Helion


Szczegóły ebooka

Alkoholowe dzieje Polski. Czasy rozbiorów i powstań T.2

Alkoholowe dzieje Polski. Czasy rozbiorów i powstań T.2


Kontynuacja niezwykle poczytnych Alkoholowych dziejów Polski. Czasy Piastów i Rzeczypospolitej szlacheckiej

Wiek XIX to czasy przełomu cywilizacyjnego, także w produkcji i piciu alkoholu. Staropolskie biesiadowanie odchodziło w niepamięć, węgrzyna zastępował coraz częściej szampan, w dobrym towarzystwie nie wypadało pić wódki, a arak najczęściej dolewano do herbaty.

Jerzy Besala barwnie opisuje, jakie były nowe wzorce, mody i trunki w różnych warstwach społecznych i wojsku, w jaki sposób pito i jakie były motywy spożywania alkoholu, nie zapominając przy tym o tle zdarzeń i wiernie oddając ducha czasów.

  • Okładka
  • Strona tytułowa
  • Strona redakcyjna
  • Wstęp
  • I. Epoka napoleońska. Legiony
    • 1. Zabawne czasy pruskie
    • 2. Papuzie spodnie i czarne fraki
    • 3. Wiwat kontuszowa tradycja
    • 4. Pijackie pojedynki
    • 5. Puławskie leczenie
    • 6. Ci Polacy jedzą jak wilki, piją jak diabły, lecz biją się jak lwy
    • 7. Przypadek kapitana Dziurbasa
    • 8. 8 kasztanów i 4 żaby oraz 300 tysięcy pint wina
    • 9. Kloaka smrodów
    • 10. Tafia na San Domingo
    • 11. W drodze do Iberii
    • 12. Chciałbym, żeby wszyscy moi żołnierze byli tak pijani jak ci Polacy!
    • 13. Hiszpańskie wino i krew
  • II. Epoka napoleońska. Księstwo Warszawskie
    • 1. Smok tysięcznogębny
    • 2. Kariery winne i nie-winne
    • 3. Natrętni goście nasi
    • 4. Przez krainę kieliszków, kielichów, garnców i beczek
    • 5. Kanonenfieber
    • 6. Polacy Poniatowskim są pijani
    • 7. Używanie wódki wzmogło się niesłychanie
    • 8. Zaczęła się druga wojna polska
    • 9. Trzy rzędy butelek i łuny nad Moskwą
    • 10. Śnieg nasycony wódką
    • 11. Obmycie okowitą i job twoju mać
    • 12. Przychodzi mi na myśl, żeśmy tu wszyscy powariowali
  • III. Królestwo Polskie i ziemie pod zaborami
    • 1. Studencki bochenek chleba i pięć kieliszków
    • 2. Zabawki wielkiego księcia Konstantego
    • 3. Psia krew, chamy! Kije przyszły z Petersburga
    • 4. Nikczemnicy carewicza i Przystań kaliska
    • 5. Reforma gorzelniana Lubeckiego
    • 6. Przypadek Nowosilcowa
    • 7. Beczki z gorzałką i serce anielskie
    • 8. Carskie uczty
    • 9. Szczęśliwy zakątek i dupa Kraszewskiej
    • 10. Gorzelnik i piwowar doskonały
    • 11. Upiłem się modnie parę razy
    • 12. Wielkomocarstwowe stanowisko Austro-Węgier od wódki zależy
    • 13. Węborki, Kobylopole i Szamobywatel
    • 14. Podpici patrioci, przekupki i porozwalane łby
    • 15. Pogorzałkujma se troszka!
    • 16. A na co ta ciekawość?
    • 17. Łotysz gburowaty i żydowskie śmiecisko
    • 18. Szklanki gryzą, aż się pojuszą
  • IV. Powstanie listopadowe
    • 1. W rozgrzanych imaginacjach Carstwo już całe zawojowaliśmy
    • 2. Sześć jaj na twardo i parę kieliszków wódki na śniadanie
    • 3. Bić się czy nie pić?
    • 4. Honoratka i Dziurka Marysi
    • 5. Wsie sołdaty Dwernickowo pijanicy
    • 6. Bryła arszeniku i chleb z wódką dla konia
    • 7. Na cholerę wódka
    • 8. Rewolucja powinna zawsze być okrutną
  • V. Wielka i mała Emigracja
    • 1. Zalew Galicji, dwa bratanki i pruskie masakry
    • 2. Noch ist Polen nicht verloren
    • 3. Sol comme un Polonais, czyli pijany jak Polak
    • 4. Angielski stróż pijanych
    • 5. Moczcie piersi winnym deszczem
    • 6. Improwizacje z kielichem ofiarnym
    • 7. Upici duchem
    • 8. Trzeźwienie z Towiańskiego
  • VI. Od powstania do powstania (1831-1861)
    • 1. Złotą tabakierką w zęby
    • 2. Karczma Wieczysta
    • 3. Łajno z wódką pewna pomoc
    • 4. Kwiczoły sądeckie i Nieczuje sanockie
    • 5. Bractwa trzeźwości
    • 6. Rzeź na trzeźwo
    • 7. Radości młodości
  • VII. Powstanie 1863 roku i zsyłki
    • 1. Sołdat w katedrze
    • 2. Terror dobrze uszmirowany
    • 3. Ręka samodzierżcy
    • 4. Sztyletnicy i żandarmi
    • 5. Okręgowy i okowita
    • 6. Czterech ludzi po chleb, dwóch ludzi po wódkę
    • 7. Łysy na Łysce
    • 8. Kak zdorowie?
    • 9. Pikes na gewałt!
    • 10. Roztwór Moroka i najomszczyki
    • 11. Połknąć krokodyla
  • VIII. Czasy pary i elektryczności
    • 1. Przemysł kufla i butelki
    • 2. Zdeklasowani zrównani
    • 3. Pituch i funda
    • 4. Gospody chrześcijańskie
    • 5. Bój o czystą Pod Karasiem
    • 6. Na Gnojnej Górze
    • 7. Usta mi swoje daj, chcę kąsać twoje usta!
    • 8. Przypadek Stanisława P.
    • Podsumowanie
    • Podziękowania
  • Bibliografia
    • Prasa
    • Źródła dokumentalne
    • Pamiętniki, korespondencje, literatura piękna
    • Opracowania
  • Indeks