Категорії
Електронні книги
-
Бізнес та економіка
- Біткойн
- Ділова жінка
- Коучинг
- Контроль
- Електронний бізнес
- Економіка
- Фінанси
- Фондова біржа та інвестиції
- Особисті компетенції
- Комп'ютер в офісі
- Комунікація та переговори
- Малий бізнес
- Маркетинг
- Мотивація
- Мультимедійне навчання
- Нерухомість
- Переконання та НЛП
- Податки
- Соціальна політика
- Порадники
- Презентації
- Лідерство
- Зв'язки з громадськістю
- Звіти, аналізи
- Секрет
- Соціальні засоби комунікації
- Продаж
- Стартап
- Ваша кар'єра
- Управління
- Управління проектами
- Людські ресурси (HR)
-
Для дітей
-
Для молоді
-
Освіта
-
Енциклопедії, словники
-
Електронна преса
- Architektura i wnętrza
- Biznes i Ekonomia
- Будинок та сад
- Електронний бізнес
- Фінанси
- Особисті фінанси
- Бізнес
- Фотографія
- Інформатика
- Відділ кадрів та оплата праці
- Комп'ютери, Excel
- Бухгалтерія
- Культура та література
- Наукові та академічні
- Охорона навколишнього середовища
- Впливові
- Освіта
- Податки
- Подорожі
- Психологія
- Релігія
- Сільське господарство
- Ринок книг і преси
- Транспорт та спедиція
- Здоров'я та краса
-
Історія
-
Інформатика
- Офісні застосунки
- Бази даних
- Біоінформатика
- Бізнес ІТ
- CAD/CAM
- Digital Lifestyle
- DTP
- Електроніка
- Цифрова фотографія
- Комп'ютерна графіка
- Ігри
- Хакування
- Hardware
- IT w ekonomii
- Наукові пакети
- Шкільні підручники
- Основи комп'ютера
- Програмування
- Мобільне програмування
- Інтернет-сервери
- Комп'ютерні мережі
- Стартап
- Операційні системи
- Штучний інтелект
- Технологія для дітей
- Вебмайстерність
-
Інше
-
Іноземні мови
-
Культура та мистецтво
-
Шкільні читанки
-
Література
- Антології
- Балада
- Біографії та автобіографії
- Для дорослих
- Драми
- Журнали, щоденники, листи
- Епос, епопея
- Нарис
- Наукова фантастика та фантастика
- Фельєтони
- Художня література
- Гумор, сатира
- Інше
- Класичний
- Кримінальний роман
- Нехудожня література
- Художня література
- Mity i legendy
- Лауреати Нобелівської премії
- Новели
- Побутовий роман
- Okultyzm i magia
- Оповідання
- Спогади
- Подорожі
- Оповідна поезія
- Поезія
- Політика
- Науково-популярна
- Роман
- Історичний роман
- Проза
- Пригодницька
- Журналістика
- Роман-репортаж
- Romans i literatura obyczajowa
- Сенсація
- Трилер, жах
- Інтерв'ю та спогади
-
Природничі науки
-
Соціальні науки
-
Шкільні підручники
-
Науково-популярна та академічна
- Археологія
- Bibliotekoznawstwo
- Кінознавство / Теорія кіно
- Філологія
- Польська філологія
- Філософія
- Finanse i bankowość
- Географія
- Економіка
- Торгівля. Світова економіка
- Історія та археологія
- Історія мистецтва і архітектури
- Культурологія
- Мовознавство
- літературні студії
- Логістика
- Математика
- Ліки
- Гуманітарні науки
- Педагогіка
- Навчальні засоби
- Науково-популярна
- Інше
- Психологія
- Соціологія
- Театральні студії
- Богослов’я
- Економічні теорії та науки
- Transport i spedycja
- Фізичне виховання
- Zarządzanie i marketing
-
Порадники
-
Ігрові посібники
-
Професійні та спеціальні порадники
-
Юридична
- Безпека життєдіяльності
- Історія
- Дорожній кодекс. Водійські права
- Юридичні науки
- Охорона здоров'я
- Загальне, компендіум
- Академічні підручники
- Інше
- Закон про будівництво і житло
- Цивільне право
- Фінансове право
- Господарське право
- Господарське та комерційне право
- Кримінальний закон
- Кримінальне право. Кримінальні злочини. Кримінологія
- Міжнародне право
- Міжнародне та іноземне право
- Закон про охорону здоров'я
- Закон про освіту
- Податкове право
- Трудове право та законодавство про соціальне забезпечення
- Громадське, конституційне та адміністративне право
- Кодекс про шлюб і сім'ю
