś możesz dzielić ją z Wiolą tak, jak zrobiło to już ponad 350 tysięcy osób obserwujących jej profil na Facebooku. Oto 120 najlepszych przepisów na smaczne, proste i niedrogie dania tradycyjnej kuchni polskiej od Kulinarnej Wioli.
Autorka książki gotuje od dzieciństwa, uczyła się od najbliższych jej kobiet: mamy, babć, ciotek, a od sześciu dzieli się swoimi przepisami na Facebooku. Nie zawsze wszystko wychodziło jej perfekcyjnie, mimo to nie poddawała się. O sobie mówi: Nie uważam się za mistrzynię kuchni (choć fani często mnie tak nazywają). Nie jestem profesjonalistką, ale sądzę, że jestem dobrą gospodynią domową. I to mnie cieszy.
Od Autorki
PIECZYWO
Ciemny chlebek pszenny
Chleb pszenny
Rogale pszenne
Chleb pszenno-żytni na zakwasie
Chleb razowy na zakwasie
Puszysty chleb z cukinią i szczypiorkiem
Jogurtowa chałka
Ziołowe bułki na parze
Buły z kiełbasą
Bułeczki z prażoną cebulką i słonecznikiem
Pszenny chleb na żytnim zakwasie
Chleb żytnio-orkiszowy
Chleb pszenny ze śliwką
COŚ DO CHLEBA
Czosnkowy serek jogurtowy
Paprykarz z makreli
Paprykarz z dorsza
Puszysta pasta jajeczno-serowa
Pasta z tuńczyka
Pasta z awokado
Pasta jajeczna
Pasta rybna
Smalec z pieczarkami
Smalczyk z marchewką
Wątróbkowe smarowidło do chleba
Pasta z cukinii
Jajka z chrzanem
Pasta z buraka
Buraczek z awokado
Zielona pasta
Twaróg z pomidorem
Bagietka z pastą jajeczną i szprotkami
Serek topiony
ZUPY
Krem z dyni
Krem śliwkowy
Rosół wołowo-drobiowy
Zupa pomidorowa
Zupa na soku z kiszonej kapusty
Barszcz czerwony
Zupa z soczewicy
Zupa pieczarkowa
Zupa z kaczki
Zupa kwas
Kwaśny klopsik
Krem chrzanowy
Krem z kalafiora
Krem z cukinii
Krem z białych warzyw
Zacierkowa z kapustą kiszoną i skwarkami
DRUGIE DANIA
Mięsa
Mięsna miseczka rozmaitości
Ziołowe gołąbki
Schab w sosie cebulowo-musztardowym z karmelizowaną marchewką
Szynka w sosie grzybowym z kluskami śląskimi
Klopsiki w sosie śmietanowo-koperkowym z marchewką
Szaszłyki wieprzowe
Rolady schabowe z serem w sosie orzechowym
Pierś kaczki z sosem grzybowym
Skrzydełka z piekarnika
Sznycle drobiowe
Duszona wątróbka drobiowa
Kotlety drobiowe z cukinią i parmezanem
Pizza na filecie drobiowym
Filet drobiowy w puchu
Pałki kurczaka w śmietanie z pieczarkami
Kurczak w marynacie jogurtowej z warzywami
Gulasz wołowy z ziemniakami
Zrazy wołowe
Klopsy na cebuli
Makaron z warzywami
Pierogi ruskie ze skwarkami
Krokiety z czerwoną kapustą
DRUGIE DANIA
Dania z ryb
Kotlet rybny nadziewany mozzarellą
Klopsiki rybne w sosie słodko-kwaśnym
Flądra w cieście cukiniowym
Placki ziemniaczane z łososiem i sosem śmietanowo-jogurtowym
Ryba w sosie z brzoskwiniami
Dorsz w płatkach owsianych z kiszoną kapustą
Siekane kotlety rybne
Pstrąg z piekarnika
Smażony halibut z surówką z kiszonej kapusty
DRUGIE DANIA
Dania wegetariańskie
Makaron tagliatelle ze szpinakiem w sosie serowo-śmietanowym
Kotlety z kalafiora w sosie koperkowym
Zapiekane naleśniki z pieczarkami i żółtym serem
Łazanki z kapustą i grzybami
Makaron cukiniowy z dodatkami
Knedle z truskawkami
Sodziaki
Sernikowe racuszki
Kotlety cukiniowo-gryczane
SAŁATKI I SURÓWKI
Cukinia na ciepło
Dynia słodko-kwaśna
Buraczki na zimno
Surówka z modrej kapusty
Kiszona kapusta na bogato
Surówka z młodej kapusty z ananasem
Surówka z marchewki i pora
Fasolka szparagowa z ziołami
Ogórki słodko-kwaśne
Sałatka grillowa
Sałata lodowa z dodatkami
Surówka spaghetti
Sałatka pomidorowo-ogórkowa
Kalarepka z rodzynkami
Młoda kapusta na dwa sposoby
DESERY I WYPIEKI
Placek czeski
Zebra kakaowo-kawowa
Ciasteczka – zdrowa przegryzka
Sernik toffi z orzechami
Ciasto kakaowe z jabłkami
Ciasteczka w orzechowej otoczce z powidłami
Rogaliki z serem
Ciasto kakaowe z wiśniami i polewą chałwową
Kruche ciasto z pianką i owocami
Sernik z jagodami
Malinowy sernik z galaretką
Leśny mech
Kruche ciasto z czerwoną porzeczką
Talarki bezowe z czekoladą i orzechami
Owocowy tort bezowy
Anyżki
Złociste poduszeczki – ciasteczka smażone
Ciasto jogurtowe
- Title:Kulinarna Wiola. Najlepsze przepisy
- Author:Wioleta Wójcik
- ISBN:978-83-7773-151-2, 9788377731512
- Date of issue:2023-11-20
- Format:Ebook
- Item ID: e_3qav
- Publisher: Wydawnictwo RM