E-book details

Przepyszne trucizny. Od przypraw do narkotyków

Przepyszne trucizny. Od przypraw do narkotyków

Noah Whiteman

Ebook

Poznaj śmiercionośne tajemnice, które kryją się w twojej domowej apteczce i w kuchennych

szafkach

Wiemy, że za ostry smak papryczki odpowiada kapsaicyna, kawa pobudza nas dzięki kofeinie kryjącej się w ziarnach kawowca, a zażycie penicyliny pozwala zwalczyć niejedną infekcję bakteryjną. Jednak substancje, które tak chętnie wykorzystujemy do własnych celów, nie powstały z myślą o nas. Rośliny, grzyby, drobnoustroje i zwierzęta produkują toksyny na masową skalę, aby się bronić. Ponadto podczas gdy jedne gatunki wznoszą swoje trujące fortece, inne w wyniku ewolucji uczą się je forsować, a ten ukryty wyścig zbrojeń trwa od wieków tuż przed naszym nosem. Jaką rolę odgrywamy w nim my sami? Jak to się stało, że zaczęliśmy używać oraz nadużywać rozmaitych substancji? Jakie jest ich prawdziwe przeznaczenie?

Przeczytaj tę książkę, a już nigdy nie spojrzysz tak jak wcześniej na rośliny doniczkowe, grzyby, owoce, warzywa i historię ludzkości.

  • Okładka
  • Strona tytułowa
  • Spis treści
  • Wstęp
  • 1. Śmiercionośne stokrotki
  • 2. Feeria fenoli i flawonoidów
  • 3. Toksyny, trunki, terapie z terpenoidów
  • 4. Gąsienice i naparstnice
  • 5. Zhakowane hormony
  • 6. Absolutne alkaloidy
  • 7. Kofeina i nikotyna
  • 8. Oddech diabła i cicha śmierć
  • 9. Oligarchia opioidów
  • 10. Dylemat roślinożercy
  • 11. Więcej przyprawy niż potrawy
  • 12. Gałka muszkatołowa, herbata, opium, chinowiec
  • 13. Farmakopea przyszłości
  • Podziękowania
  • Dodatek
  • O autorze
  • Przypisy
  • Title: Przepyszne trucizny. Od przypraw do narkotyków
  • Author: Noah Whiteman
  • Original title: Most Delicious Poison
  • Translation: Aleksandra Paszkowska
  • ISBN: 9788368262124, 9788368262124
  • Date of issue: 2024-10-09
  • Format: Ebook
  • Item ID: e_42uy
  • Publisher: Wydawnictwo JK