- Аграрне право
- Соціальне право, трудове право
- Законодавство Євросоюзу
- Промисловість
- Сільське господарство та захист навколишнього середовища
- Словники та енциклопедії
- Державні закупівлі
- Управління
-
Путівники та подорожі
- Африка
- Альбоми
- Південна Америка
- Центральна та Північна Америка
- Австралія, Нова Зеландія, Океанія
- Австрія
- Азії
- Балкани
- Близький Схід
- Болгарія
- Китай
- Хорватія
- Чеська Республіка
- Данія
- Єгипет
- Естонія
- Європа
- Франція
- Гори
- Греція
- Іспанія
- Нідерланди
- Ісландія
- Литва
- Латвія
- Mapy, Plany miast, Atlasy
- Мініпутівники
- Німеччина
- Норвегія
- Активні подорожі
- Польща
- Португалія
- Інше
- Росія
- Румунія
- Словаччина
- Словенія
- Швейцарія
- Швеція
- Світ
- Туреччина
- Україна
- Угорщина
- Велика Британія
- Італія
-
Психологія
- Філософія життя
- Kompetencje psychospołeczne
- Міжособистісне спілкування
- Mindfulness
- Загальне
- Переконання та НЛП
- Академічна психологія
- Психологія душі та розуму
- Психологія праці
- Relacje i związki
- Батьківство та дитяча психологія
- Вирішення проблем
- Інтелектуальний розвиток
- Секрет
- Сексуальність
- Спокушання
- Зовнішній вигляд та імідж
- Філософія життя
-
Релігія
-
Спорт, фітнес, дієти
-
Техніка і механіка
Аудіокниги
-
Бізнес та економіка
- Біткойн
- Ділова жінка
- Коучинг
- Контроль
- Електронний бізнес
- Економіка
- Фінанси
- Фондова біржа та інвестиції
- Особисті компетенції
- Комунікація та переговори
- Малий бізнес
- Маркетинг
- Мотивація
- Нерухомість
- Переконання та НЛП
- Податки
- Порадники
- Презентації
- Лідерство
- Зв'язки з громадськістю
- Секрет
- Соціальні засоби комунікації
- Продаж
- Стартап
- Ваша кар'єра
- Управління
- Управління проектами
- Людські ресурси (HR)
-
Для дітей
-
Для молоді
-
Освіта
-
Енциклопедії, словники
-
Історія
-
Інформатика
-
Інше
-
Іноземні мови
-
Культура та мистецтво
-
Шкільні читанки
-
Література
- Антології
- Балада
- Біографії та автобіографії
- Для дорослих
- Драми
- Журнали, щоденники, листи
- Епос, епопея
- Нарис
- Наукова фантастика та фантастика
- Фельєтони
- Художня література
- Гумор, сатира
- Інше
- Класичний
- Кримінальний роман
- Нехудожня література
- Художня література
- Mity i legendy
- Лауреати Нобелівської премії
- Новели
- Побутовий роман
- Okultyzm i magia
- Оповідання
- Спогади
- Подорожі
- Поезія
- Політика
- Науково-популярна
- Роман
- Історичний роман
- Проза
- Пригодницька
- Журналістика
- Роман-репортаж
- Romans i literatura obyczajowa
- Сенсація
- Трилер, жах
- Інтерв'ю та спогади
-
Природничі науки
-
Соціальні науки
-
Науково-популярна та академічна
-
Порадники
-
Професійні та спеціальні порадники
-
Юридична
-
Путівники та подорожі
-
Психологія
- Філософія життя
- Міжособистісне спілкування
- Mindfulness
- Загальне
- Переконання та НЛП
- Академічна психологія
- Психологія душі та розуму
- Психологія праці
- Relacje i związki
- Батьківство та дитяча психологія
- Вирішення проблем
- Інтелектуальний розвиток
- Секрет
- Сексуальність
- Спокушання
- Зовнішній вигляд та імідж
- Філософія життя
-
Релігія
-
Спорт, фітнес, дієти
-
Техніка і механіка
Відеокурси
-
Бази даних
-
Big Data
-
Biznes, ekonomia i marketing
-
Кібербезпека
-
Data Science
-
DevOps
-
Для дітей
-
Електроніка
-
Графіка / Відео / CAX
-
Ігри
-
Microsoft Office
-
Інструменти розробки
-
Програмування
-
Особистісний розвиток
-
Комп'ютерні мережі
-
Операційні системи
-
Тестування програмного забезпечення
-
Мобільні пристрої
-
UX/UI
-
Веброзробка, Web development
-
Управління
Подкасти
- Електронні книги
- Кулінарія
- Дієти
- Lecznicze przyprawy
Деталі електронної книги
Увійти, Якщо вас цікавить зміст видання.
Poradnik opisuje 150 przypraw - ich substancje biologiczne czynne, właściwości lecznicze, zastosowanie i przechowywanie. Obszerny wykaz różnych mieszanek ziołowych, mało znane i zapomniane przepisy, informacje o jadalnych chwastach i potrawach z nich sporządzanych to niewątpliwie jeszcze jedna zaleta tej książki.
- Strona tytułowa
- Strona redakcyjna
- ZASTOSOWANIE PRZYPRAW ROŚLINNYCH
- Domowy ogródek ziołowy
- Rośliny przyprawowe
- Aksamitka lśniąca (Tagetes lucida)
- Alpinia galgant (Alpinia galanga, syn.: Maranta galanga)
- Aminek większy (Ammi majus)
- Amonek rajski (Amomum xanthioides, syn.: Amommum melegueta)
- Antypka, inaczej drzewo św. Łucji, albo wiśnia wonna (Cerasus mahleb, syn.: Prunus mahleb)
- Anyż gwiazdkowy, zwany również badianem (Ilicium verum)
- Arcydzięgiel litwor, (lekarski) (Archangelica officinalis)
- Arnota (Bixa orellana, syn. Bixa americana)
- Barszcz zwyczajny (Heracleum sphondylium)
- Bazylia pospolita (Ocimum basilicum)
- Berberys zwyczajny, pospolity (Berberis vulgaris)
- Biedrzeniec anyż, zwany jest zwykle krótko anyżem, albo anyżkiem (Pimpinella anisum, syn. Anisum vulgare)
- Biedrzeniec mniejszy (Pimpinella saxifraga)
- Bluszczyk kurdybanek (Glechoma hederacea)
- Boldo - drzewo boldu (Peumus boldus)
- Borowik szlachetny (prawdziwek) (Boletus edulis)
- Borówka brusznica (Vaccinium vitis-idaea)
- Bylica boże drzewko (Artemisia abrotanum)
- Bylica estragon (Artemisia dracunculus)
- Bylica pospolita (Artemisia vulgaris)
- Cebula jadalna (Allium cepa)
- Chinowe drzewo albo inaczej chinowiec (Cinchona sp.)
- Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus)
- Chropawiec koptyjski - ajowan - aminek koptyjski (Trachyspermum copticum, syn.: Ammi copticum)
- Chrzan pospolity (Armoracia rusticana)
- Cukrowe korzonki, noszące poprawną botaniczną nazwę marek kucmerka (Sium sisarum)
- Cynamonowiec cejloński (Cinnamomum ceylanicum)
- Cytron (cedrat) (Citrus medica)
- Cytryna (Citrus limon)
- Czarnuszka siewna (Nigella sativa)
- Cząber ogrodowy (Satureja hortensis)
- Czosnek pospolity (Allium sativum)
- Drapacz lekarski (Cnicus benedictus)
- Dycypelum - "Cynamon goździkowy" (Dicypellium caryophyllatum)
- Fiołek wonny (Viola odorata)
- Gorczyca biała (jasna) (Brassica hirta, syn.: Sinapis alba)
- Gorczyca czarna (kapusta czarna, kapusta gorczyca) (Brassica nigra, syn.: Sinapis nigra)
- Gorczyca sarepska (Brassica juncea)
- Gorczycznik pospolity (Erysimum vulgaris, syn.: Barbarea vulgaris)
- Goździkowiec korzenny (Eugenia caryophyllata, syn.: Jambosa caryophyllata, Eugenia aromatica, Syzygium aromaticum)
- Granatowiec właściwy (Punica granatum)
- Grusza pospolita (Pyrus communis)
- Herbata chińska (Camellia sinensis, syn.: Thea sinensis)
- Hyzop lekarski (Hyssopus officinalis)
- Imbir lekarski (Zingiber officinalis)
- Jabłoń syberyjska - jabłoń jagodowa (Malus baccata, syn.: Pyrus baccata)
- Jałowiec pospolity (Juniperus communis)
- Jarząb brekinia, grusza głogowa (Sorbus torminalis)
- Jarzębina, jarząb pospolity (Sorbus aucuparia)
- Kakaowiec właściwy (Theobroma cacao)
- Kapar ciernisty (Capparis spinoza)
- Kardamon malabarski (Elettaria cardamomum)
- Kawa arabska (Coffea arabica)
- Kentior galanga (Kaempferia galanga)
- Kmin kminek, kmin rzymski (Cuminum cyminum)
- Kminek zwyczajny (Carum carvi)
- Kola zaostrzona (Cola acuminata, syn.: Sterculia acuminata)
- Kolendra siewna (Coriandrum sativum)
- Komosa piżmowa (Chenopodium ambrosioides)
- Koniczyna biała (Trifolium regens)
- Koper ogrodowy (Anethum graveolens)
- Koper włoski - fenkuł (Foeniculum vulgare)
- Korzybiel biały (cynamon biały) (Canella winterana)
- Kownatek morski - koper morski (Crithmum maritimum)
- Kozieradka pospolita (Trigonella foenum-graecum)
- Krwawnik pospolity (Achillea millefolium)
- Krwiściąg lekarski (Sanguisorba officinalis)
- Lawenda wąskolistna (Lawandula angustifolia)
- Lebiodka kreteńska (Origanum dictamnus)
- Lebiodka pospolita (Origanum vulgare)
- Lubczyk lekarski (Levisticum officinale)
- Lukrecja gładka (Glycyrrhiza glabra)
- Macierzanka piaskowa (Thymus serpyllum)
- Majeranek krzewiasty (Origanum maru, syn.: Majorana maru)
- Majeranek ogrodowy (Majorana hortensis, syn.: Origanum majorana)
- Mak lekarski (Papaver somniferum)
- Marchew zwyczajna nosząca też drugą nazwę - marchew siewna (Daucus carota, syn.: Daucus sativus)
- Marzanka wonna (Asperula odorata)
- Marzymięta grzebieniasta (Elsholtzia patrini)
- Melisa lekarska (Melissa officinalis)
- Mięta kędzierzawa, zielona (Mentha crispa, syn.: Mentha viridis)
- Mięta pieprzowa (Mentha piperita)
- Migdał zwyczajny (Prunus amygdalus, syn.: Amygdalus communis)
- Mirt zwyczajny (Myrtus communis)
- Mniszek lekarski (Taraxsacum officinale)
- Muraja Koeniga (Murraya coenigi)
- Muszkatołowiec wonny (Myrystica fragrans)
- Nagietek lekarski (Calendula officinalis)
- Nasturcja większa, nazywana niekiedy hiszpańską (Tropaeolum majus)
- Nostrzyk żółty (Melilotus officinalis)
- Ogórecznik lekarski (Borago officinalis)
- Oliwka europejska (Olea europea)
- Oman wielki (Inula helenium)
- Oskór etipski, murzyński pieprz (Xylopia aethiopica)
- Ostryż długi - kurkuma (Curcuma longa)
- Palczatka cytrynowa (Cymbopogon citratus vel Andropogon citratus)
- Palma arekowa (pinang) (Areca katechu)
- Papryka roczna (Capsicum annum)
- Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa)
- Pieprz czarny (Piper nigrum)
- Pieprz peruwiański, inaczej drzewo pieprzowe (Schinus molle)
- Pieprzyca siewna błędnie nazywana rzeżuchą (Lepidium sativum)
- Pietruszka zwyczajna (Petroselinum crispum, syn.: Petroselinum hortense)
- Pimenta - korzennik lekarski - angielskie ziele (Pimenta officinalis, syn.: Pimenta dioica, Eugenia pimenta)
- Pistacja lentyszek (Pistacia lentiscus, syn. Pistacia massiliensis)
- Plektrantus (Plectranthus fruticosus, syn.: Coleus fruticosus)
- Podagrycznik pospolity (Aegopodium podagraria)
- Podgrzybek brunatny (Xerocomus badius)
- Pomidor (Lycopersicum esculentum)
- Por uprawny (Allium porrum)
- Portulaka warzywna (Portulaca oleracea)
- Przytulia właściwa (Galium verum)
- Rdest ostrogorzki (Polygonum hydropiper)
- Rokietta siewna (Eruca versicaria)
- Rozchodnik ostry (Sedum acre)
- Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis)
- Róża dzika (Rosa canina)
- Rukiew wodna (Nasturtium officinale)
- Rumian szlachetny (Anthemis nobilis)
- Ruta zwyczajna (Ruta graveolens)
- Rzepik pospolity (Agrimonia eupatoria)
- Rzeżucha łąkowa (Cardamine pratensis)
- Sasafras lekarski (Sassafras officinalis)
- Seler zwyczajny (Apium graveolens)
- Sezam indyjski (Sesamum indicum, syn.: Sesamum orientale)
- Soja owłosiona (Soja japonica)
- Szafran uprawny, zwany także krokusem uprawnym (Crocus sativus, syn.: Crocus officinalis)
- Szałwia lekarska (Salvia officinalis)
- Szałwia łąkowa (Salvia pratensis)
- Szałwia muszkatołowa (Salvia sclarea)
- Szczaw zwyczajny (Rumex acetosa)
- Szczawik zajęczy (Oxalis ocetasella)
- Świerk pospolity (Picea excelsa)
- Tatarak zwyczajny (Acorus calamus)
- Tonkowiec wonny (Dipterix odorata, syn. Coumarina odorata)
- Trybula ogrodowa (Anthriscus cerefolum)
- Turówka wonna (Hierochloë odorata)
- Twardzioszek przydrożny (Marasmius oreades)
- Tymianek pospolity (Thymus vulgaris)
- Wanilia płaskolistna (Vanilla planifolia)
- Warzucha lekarska (Cochlearia officinalis)
- Wasabia japońska, "chrzan japoński " (Wasabia japonica, syn.: Euterma wasabi)
- Wawrzyn - laur (Laurus nobilis)
- Wężymord (Scorzonera hispanica)
- Wierzbówka kiprzyca (Epilobium angustifolim, syn.: Chamaenerion angustifolum)
- Wiesiołek dwuletni (Oenothera biennis)
- Winorośl właściwa (Vitis vinifera)
- Wrotycz pospolity (Tanacetum vulgare)
- Zapaliczka cuchnąca, asafetyda (Ferula assa-foetida)
- Żółtodrzew oskrzydlony dostarcza tzw. pieprzu japońskiego i pieprzu chińskiego (Zanthoxylum alatum, syn.: Xanthoxylum alatum, Fagara alata)
- Żurawina błotna (Oxycoccus quadripetalus, syn.: Oxycoccus palustris)
- Sami robimy przyprawy
- 1. Do bigosu, mięs, sosów i zup I
- 2. Do mięs, zup i sosów II
- 3. Do mięs, zup i sosów III
- 4. Do mięs, zup i sosów IV
- 5. Do mięs, zup i sosów V
- 6. Do mięs, zup i sosów VI
- 7. Do mięs, zup i sosów VII
- 8. Do gulaszu
