100 postnych i jarskich dań

Elżbieta Kiewnarska

Poradnik kulinarny 100 postnych i jarskich dań autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej (publikującej w międzywojennej Polsce pod pseudonimem Pani Elżbieta) to jedna z wielu niezwykle wartościowych książek kucharskich. Poradnik ten zawiera 100 przepisów na smaczne i łatwe do wykonania potrawy jarskie zupy, pasztety, dania gorące, zimne dania jarskie, potrawy z jarzyn, potrawy z jaj, potrawy mączne, potrawy z grzybów.

100 potraw z jaj

Elżbieta Kiewnarska

Poradnik kulinarny 100 potraw z jaj autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej (publikującej w międzywojennej Polsce pod pseudonimem Pani Elżbieta) to jedna z wielu niezwykle wartościowych książek kucharskich. Poradnik ten zawiera 100 przepisów na smaczne i łatwe do wykonania potrawy z jaj.

109 potraw

Elżbieta Kiewnarska

Poradnik kulinarny 109 potraw autorstwa Elżbiety Kiewnarskiej (publikującej w międzywojennej Polsce pod pseudonimem Pani Elżbieta) to jedna z wielu niezwykle wartościowych książek kucharskich. Poradnik ten zawiera ponad sto przepisów na smaczne i łatwe do wykonania rozmaite potrawy. Są to: zupy, dania mięsne, dania rybne, dania z kartofli, dania jarzynowe, dania mączne, przystawki, pieczywo, kisiele i inne...

365 obiadów

Lucyna Ćwierczakiewiczowa

Poradnik kulinarny autorstwa Lucyny Ćwierczakiewiczowej, królowej kucharek polskich. Prawdziwa gratka dla wszystkich, dla których gotowanie stało się pasją. 365 obiadów to najsłynniejsza polska książka kucharska. Przeznaczona jest zarówno dla wprawnych kucharzy, jak i tych, którzy w kuchni stawiają pierwsze kroki. Zawiera przepisy, z których skorzystają nie tylko miłośnicy tradycyjnej kuchni, lecz także entuzjaści posiłków opartych na naturalnych produktach. Proponowane przez Lucynę Ćwierczakiewiczową przepisy mimo iż mogą się wydawać wyszukane, a nawet wykwintne nie są ani trudne, ani drogie w wykonaniu. Na niniejsze wydanie składa się 458 różnych przepisów, uszeregowanych w kolejnych szesnastu rozdziałach. Po części z przepisami zamieszczono menu na każdy dzień roku. Opisane w menu obiady składają się na ogół z czterech dań.

50 obiadów za 10 złotych

Marta Szydłowska

Czy możliwe jest przygotowanie obiadu dla dwóch, a nawet trzech osób za jedyne 10 złotych? Okazuje się, że tak i wcale nie jest to obiad ubogi i bez smaku. Prezentowana książka to zbiór 50 pomysłów na domowe posiłki, z których każdy będzie kosztował nie więcej niż 10 złotych.

50 pomysłów na ciasta i desery z owocami

Beata Grątkowska

Domowe lody, czekoladowy mus, kruche i biszkoptowe ciasta z galaretkami i owocowymi piankami. W książce znajdziecie pomysły na wykorzystanie owoców w domowych wypiekach i słodkościach. Korzystajcie z dobrodziejstw sadów i ogrodów, a poza sezonem użyjcie owoców mrożonych oraz tych w syropie i słoikach. Dodadzą smaku i zapewnią dawkę witamin. Każdy z przepisów jest ilustrowany. Beata Grątkowska, z wykształcenia ekonomista i dziennikarz. Z zamiłowania kucharz i stylistka potraw. Od kilku lat razem z Igorem (mężem i fotografem) prowadzi rubrykę kulinarną z miesięczniku „Dobre Rady”. Jej przepisy ukazywały się w magazynach „Olivia” i „Kuchnia”. Mama Baśki, wielbicielka sportu, literatury i muzyki rockowej.

