Zebrane we Wspomnieniach podniebienia teksty przenoszą nas do Japonii pierwszej połowy XX wieku. Dzięki autorom i autorce poznamy realia panujące w Kraju Kwitnącej Wiśni tamtego okresu. Pochylimy się nad różnicami w gustach Japończyków i Europejczyków. Zetkniemy z ciekawymi wnioskami z podróży po świecie i degustacji lokalnych kuchni. Zasmakujemy w daniach, których próżno szukać na polskich stołach.

Autorzy opowiadań to Eiji Yoshikawa, Haruo Sat, Haruo Umezaki, Hiroshi Hamamoto, Keiichi Takizawa, Kinichi Ishikawa, Masaru Aoki, Oto Mori, Sakae Tsuboi, Shintar Ry, Shinz Koizumi, Shfu Muramatsu, Ukichir Nakaya.

Ten zbiór zaprasza czytelnika do udziału w fascynującej podróży w czasie i przestrzeni, pełnej ciekawostek i egzotycznych smaków.

Wygląda na to, że apetyt Japończyków i ludzi z Zachodu oraz kojarzące się z nim kolory różnią się od siebie, jak głęboki błękit morza od żywej zieleni.

fragment eseju Kraina mlekiem i miodem płynąca, Shintar Ry