- 9. Do gulaszu i mięsa mielonego
- 10. Do drobiu I
- 11. Do drobiu II
- 12. Do mięsa myśliwska
- 13. Przyprawa typu Curry
- 14. Do zup i potraw ze strączkowych
- 15. Do bigosu, mięs, sosów i zup Orientalna
- 16. Do mięsa mielonego i podrobów
- 17. Przyprawa do mięsa z rusztu
- 18. Do pizzy I
- 19. Do pizzy II
- 20. Do pasztetów
- 21. Zioła prowansalskie
- 22. Zioła włoskie
- 23. Przyprawa do ryb i zupy rybnej
- 24. Przyprawa do gulaszu
- 25. Przyprawa do rosołu
- 26. Przyprawa do dziczyzny w sosie
- 27. Przyprawa do pieczeni baraniej
- 28. Przyprawa do pieczeni wieprzowej
- 29. Przyprawa do pieczeni cielęcej
- 30. Przyprawa do podrobów
- 31. Przyprawa do gotowanej ryby
- 32. Przyprawa do zupy grzybowej
- 33. Przyprawa do gulaszu węgierska
- 34. Przyprawa do barszczu
- 35. Przyprawa do wołowiny
- 36. Przyprawa do potraw z warzyw
- 37. Przyprawa do gotowanej cielęciny
- 38. przyprawa do pieczonego indyka
- 39. Przyprawa do dzikiego ptactwa
- 40. Przyprawa do pieczonego drobiu
- 41. Przyprawa do ryb gotowanych i duszonych
- 42. Przyprawa do pasztetów drobiowych
- 43. Przyprawa do pasztetów z królika, nutrii, zająca
- 44. Przyprawa do sosu do dziczyzny
- 45. Przyprawa do sosu do mięs gotowanych
- 46. Przyprawa do kury gotowanej
- 47. Przyprawa do sosu do pieczeni z jagnięcia
- 48. Przyprawa do pieczonego prosięcia
- 49. Przyprawa do ryb duszonych i do zupy rybnej
- 50. Przyprawa do dziczyzny
- 51. Przyprawa do sosu do ryb
- 52. Przyprawa do ciemnych sosów
- 53. Przyprawa do zup Uniwersalna
- 54. Przyprawa do potraw z warzyw i ze strączkowych
- 55. Przyprawa do pieczeni wieprzowej, wołowej i baraniej
- 56. Przyprawa typu Barbecue
- 57. Przyprawa do mięs i sosów chińska
- 58. Przyprawa typu Curry
- 59. Przyprawa do gulaszu
- 60. Przyprawa do mięs myśliwska
- 61. Przyprawa do pasztetów
- 62. Przyprawa do rosołu
- 63. Przyprawa do zup i sosów
- 64. Przyprawa do zup węgierska
- 65. Przyprawa do zup włoska
- 66. Pieprz ziołowy Extra
- 67. Pieprz ziołowy Zwykły
- 68. Przyprawa do flaków
- 69. Musztarda włoska
- 70. Musztarda angielska
- 71. Musztarda francuska
- 72. Musztarda bazyliowa
- 73. Ocet ziołowy
- 74. Olej ziołowy
- 75. Domowe herbaty ziołowe
- 76. Pieprz ziołowy łagodny
- 77. Pieprz ziołowy łagodny II
- Zastosowanie poszczególnych roślin przyprawowych opisanych w książce:
- Rośliny dzikorosnące w naszej kuchni
- Zastosowanie kulinarne i przyprawowe roślin dzikorosnących:
- Garść przepisów na potrawy z chwastów
- 1. Surówka z cykorii.
- 2. Cykoria z wody.
- 3. Korzenie cykorii.
- 4. Dziewięćsił na sposób karczochów.
- 5. Zupa z łobody ogrodowej.
- 6. Łopian z wody.
- 7. Korzeń łopianu z wody.
- 8. Marynata z liści łopianu.
- 9. Surówka z miodunki.
- 10. Liście pierwiosnki marynowane.
- 11. Zupa z liści podbiału.
- 12. Pasta twarogowa z podbiałem.
- 13. Sałatka z podbiału.
- 14. Surówka z liści stokrotki.
- 15. Korzeń tawuły z wody.
- 16. Budyń z liści tawuły.
- 17. Wierzbówka jak szparagi.
- 18. Pędy wierzbówki zapiekane w sosie beszamelowym.
- 19. Sałatka z liści wierzbówki.
- 20. Liście żywokostu duszone.
- Spis treści
- Назва: Lecznicze przyprawy
- Автор: Andrzej Sarwa
- ISBN: 978-8-3795-0039-0, 9788379500390
- Дата видання: 2021-11-08
- Формат: Eлектронна книга
- Ідентифікатор видання: e_284e
- Видавець: Armoryka