50 pomysłów na dania z grilla

Beata Grątkowska

W książce znajdziecie przepisy na potrawy z rusztu, które z łatwością przygotujecie także poza sezonem, na patelni grillowej lub w piekarniku. Dania mięsne, rybne czy warzywne serwowane na plenerowym przyjęciu potrzebują towarzystwa sałatek, sosów i napojów – w książce m.in. receptura na domowy sos barbecue, sałatkę coleslaw i sangrię. Beata Grątkowska, z wykształcenia ekonomista i dziennikarz. Z zamiłowania kucharz i stylistka potraw. Od kilku lat razem z Igorem (mężem i fotografem) prowadzi rubrykę kulinarną z miesięczniku „Dobre Rady”. Jej przepisy ukazywały się w magazynach „Olivia” i „Kuchnia”. Mama Baśki, wielbicielka sportu, literatury i muzyki rockowej.

Anoreksja. Bulimia. Wewnętrzny przymus nadmiernego jedzenia. Otyłość

Dorota Sawicka

Książka "Anoreksja. Bulimia. Wewnętrzny przymus nadmiernego jedzenia. Otyłość" to ważne i aktualne studium nad chorobami związanymi z zaburzeniami odżywiania. Wnikliwa analiza przyczyn i skutkow anoreksji, bulimii oraz otyłości, pokazuje jak silna może być presja społeczna i jak łatwo można popaść w pułapkę nadmiernego kontrolowania jedzenia lub przejedzenia się. Książka nie tylko edukuje, ale także daje nadzieję na zdrowe i świadome podejście do własnego ciała oraz odżywiania. Polecam ją każdemu, kto chce lepiej zrozumieć problematykę zaburzeń odżywiania i otworzyć oczy na to, jak ważne jest dbanie o swoje zdrowie psychiczne i fizyczne.

Anorexia. Bulimia. Inner compulsion to over-eat. Obesity

Dorota Sawicka

I would like to invite you on a journey through the complex world of eating disorders, which are affecting an increasing number of people around the world. Anorexia, bulimia, obesity are not only physical problems, but also psychological ones that affect a person's quality of life and health. This book serves to explore the mysteries of these disorders, their causes, their effects and their treatment and prevention. I invite you to discover both the scientific facts about anorexia, bulimia, and obesity, as well as the subjective stories and experiences of people struggling with these difficulties. I would like to make you reflect on the influence of society, culture, and the media on the development of eating disorders, and to seek pathways to health and balance. I would like this book not only to broaden your knowledge of anorexia, bulimia, and obesity, but also to make you change your perspective and approach to these problems. I hope that after reading this book you will be more aware, supportive, and ready to take action to combat these difficulties in a holistic and empathetic way. I invite you to take on this intellectual and emotional challenge and immerse yourself in a topic that affects many people. This difficult but extremely important topic is waiting for your interest and involvement. Are you ready for a journey through the land of anorexia, bulimia, and obesity?

Atlas nalewek

praca zbiorowa

 Domowe nalewki atrakcyjnie smakują, korzystnie wpływają na zdrowie, są dumą domowej piwniczki i uatrakcyjnieniem spotkań z rodziną i przyjaciółmi. To także sposób na utrwalenie aromatów i smaków kojarzących się z wiosną, latem, działką, ogrodem czy wakacjami … Jeżeli jeszcze nie spróbowali Państwo samodzielnego przygotowania trunków, naprawdę warto zacząć! Atlas nalewek to zbiór przepisów, porad i wskazówek, których udzielają zarówno doświadczeni i nagradzani mistrzowie jak i Ci, dla których przyrządzanie nalewek jest ciekawym hobby. Całość uzupełniają oryginalne receptury zaczerpnięte z XIX i XX wiecznych książek kucharskich, które stanowią podwalinę współczesnej gastronomii. Nie brakuje praktycznych instrukcji dotyczących czasu zbioru nalewkowych surowców, weryfikowania ich jakości, a także odpowiedniego przygotowania. Każdy z ponad 130 przepisów zawiera listę niezbędnych produktów, informacje dotyczące sezonu najkorzystniejszego do pozyskania danego surowca oraz proste, przejrzyste instrukcje postępowania. W Atlasie nalewek znajdą Państwo: Ponad 130 sprawdzonych przepisów Praktyczne porady i wskazówki praktyków Informacje o najkorzystniejszym czasie zbioru surowców i przygotowywania trunków Nalewki degustacyjne Nalewki zdrowotne Indeks schorzeń i dolegliwości, na które nalewki mogą pomóc Indeks sezonowości, czyli kiedy przypada najlepszy termin do przygotowania nalewki

