Ebook details

Rozdział I. Rodzinne gospodarstwa rolne oraz ich znaczenie ekonomiczne    11

1. Istota rodzinnych gospodarstw rolnych oraz ich specyfika         11
2. Rodzinne gospodarstwa rolne na świecie i w Europie  16
   1. Rodzinne gospodarstwo rolne na świecie  16
   2. Rodzinne gospodarstwa rolne w Europie  18
3. Wspólna Polityka Rolna a rozwój rodzinnych gospodarstw rolnych         20

Rozdział II. Działalność produkcyjna rodzinnych gospodarstw rolnych w Polsce            23

1. Charakterystyka prowadzonej działalności      23
   1. Systemy produkcji rolnej rodzinnych gospodarstw rolnych  23
   2. Czynniki determinujące efektywne funkcjonowanie rolniczej działalności produkcyjnej w Polsce  27
   3. Funkcje rodzinnego gospodarstwa rolnego             29
2. Dochodowość rodzinnych gospodarstw rolnych           31
   1. Dochód rolniczy – istota i rys historyczny  31
   2. Czynniki determinujące dochód rolniczy w Polsce   32

Rozdział III. Produkcja ekologiczna jako preferowany kierunek rozwoju produkcji rolnej w Unii Europejskiej           37

1. Definicja, podstawy prawne oraz funkcje produkcji ekologicznej             37
2. Rola i znaczenie produkcji ekologicznej           40
   1. Produkcja ekologiczna na świecie              40
   2. Produkcja ekologiczna w Europie 44
   3. Produkcja ekologiczna w Polsce   48
   4. Czynniki kształtujące rozwój produkcji ekologicznej             54
3. Identyfikacja i znakowanie produktów ekologicznych  56
   1. System kontroli i certyfikacji w rolnictwie ekologicznym      56
   2. Znakowanie produktów ekologicznych     59

Rozdział IV. Metodyka przeprowadzonych badań własnych 61

1. Cel i zakres badań  61
2. Zastosowane metody oraz zrealizowany proces badawczy        63

Rozdział V. Produkcja ekologiczna a rozwój małych rodzinnych gospodarstw rolnych w Polsce – wyniki badań własnych             69

1. Małe rodzinne gospodarstwa rolne prowadzące produkcję ekologiczną w Polsce       69

1.1. Profil rolnika prowadzącego produkcję ekologiczną             69

1.2. Cele małych rodzinnych gospodarstwach rolnych   74

1. 1. Produkcja ekologiczna w małych rodzinnych gospodarstwach rolnych          83
2. Wpływ produkcji ekologicznej na rozwój małych rodzinnych gospodarstw rolnych i czynniki z nim związane      86
   1. Czynniki wspierające oraz bariery rozwoju produkcji ekologicznej w małych rodzinnych gospodarstwach rolnych         86
   2. Wpływ produkcji ekologicznej na dochód rolniczy małych rodzinnych gospodarstw rolnych    89

Rozdział VI. Proponowany model biznesowy – podejście całościowe              95

1. Istota modelu biznesowego Canvas oraz czynniki wpływające na potrzebę jego zastosowania przez małe rodzinne gospodarstwa rolne     95
2. Model biznesowy małych rodzinnych gospodarstw rolnych w Polsce prowadzących produkcję ekologiczną – schemat Canvas           98
   1. Dotychczasowy model biznesowy stosowany w małych rodzinnych gospodarstwach rolnych z wdrożoną produkcją ekologiczną            98
   2. Rekomendowany model biznesowy dla małego rodzinnego gospodarstwa rolnego prowadzącego produkcję ekologiczną           106

Zakończenie      111

Bibliografia       117

Spis tabel          133

Spis rysunków  135

Aneks  139

Załącznik 1. Kwestionariusz ankiety   139

Załącznik 2. Scenariusz pogłębionego wywiadu indywidualnego 146

Załącznik 3. Rachunek opłacalności    148

• Title:Produkcja ekologiczna jako kierunek rozwoju małego rodzinnego gospodarstwa rolnego w Polsce
• Author:Paweł Siemaszkiewicz
• ISBN:978-83-8331-935-3, 9788383319353
• Date of issue:2025-12-16
• Format:Ebook
• Item ID: e_4pl9
• Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego