Piąty smak. Rozmowy przy jedzeniu

Łukasz Modelski

Więcej niż książka kucharska, więcej niż rozmowa! Piąty smak jest niczym szósty zmysł. Wykracza ponad doznania zarezerwowane dla podniebienia. Jest trudny do nazwania i dla wielu osób nieosiągalny. Niektórzy po prostu go mają.To z nimi rozmawia Łukasz Modelski - o kuchni, smakowaniu, piciu, literaturze, historii, miłości, przypadku i zmysłach. Celowo nie ma wśród nich absolwentów szkół kucharskich. To na swój sposób amatorzy, którzy przerośli niejednego mistrza: restauratorka i dziennikarka Agnieszka Kręglicka; laureatka Pulitzera, prywatnie żona Radosława Sikorskiego Anne Applebaum; twórca międzynarodowego ruchu Slow Food Carlo Petrini; Patricia Atkinson Angielka, która osiadła we Francji, by produkować wino; autorka Jedz, módl się, kochaj Elizabeth Gilbert; kucharz i bibliofil Grzegorz Łapanowski; koneser wina Tomasz Kolecki-Majewicz i smakosz whisky Charles MacLean; osobista kucharka Mitterranda Daniele Mazet-Delpeuch oraz Michel prawnuk Auguste Escoffiera, najsłynniejszego francuskiego kucharza XX wieku, który przed laty wspominał o istnieniu piątego smaku. Poza słodkim, słonym, kwaśnym i gorzkim podejrzewał, że czujemy coś jeszcze. Zgodnie zjęzykiem epoki nazywał to wyśmienitością. Sto lat później japońskim naukowcom udało się odszukać i zbadać receptory piątego smaku. Według nich umami jest smakiem pełnym, domykającym inne smaki. Piękne, barwne wydanie okraszone starymi rycinami i przepisami kulinarnymi na ulubione dania niektórych rozmówców. Łukasz Modelski (ur. 1970) dziennikarz, z wykształcenia historyk sztuki i cywilizacji średniowiecza. Jest zastępcą redaktora naczelnego magazynu Twój Styl. prowadzi audycję Droga przez mąkę w radiowej Dwójce. Autor książek: Dziewczyny wojenne i Fotobiografia PRL.

PostgreSQL. Kurs video. Zostań administratorem systemów IT

Piotr Tenyszyn

Obierz kurs na... zarządzanie relacyjnymi bazami danych Jeśli planujesz karierę administratora systemów IT, temat zarządzania bazami danych powinien - a nawet więcej: musi - być Ci bliski. Bazami danych można zarządzać na rozmaite sposoby, jednym z nich jest model relacyjny. Jeśli masz lub będziesz mieć do czynienia z tego typu bazą danych, prędzej czy później zetkniesz się z PostgreSQL, alternatywnie nazywanym Postgres. Jest to jeden z trzech - obok MySQL i SQLite - najpopularniejszych otwartych systemów zarządzania relacyjnymi bazami danych. Dodatkowo to jeden z niewielu systemów zarządzania bazami danych, które oferują podejście obiektowo-relacyjne. Postgres (lub PostgreSQL) wywodzi się z projektu Ingres prowadzonego na Uniwersytecie Kalifornijskim. Wskutek wieloletnich przekształceń i udoskonaleń powstał system, którego używa się dziś. Charakteryzuje go hybrydowość - podejście obiektowo-relacyjne to prawdziwy rarytas wśród systemów zarządzania bazami danych. Jest to oprogramowanie otwarte, co pozwala korzystać z niego bez żadnych opłat, ale też modyfikować kod źródłowy w zależności od własnych potrzeb. Ponieważ twórcy i użytkownicy PostgreSQL pracują nad nim nieustannie od ponad dwudziestu lat, system stał się niezawodny i wszechstronny. Zdecydowanie warto go poznać! Co Cię czeka podczas naszego profesjonalnego szkolenia Dzięki naszemu wyjątkowemu kursowi: Dowiesz się, czym jest PostgreSQL Nauczysz się konfigurować w nim swoje środowisko pracy Poznasz zasady pracy z bazą danych Postgres Stworzysz bazę, tabelę i będziesz pisać do nich zapytania Uaktywnisz użytkowników i nadasz im odpowiednie uprawnienia  Skonfigurujesz PostgreSQL w Google Cloud Co więcej... W trakcie szkolenia poznasz podstawowe zagadnienia związane z systemem Postgres, dzięki czemu będziesz w stanie samodzielnie kontynuować jego poznawanie PostgreSQL. Kurs video. Zostań administratorem systemów IT zakończysz na poziomie podstawowym - dającym Ci podstawowe informacje o środowisku PostgreSQL i jego najważniejszych funkcjach. Odbywszy szkolenie, będziesz w stanie stworzyć własną bazę danych i nią zarządzać. Obiektowo-relacyjne bazy danych Obiektowo-relacyjna baza danych stanowi połączenie relacyjnej bazy danych z bazą typu obiektowego. W systemie PostgreSQL (podobnie zresztą jak w MySQL) dane są utrzymywane w postaci tabel opisanych odpowiednimi relacjami. Manipulacja tymi danymi odbywa się z użyciem języka zapytań. System integruje podejście relacyjne z podejściem obiektowym, poszerzając narzędzia znane z relacyjnych baz danych o narzędzia obiektowe, takie jak obiekty, klasy i dziedziczenie. W porównaniu z obiektową bazą danych baza mieszana jest „bogatsza” o strukturalny język zapytań, którego w podejściu obiektowym nie znajdziemy.