Atlas nalewek polskich

Marta Szydłowska

Ujęte w alfabetycznym porządku zwięzłe kompendium wiedzy o tradycyjnych domowych nalewkach – owocowych, korzennych, miodowych, ziołowych i innych. Oprócz znakomitych receptur zawiera porady dotyczące zbioru owoców oraz ziół, przygotowania surowców, a także sprawdzone patenty pozwalające uzyskać idealną klarowność, znakomity kolor, smak i aromat, a także wskazówki dotyczące przechowywania gotowych nalewek.

Atlas owoców jadalnych

Opracowanie Zbiorowe

Dojrzewające w promieniach słońca i zroszone deszczem owoce to niezwykle cenny element naszego codziennego jadłospisu. Zjadamy je chętnie, bo są bogate w wartości odżywcze, niskokaloryczne, a przy tym świetnie smakują. Z coraz większym zainteresowaniem sięgamy też po te egzotyczne gatunki. Atlas zbiera informacje o 180 najbardziej interesujących owocach jadalnych. Rzetelnym informacjom towarzyszą zdjęcia, które ułatwią ich rozpoznanie oraz zainspirują do odkrywania nowych smaków.

Atlas wędzonek i wyrobów domowych

Marta Szydłowska

Przygotowywanie domowych wyrobów to piękna polska tradycja kulinarna. Produkty te są naturalne, świeże i zdrowe, nie zawierają szkodliwych dla zdrowia substancji, takich jak barwniki, konserwanty i ulepszacze. Książka zawiera wiele ciekawych i sprawdzonych pomysłów na własnoręcznie wytwarzane przysmaki. Wśród nich znajdują się zarówno tradycyjne przepisy, jak i nowatorskie pomysły wzbogacone o nowe smaki.

Atlas wędzonek i wyrobów domowych

Marta Szydłowska

Książka zawiera wiele ciekawych i sprawdzonych pomysłów na własnoręcznie wytwarzane przysmaki. Wśród nich znajdują się zarówno tradycyjne przepisy, jak i nowatorskie pomysły wzbogacone o nowe smaki.

