Details zum E-Book

Czosnek. Uzdrawiająca moc

Czosnek. Uzdrawiająca moc

Agata Lewandowska

E-book

Czosnek jest chętnie stosowany w kuchni ze względu na smak i zapach dodające daniom ostrości oraz wyrazistości. Pitagoras nazywał go podobno królem wszystkich przypraw. Ale czosnek to także roślina lecznicza o cennych właściwościach prozdrowotnych. Ma działanie przeciwzapalne i wspomaga walkę z drobnoustrojami chorobotwórczymi, dlatego poleca się go przy przeziębieniach. Korzystnie wpływa na układ odpornościowy i florę jelitową. Wspiera zdrowie serca i naczyń krwionośnych, znajduje zastosowanie także w chorobach skóry i stawów. Dowiedz się, jak wykorzystać potencjał leczniczy i kulinarny tej przyprawy.

Autorka, opisując korzyści ze stosowania czosnku, wszystkie informacje czerpała z badań naukowych. W książce znajdują się również przepisy na proste i smaczne dania z dodatkiem czosnku, dzięki którym na stałe włączysz go do swojego menu.

  1. Czosnek jako przyprawa
    1. Zastosowanie czosnku w kuchni
    2. Jak wybierać, kupować i przechowywać czosnek?
    3. Jak pozbyć się zapachu czosnku?
  2. Rodzaje czosnku
    1. Czosnek polski a chiński – jaka jest różnica?
    2. Czosnek niedźwiedzi
    3. Czarny czosnek
  3. Czosnek jako żywnośćprozdrowotna
    1. Co zawiera czosnek?
    2. Przeciwutleniacze roślinne a wolne rodniki
    3. Właściwości przeciwzapalne żywności – dlaczego są takie ważne dla zdrowia?
    4. Właściwości warzyw cebulowych
    5. Kilka słów o cebuli – bliskiej krewniaczce czosnku
    6. Co zrobić, jeśli nie tolerujemy warzyw cebulowych?
  4. Jak nam może pomóc czosnek?
    1. Poprawa funkcjonowania jelit
    2. Infekcje i wspieranie odporności
    3. Leczenie chorób układu krążenia
    4. Cukrzyca
    5. Zapobieganie nowotworom
    6. Choroby skóry i stawów
  5. Właściwości prozdrowotne czarnego czosnku
  6. Zażywanie czosnku
    1. Czy warto zażywać suplementy z czosnkiem?
    2. Kto nie powinien jadać czosnku?
    3. Interakcje czosnku z lekami
  7. Przepisy
  8. Syropy, napary, napoje
    1. Syrop czosnkowy
    2. Syrop z cebuli i czosnku
    3. Napar czosnkowy z imbirem i kurkumą
    4. Mleko z masłem i czosnkiem na ból gardła
    5. Domowy sok pomidorowy
  9. Na kanapki
    1. Pieczony czosnek
    2. Pasta z pieczonego czosnku – przepis podstawowy
    3. Pasta z pieczonego czosnku aksamitna
    4. Słodka pasta z czosnkiem na infekcje
    5. Pasta kanapkowa z czosnkiem
    6. Pasta kanapkowa z tofu
    7. Twarożek czosnkowy z warzywami
    8. Kanapki z masłem czosnkowym i jajkiem
  10. Sałatki, zupy, warzywa
    1. Surówka z buraków z kiszonym ogórkiem
    2. Surówka z awokado
    3. Prosta zupa czosnkowa
    4. Tradycyjny chłodnik
    5. Krem z dyni z czosnkiem i chili
    6. Zapiekane warzywa z sosem czosnkowym
  11. Czosnkowy obiad
    1. Łosoś ze szpinakiem
    2. Pikantny makaron z oliwą
    3. Filet z dorsza z sosem czosnkowym
    4. Ziemniaki z gzikiem
    5. Pesto z liści rzodkiewki
  12. Wybrana bibliografia
  • Titel: Czosnek. Uzdrawiająca moc
  • Autor: Agata Lewandowska
  • ISBN: 978-83-7243-960-4, 9788372439604
  • Veröffentlichungsdatum: 2024-01-04
  • Format: E-book
  • Artikelkennung: e_3ris
  • Verleger: Wydawnictwo RM