Kod skuteczności. O jakości myślenia i działania

Jacek Pogorzelski

Nigdy się nie poddawaj! Nie daj się przytłoczyć rzeczywistości Odszukaj w sobie energię, by osiągnąć wyznaczony cel Zdobądź umiejętności niezbędne do zrealizowania swoich zamierzeń Bezbłędne zarządzanie sobą Zatrzymaj się na chwilę i zadaj sobie proste pytania: "Czy spoglądając na swoje życie zawodowe lub osobiste, możesz śmiało powiedzieć, że znajdujesz się dokładnie w tym miejscu, do którego dążyłeś? A może przynajmniej jesteś na najlepszej drodze do osiągnięcia zamierzonych celów?". Większość ludzi żyje z dnia na dzień, licząc, że sprawy same się poukładają. Pamiętaj jednak — nic nie ułoży się samo. Jeśli Ty nie zadziałasz, ktoś zrobi to za Ciebie! A wtedy nie będziesz zadowolony… Sukces i spełnienie należą do osób skutecznych. To one realizują najśmielsze nawet plany, to one mają jasną wizję tego, co chcą zrobić — i potrafią wcielić ją w życie. To one posiadają umiejętność dobrej oceny sytuacji, dostrzegania wszystkich istotnych aspektów sprawy i syntetycznego myślenia. Ich motywacja i inspiracja pochodzą od wewnątrz, ale mimo to tacy ludzie mają doskonały kontakt z rzeczywistością. Chciałbyś dołączyć do tego elitarnego grona? Wybierz najskuteczniejsze rozwiązanie — zainwestuj we własne umiejętności. Naucz się: nie sabotować własnych wysiłków; skupiać uwagę na naprawdę ważnych czynnościach; znajdować odpowiedni nastrój i natchnienie; radzić sobie z przeszkodami zewnętrznymi; pokonywać trudności, sprzeciw, lekceważenie i złośliwości; osiągać satysfakcję osobistą i zawodową.

Женщина-миф. Королева Елизавета II

грукова роботае

Она 2014 живая легенда британской монархии ХХ века, любительница ярких шляпок и обожательница собак корги. Та, чье восхождение на трон казалось невозможным, ведь она была лишь третьей претенденткой на корону. Тем не менее судьба распорядилась иначе, изменив жизнь девушки и всей Великобритании. Елизавета II первая из королевской семьи прошла службу в рядах вооруженных сил. Она умеет стрелять и ремонтировать технику. Ни один британский монарх не правил дольше ее, и никто ранее не устраивал в Букингемском дворце «девичников». Ее личная жизнь скрыта завесой тайны, хотя со своим мужем она познакомилась в восьмилетнем возрасте. За время ее правления сменилось семь пап римских. А она, кажется, не меняется. Но так ли легка корона королевы?..