Autyzm i dieta. Co jako rodzic powinieneś wiedzieć

Justyna Jessa

Praktyczny poradnik dietetyczny dla rodziców dzieci w spektrum autyzmu Czy w przypadku dziecka z autyzmem powinno się wprowadzać specjalistyczną dietę? Dlaczego dziecko autystyczne tak często odczuwa różne dolegliwości przewodu pokarmowego? Dlaczego źle reaguje na pewne składniki pokarmowe? Jaki jest związek rozwoju w spektrum autyzmu ze składnikami pożywienia? Jak przeprowadzić trening jedzenia? Na te i inne pytania nurtujące rodziców dzieci autystycznych odpowiada dr n. med. Justyna Jessa. Jako dietetyk kliniczny od lat zgłębia zagadnienie wpływu diety na funkcjonowanie dzieci w spektrum autyzmu. Przestudiowała setki publikacji na ten temat, przeanalizowała przypadki swoich pacjentów, których rodzice wprowadzili specjalistyczną dietę, i wynikami tych obserwacji dzieli się w książce. To pozycja, która pomoże usystematyzować wiedzę i odnaleźć się w gąszczu - nierzadko sprzecznych - informacji. Dzięki temu ułatwi rodzicom decyzję o wprowadzeniu diety dla dziecka autystycznego, przede wszystkim pozwoli świadomie ją ocenić. Autyzm i dieta. Co jako rodzic powinieneś wiedzieć to przewodnik dla rodziców, którzy chcą poprawić stan zdrowia i komfort swojego autystycznego dziecka. Dr Justyna Jessa opisuje zagadnienia, które zostały już zbadane i które warto brać pod uwagę. Wskazuje symptomy i objawy, które powinno się obserwować, podpowiada, jakie badania trzeba wykonać, by mieć podstawy do interwencji dietetycznej. Opiera się na własnych badaniach, ale też podaje bogatą literaturę, przywołującą badania innych specjalistów w Polsce i za granicą. Wprowadza rodziców w dziedzinę, w której muszą świadomie podejmować liczne decyzje odnośnie do swoich dzieci, i w ten sposób udziela im cennego wsparcia. Maria Wroniszewska, specjalistka ds. włączenia społecznego osób z ASD, Fundacja SYNAPSIS Zachęcam do przeczytania tej książki, będącej wynikiem wieloletniej pracy dr Justyny Jessy, jej badań i niezliczonych spotkań z pacjentami w spektrum autyzmu. Mam nadzieję, a raczej jestem o tym przekonana, że rozwieje ona wiele rodzicielskich rozterek i wątpliwości, ale przede wszystkim pomoże spojrzeć na problemy żywieniowe dzieci z zupełnie innej perspektywy. Szacunek do pacjenta, niezależnie od tego, w jakim wzorcu neurorozwojowym wzrasta, jest najważniejszy, i należy się dzieciom i osobom w spektrum autyzmu również w kwestii uszanowania ich wyjątkowych wymagań dotyczących odżywiania i diety. Izabela Hnidziuk-Machnica, współzałożycielka i dyrektor zarządzająca Fundacji AleKlasa Obejrzyj live z dr n. med. Justyną Jessą i Izabelą Hnidziuk-Machnicą!

Baba na keto. 101 najlepszych przepisów

Wiktoria Mazur

Dieta keto może być kolorowa, różnorodna, a zarazem wykwintna! W tej wyjątkowej książce kucharskiej znajdziesz 101 przepisów na śniadania na słono i na słodko, obiady: sycące zupy, przepyszne dania główne, smaczne dodatki, a także atrakcyjne przekąski oraz niezwykłe desery. Dzięki nieskomplikowanym instrukcjom z prostych składników wyczarujesz wspaniałe dania. Przepisom towarzyszą przepiękne zdjęcia, które sprawiają, że nabierzesz ochoty na przyrządzenie prezentowanych potraw w swojej kuchni. Spróbuj gofrów szpinakowych, pieczonego awokado, placuszków z truskawkami, kremu z cukinii, krewetek w boczku, tarty ze szparagami, pizzy góralskiej albo z burratą, frytek z selera, a nawet keto sushi! A jeśli przyjdzie ci ochota na coś słodkiego, znajdziesz tu między innymi czekoladową chmurkę, biszkopt z malinami, keto pączki i ciasteczka kibica. Dania, które proponuję w tej książce, pozwolą ci zarówno na redukcję tkanki tłuszczowej, jak i na budowę beztłuszczowej masy mięśniowej - oczywiście przy odpowiednim doborze ćwiczeń siłowych. Chcę odczarować dietę keto i mam nadzieję, że dzięki moim propozycjom śniadaniowym, obiadowym, czy nawet fast foodom i słodyczom przekonasz się, że keto może być po prostu smaczne. Wiktoria Mazur, Babanaketo Wiktoria Mazur od zawsze lubiła gotować, a dziś dzieli się swoją pasją na Instagramie i YouTube. Uwielbia spędzać czas na świeżym powietrzu, oglądać filmy z Bollywood i malować na płótnie.

Bądź KETO. Dieta, zdrowie i styl życia oparte na naukowych podstawach

Sabina Sztuba

Zdrowe życie, szczupła sylwetka, dobre samopoczucie Dieta ketogenna - cóż to takiego? Termin od pewnego czasu robi karierę w mediach, zapewne więc wszyscy zdążyli się z nim zetknąć. Nie wszyscy jednak wiedzą, na czym polega specyfika ketogennego stylu życia. Tym bardziej że wokół tematu narosło już wiele mitów i półprawd. To niedobrze, bo właściwie dobrana dieta ketogenna pozwala nie tylko w szybkim tempie pozbyć się nadmiaru kilogramów, ale też poprawia parametry krwi, wspiera w walce z powszechnym w XXI wieku zespołem metabolicznym i pomaga regulować pracę układu nerwowego, co szeroko wpływa na stan umysłu, a w konsekwencji funkcjonowanie całego organizmu. Wróćmy jednak do postawionego na wstępie pytania. Mocno rzecz upraszczając, ketodieta jest to sposób odżywiania oparty na niskiej zawartości węglowodanów w posiłkach. Ale to tylko część prawdy. W książce, którą trzymasz w rękach, autorka wymienia aż dziesięć rodzajów znanych diet niskowęglowodanowych, co i tak nie wyczerpuje listy. Przeczytaj, a dowiesz się nie tylko, na czym polega specyfika poszczególnych odmian diety ketogennej, ale także: na które procesy zachodzące w organizmie wpływa dieta ketogenna jakie są wskazania, aby rozpocząć jej stosowanie jak dopasować dietę do swoich potrzeb i możliwości jak uniknąć błędów w jej stosowaniu jak komponować posiłki jakie są medyczne przesłanki ketodiety Znajdziesz tu również wiele innych cennych informacji, bazujących na najnowszych badaniach klinicznych, a także doświadczeniu autorki, które zdobywała przez lata praktykowania diety ketogennej i pracy z ludźmi.

Bez glutenu. Bez wyrzeczeń. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i całej reszty świata

Weronika Madejska

Jaka pyszna dieta! Dieta bezglutenowa w “cudowny” sposób potrafi przywrócić zdrowie osobom z celiakią i innymi chorobami układu pokarmowego, ale może stać się prawdziwym koszmarem... i być nim do momentu, w którym uświadomisz sobie, że bezglutenowy nie znaczy koniecznie nijaki, niesmaczny czy mdły. Tę prawdę stara się przekazać na swoim blogu — a teraz także i w książce — utalentowana eksperymentatorka kulinarna, która kilka lat temu sama musiała na zawsze odstawić gluten. Potem świadomie przestała jeść także mięso. I dziś wcale tego nie żałuje! Książka Weroniki Madejskiej nie jest kolejną pozycją z wegetariańskimi przepisami dla bezglutenowców. Oprócz sprawdzonych receptur na pyszne potrawy znajdziesz w niej informacje na temat tego, jak odnaleźć się w świecie, w którym niemal wszystkie gotowe produkty zawierają gluten. Zobaczysz, jak powoli, metodą prób i błędów, dochodziła do tego autorka książki. Dowiesz się, jak upiec dobry chleb, przygotować pizzę, wrapy czy ciasto czekoladowe. Odkryjesz całe spektrum interesujących smaków i fantastycznych aromatów, doprawione szczyptą dobrego humoru i życzliwego zainteresowania problemami osób na różnych dietach. Z tą książką będzie Ci łatwiej zaakceptować własną sytuację i znaleźć w niej dobre strony. A jeśli nie musisz przejmować się glutenem, możesz po prostu poszukać tu natchnienia!   “Nie tylko wierzę, ale jestem przekonana, że świat można zmieniać na lepsze, rozpoczynając od siebie. Ufam, że moje przepisy są w stanie nie tylko rozjaśnić bezglutenowe życie, ale również dodać mu piękniejszych, bardziej wyrazistych barw”. Weronika Madejska, autorka bloga Natchniona.pl  

Bez glutenu. Bez wyrzeczeń. Natchnione przepisy dla bezglutenowców, wegetarian i całej reszty świata. Wydanie II rozszerzone