Keraban Uparty. Kéraban-le-Ttu

Jules Verne

Pełna humoru dwutomowa powieść przygodowa Juliusza Verne: Keraban Uparty - Kéraban-le-Ttu. Książka w dwóch wersjach językowych: polskiej i francuskiej. Version bilingue: polonaise et française. Ta opowieść przygodowa jest jedną z najzabawniejszych powieści francuskiego autora, jest również jedną z jego najmniej znanych książek. Opowiada ona o sprzedawcy tureckiego tytoniu. Kéraban, dumny i uparty, nie chce płacić podatku nałożonego przez sułtana, ale... niespodziewanie zmuszony jest do przekraczania Bosforu. A co było alej, czytelnik dowie się po zakończeniu lektury powieści. Kéraban-le-Ttu est un roman humoristique et d'aventures de Jules Verne. Kéraban-le-Ttu ce roman d'aventure, l'un des plus comiques de l'auteur français, est aussi l'un de ses plus méconnus. Le récit raconte les tribulations d'un vendeur de tabac turc (Kéraban) et d'un de ses clients hollandais autour de la mer Noire. Kéraban, fier et ttu, refuse d'acquitter une taxe imposée inopinément par le sultan pour la traversée du Bosphore. Il décide donc de rallier Constantinople (Istanbul) Scutari (Uskudar), en faisant le tour de la mer Noire. (http://fr.wikipedia.org/wiki/Kéraban-le-Ttu)

«Вирівнювання» Збруча. Пальпація : роман-хроніка : у 3 кн. Кн. 1. «Вирівнювання» Збруча. Пальпація : роман-хроніка : у 3 кн. Кн. 1.

Олег Клименко

Історичний роман-хроніка «Пальпація» є першою книгою трилогії «Вирівнювання» Збруча». У ньому йдеться про двобій польської та радянської розвідок, який відбувався на Тернопільщині напередодні і на початку Другої світової війни. Гостросюжетні події, пов2019язані з евакуацією цінностей Банку Польського, та історичні персонажі, серед яких достойники Польщі та СРСР, розкриті метафорично, з іронією та сарказмом.

Lodołamaczka. Swiatłana Cichanouska

Rusłan Szoszyn

Kobieta, która rzuciła wyzwanie tyranowi Pierwsza książka o liderce białoruskiej opozycji Swiatłanie Cichanouskiej! Na kartach Lodołamaczki Rusłan Szoszyn, długoletni dziennikarz działu zagranicznego Rzeczpospolitej, z reporterską swadą kreśli portret Swiatłany Cichanouskiej zwyczajnej dziewczyny z Mikaszewicz na południowych krańcach Białorusi. Po katastrofie w Czarnobylu dzieci z tamtych stron mogły wyjeżdżać na wakacje na Zachód, a mała Swiatłana miała okazję zobaczyć Irlandię i nauczyć się biegle angielskiego. Nie miała jednak aspiracji politycznych. Koncentrowała się, podobnie jak większość białoruskich kobiet, na rodzinie. Jak to się stało, że zaryzykowała wszystko, co było dla niej najcenniejsze, i rzuciła wyzwanie dyktaturze Łukaszenki? Dlaczego właśnie jej udało się porwać za sobą miliony Białorusinów? Oto pierwsza na świecie książka o prawdziwej czułej przewodniczce, która zdobyła nie tylko serca swoich rodaków, lecz także uznanie i szacunek na całym świecie. Cichanouska jest dzisiaj przyjmowana na Zachodzie jako przywódczyni na uchodźstwie. Przywódczyni kraju, w którym pozostaje za kratami jej mąż oraz kilkuset innych zakładników dyktatury. Kraju, który groził jej wieloletnim więzieniem i odebraniem najcenniejszego, co ma dzieci. Na uwagę zasługuje też to, jak Szoszyn podsumowuje wydarzenia na Białorusi ostatnich dekad i przybliża specyfikę białoruskiego społeczeństwa. Czyni to Lodołamaczkę nie tylko biografią wybitnej postaci, ale również wciągającym kompendium wiedzy na temat współczesnej i nieco dawniejszej Białorusi.

Droga do radości

Mary David OSB

Droga do radości (The Joy of God: Collected Writings) to fragmenty konferencji i listów nieprzeciętnie utalentowanej, energicznej i zarażającej optymizmem benedyktynki. Tworzą one poruszające świadectwo jej życia i kilkuletnich zmagań z nieuleczalnym nowotworem. "Klauzura pozwoliła siostrze Mary David cudownie rozkwitnąć" napisał we wstępie znany norweski trapista, biskup Trondheim, Erik Varden OCSO. Historia Mary David Totah daje realne umocnienie w wierze i nadzieję, bo stoi za nią człowiek, który w pełni zaufał Panu, inspirując innych do podążania drogą Prawdy absolutnej.