Weronika Madejska

Jaka pyszna dieta! innowacyjny przepis na zakwas chleb bez grama drożdży jeszcze więcej przepisów na każdą porę dnia nowe receptury bez glutenu, mleka i jajek przepisy tylko na naturalnych mieszankach mąki zupełnie nową oprawę graficzną Dieta bezglutenowa w "cudowny" sposób potrafi przywrócić zdrowie osobom z celiakią i innymi chorobami układu pokarmowego, ale może się stać prawdziwym koszmarem... i być nim do momentu, w którym uświadomisz sobie, że bezglutenowy nie znaczy koniecznie nijaki, niesmaczny czy mdły. Tę prawdę stara się przekazać na swoim blogu - a teraz także w kolejnym wydaniu książki - utalentowana eksperymentatorka kulinarna, która kilka lat temu sama musiała na zawsze odstawić gluten. Książka Weroniki Madejskiej nie jest kolejną pozycją z wegetariańskimi przepisami dla bezglutenowców. Oprócz sprawdzonych receptur na pyszne potrawy znajdziesz w niej informacje na temat tego, jak się odnaleźć w świecie, w którym niemal wszystkie gotowe produkty zawierają gluten. Dowiesz się, jak upiec dobry chleb, przygotować pizzę, wrapy czy ciasto czekoladowe, a także jak modyfikować przepisy o zamienniki jajek, mleka i cukru. Odkryjesz spektrum interesujących smaków i fantastycznych aromatów doprawione szczyptą dobrego humoru i życzliwego zainteresowania problemami osób na różnych dietach. Z tą książką będzie Ci łatwiej zaakceptować własną sytuację i znaleźć w niej dobre strony. A jeśli nie musisz przejmować się glutenem, możesz po prostu poszukać tu natchnienia!

Bezglutenowe wariacje kulinarne

Agnieszka Zając

Sami przekonajcie się, że dieta bezglutenowa naprawdę może być smaczna; chleb wcale nie musi smakować jak wata, a bułki nie muszą być twarde jak kamienie. To idealna publikacja dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z dietą bezglutenową, oraz dla ich bliskich. Chorująca na celiakię Autorka prezentuje proste przepisy na pyszne posiłki bezglutenowe.   „Bezglutenowe wariacje kulinarne” powstały na bazie wpisów i przepisów z bloga, którego Autorka prowadzi od wielu lat, dzieląc się na jego stronach swoimi doświadczeniami i kulinarnymi eksperymentami. Wszystkie zamieszczone w ebooku przepisy zostały przetestowane przez Autorkę oraz jej córkę.   Agnieszka Zając o sobie: „Na co dzień zajmuję się opieką nad moją córeczką Mają, a w wolnych chwilach gotuję i piekę. Jestem członkiem Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej”.

Biblia olejków eterycznych

Daniele Festy

Dzięki temu poradnikowi odkryjesz wspaniałe możliwości olejków eterycznych dla zdrowia, urody, dobrego samopoczucia, zdrowszego i przyjemniejszego domu oraz lekkostrawnej i pachnącej kuchni! 130 GRAFIK POKAZUJĄCYCH SPOSOBY APLIKACJI I MASAŻU  Ta wyjątkowa, kompletna i praktyczna książka zawiera wszystkie informacje potrzebne do tego, by żyło się lepiej: POZNAJ 79 NAJSKUTECZNIEJSZYCH OLEJKÓW ETERYCZNYCH: Z DRZEWA HERBACIANEGO, LAWENDY, ROZMARYNU, GOLTERII, KOCANKI, YLANG-YLANG… KAŻDY O INDYWIDUALNYCH WŁAŚCIWOŚCIACH. STOSUJ NAJLEPSZE DROGI PODAWANIA OLEJKÓW, ŻEBY OSIĄGNĄĆ ICH MAKSYMALNE DZIAŁANIE I BEZPIECZEŃSTWO. DZIĘKI NASZYM PRZEJRZYSTYM GRAFIKOM POZNAJ OBSZARY APLIKACJI OLEJKÓW I WYKONUJ ODPOWIEDNIE ZABIEGI UZUPEŁNIAJĄCE. STWÓRZ SPERSONALIZOWANY ZESTAW, ABY ZAWSZE MIEĆ POD RĘKĄ NIEZBĘDNE BUTELECZKI OLEJKÓW. DZIECI, PRZYSZŁE MAMY, SENIORZY: KAŻDY ZNAJDZIE COŚ DLA SIEBIE. WRZUĆ DO TOREBKI TRZY AWARYJNE OLEJKI ETERYCZNE: PRZECIWBÓLOWY I UŁATWIAJĄCY TRAWIENIE (MIĘTA), ANTYSTRESOWY (RUMIANEK), NA KATAR/PRZEZIĘBIENIE/GRYPĘ (RAVINTSARA).   DANIÈLE FESTY przez długi czas pracowała jako farmaceutka. Pasjonatka olejków eterycznych, autorka wielu bestsellerowych książek, w tym Ma bible de la réflexologie et de l’acupression aux huiles essentielles, guide visuel, Ma bible anti-douleurs avec les huiles essentielles, Mes 1 000 ordonnances huiles essentielles, wydanych przez wydawnictwo Leduc.s. Sprzedała dwa miliony książek na całym świecie.

Bursztyn i żyto - Bałtycka podróż kulinarna. Estonia, Łotwa, Litwa

Zuza Zak

W krajach bałtyckich spotykają się dwa światy - Bałtyk łączy Europę Wschodnią ze Skandynawią, co sprzyja wpływom kulinarnym i wymianie kulturowej. Wszystkie trzy bałtyckie stolice, Tallin, Ryga i Wilno, są przesiąknięte historią i kulturą i zostały wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO.   Bursztyn i żyto przybliża nam tę interesują część Europy, oprowadza nas po jej stolicach, opowiada dzieje jej mieszkańców i odkrywa przed nami nowy, dynamiczny styl gotowania. Ta kulinarna podróż, przedstawiona na tle bogatej historii i kultury krajów bałtyckich, jest bramą do lepszego zrozumienia regionu i mentalności jego mieszkańców.   Osadzone w bałtyckiej tradycji, a jednocześnie inspirowane współczesnymi trendami przepisy z tej książki są nowoczesne, niepowtarzalne i łatwe do zrealizowania w domu i roztaczają przed nami nowe kulinarne horyzonty. Między przepisy i opowieści o podróżach zostały wplecione urywki poezji, literatury, pieśni i przysłów, co sprawia, że ta książka może stać się zarówno kulturowym punktem odniesienia dla podróżników, jak i wizytówka tętniącej życiem kuchni krajów bałtyckich. "To piękny portret regionu - jego krajobrazów, historii, mieszkańców i oczywiście jedzenia. Przepisy, od znanych z czasów komunistycznych klasyków po regionalne i współczesne specjały, są różnorodne, ekscytujące, kuszące i pełne smaku. Ta książka to prawdziwa perełka z gatunku podróży kulinarnych!" ALISSA TIMOSHKINA, SALT AND TIME

Ciasta domowe

Marta Szydłowska

Ciasto na deser i podwieczorek, a zwłaszcza na niedzielę, to w polskiej kuchni tradycja. Żyjemy w czasach, w których większość pieczywa, a w ślad za nim także ciast produkowana jest taśmowo w nowoczesnych piekarniach, przez zaprogramowane roboty. Ale deser, to nie tylko słodkie danie podawane na koniec posiłku, to przecież jest i powinna być przyjemna chwila. Nic nie zastąpi aromatu i smaku ciast przygotowanych w domu ze świeżych, najwyższej jakości składników. Prezentowana książka zawiera sprawdzone przepisy na wyśmienite ciasta oraz wiele cennych porad, które sprawią, że nasze wypieki staną się powodem do dumy.

Ciasta domowe. 100 przepisów

Marta Szydłowska

Smaku i zapachu domowego ciasta nie zastąpi najpiękniejszy wypiek w cukierni. Warto popróbować swoich sił i zaskoczyć domowników znakomitymi wypiekami. W prezentowanej książce Czytelnik odnajdzie 100 sprawdzonych receptur na najpyszniejsze ciasta: drożdżowe, pierniki, serniki, torty, strucle i szarlotki.