Szczegóły ebooka

KSIĄŻKA KUCHARSKA ŚWIĄTECZNA POLSKIE ŚWIĘTA Część II wege

KSIĄŻKA KUCHARSKA ŚWIĄTECZNA POLSKIE ŚWIĘTA Część II wege

Gołębiowski Dariusz

Ebook

Święta - ten magiczny czas, gdy stoły uginają się pod ciężarem pyszności, a rodzina i przyjaciele gromadzą się, by wspólnie celebrować chwile pełne radości... oraz, przyznajmy to szczerze, kalorycznych przyjemności. Jeśli szukasz inspiracji na te dni, to właśnie trafiłeś na przewodnik, który poprowadzi Cię przez świat świątecznych smaków i zapachów, jakiego jeszcze nie znałeś!

Przed Tobą podróż przez kulinarne zakamarki polskiej tradycji, ale w wersji, która nie wymaga całego dnia spędzonego w kuchni (choć pewnie i tak wciągniesz się na dłużej - w końcu pieczenie to świetny pretekst, żeby zjeść "próbkę" każdego wypieku!). Zgromadziłem tutaj przepisy na wszystko, czego potrzeba, aby święta były nie tylko smaczne, ale i wyjątkowe.

Zaczniemy od Zup, które - jak wiadomo - są fundamentem polskiego stołu. Tutaj znajdziesz barszcze, żurki i inne zupy, które rozgrzeją nawet w najzimniejsze dni. Przejdziemy następnie do Drugich Dań, gdzie czekają pierogi, kasze i inne świąteczne potrawy, które nawet bez mięsa potrafią być prawdziwą ucztą dla podniebienia.

Dla miłośników jajek przygotowałem rozdział pełen niespodzianek - Jaja w każdej możliwej postaci: od sadzonych po jeżyków, myszek i zajączków. Bo przecież jaja w święta muszą być, i to najlepiej w najróżniejszych, czasem całkiem zabawnych formach!

A jeśli masz ochotę na coś słodkiego (bo kto nie ma?), to zajrzyj do rozdziałów Ciasta oraz Ciastka. Mazurki, serniki, rurki z kremem, ptysie, donatki... Wszystko to czeka, by sprawić, że Twoje święta będą absolutnie nie do zapomnienia. Ostrzegam jednak - wypieki te mają w sobie coś takiego, że zawsze kończy się na "tylko jednym kawałku więcej"!

No i oczywiście nie zapomniałem o tych, którzy chcą zakończyć posiłek czymś lekkim i orzeźwiającym - w rozdziale Desery i Kompoty znajdziesz galaretki, pucharki, budynie i kompoty, które stanowią idealne zamknięcie świątecznego menu. A na koniec mamy Przystawki - drobne przekąski, które podkręcą apetyt i sprawią, że goście od progu poczują świąteczną atmosferę (i głód).

To nie jest zwykły zbiór przepisów - to kulinarna podróż po smakach, które łączą pokolenia, przenoszą nas w czasie do kuchni babci, a jednocześnie pozwalają spojrzeć na tradycyjne dania z nutą nowoczesności. Niech ten poradnik będzie dla Ciebie inspiracją i pomocą w przygotowaniach. Pamiętaj, że święta to nie tylko gotowanie, ale przede wszystkim radość z bycia razem. Więc śmiało - zakasaj rękawy, rozgrzej piekarnik, przygotuj chochlę, łyżkę i foremkę, i ruszajmy razem na kulinarną przygodę!

Bo przecież święta to czas radości - i czas jedzenia. Smacznego i wesołych świąt!

WPROWADZENIE OD AUTORA strona 2
Jaja siekane ze śledziem

ROZDZIAŁ 1 ZUPY WEGETARIAŃSKIE strona 11
Grzybowa tradycyjna
Grzybowa z suszonych grzybów
Pieczarkowa
Zupa z suszonych śliwek
Zupa wiśniowa
Zupa owocowa z uszkami
Zupa z dyni z posypką
Zupa cytrynowa
Zupa ryżowo-owocowa
Zupa z owoców i rabarbaru
Zupa brzoskwiniowa
Zupa winogronowa
Barszczyk tradycyjny
Barszczyk wigilijny
Barszcz wigilijny z uszkami
Pomidorowa z papryką
Pomidorowa bez mięsa

ROZDZIAŁ 2 DRUGIE DANIA WEGETARIAŃSKIE strona 48
Kluski śląskie
Makaron Karolinki
Makaron Kubusia
Kluski z makiem
Wigilijna kutia
Pierogi z grzybami
Pierogi ze śliwkami
Pierogi z jabłkami
Kasza wigilijna
Kasza gryczana z cebulką
Kasza jaglana
Kasza jaglana druga metoda przyrządzenia
Fasola wigilijna
Fasola z kapustą
Paszteciki z grzybami
Wigilijne paszteciki z kapustą i grzybami
Groch z kapustą
Ryż z owocami
Zapiekane jabłka
Makaron z cukrem
Ryż z cynamonem
Naleśniki ze śmietaną
Naleśniki z serem
Naleśniki brzoskwiniowe
Naleśniki z jeżynami
Naleśniki z miodem
Naleśniki z czekoladą
Naleśniki pudrowane
Rurki z serem
Kotlety z kaszy

ROZDZIAŁ 3 JAJA strona 105
Jaja na twardo
Jaja na miękko
Jaja w majonezie
Jaja kanapkowe
Jaja siekane z warzywami
Jaja siekane w majonezie
Jaja z ketchupem
Ćwiartki
Jajka sadzone
Jajka sadzone z ziemniakami
Jajka z warzywami
Jajka majonezowe
Jajka w ogórku
Jajka ziołowe
Jaja tradycyjne
Myszki
Jeż jajkowy
Zajączek wielkanocny
Bałwanek
Baletnica
Muchomor
Ludzik
Grzybek
Różności na połówkach
Ludzik w łódce
Ćwiartki z papryką

ROZDZIAŁ 4 CIASTA strona 154
Tradycyjny mazurek
Wielkanocny mazurek
Bakaliowy mazurek
Pomarańczowy mazurek
Cytrusowy mazurek
Z bezą mazurek
Z makiem mazurek
Sernik z kokosem
Sernik wiedeński
Sernik z "rosą"

ROZDZIAŁ 5 CIASTKA strona 202
Rurki z kremem
Babeczki w kropeczki
Ptyśki
Kruche ciasteczka
Ciasteczka
Jabłka w cieście
Fantazje jabłkowe
Domowe donatki
Donatki z serkiem
Donatki w czekoladzie

ROZDZIAŁ 6 DESERY I KOMPOTY strona 224
Galaretka z owocami
Jabłko w galarecie
Gałki lodowe
Lodowe co nieco
Pucharki z galaretką
Gwiazdki z budyniu
Szaszłyk owocowy
Galaretkowa pyszotka
Budyń Maciusia
Ciasteczkowy deserek
Brzoskwinie w galaretce
Jabłkowe fantazje
Koktajl bananowy
Koktajl jagodowy
Kompot z suszu
Kompot wiśniowy
Kompot domowy
Kompot owocowy
Owocowy napój

ROZDZIAŁ 7 PRZYSTAWKI strona 251

ROZDZIAŁ 8 PODSUMOWANIE strona 258

  • Tytuł: KSIĄŻKA KUCHARSKA ŚWIĄTECZNA POLSKIE ŚWIĘTA Część II wege
  • Autor: Gołębiowski Dariusz
  • ISBN: 978-83-68360-01-1, 9788368360011
  • Data wydania: 2024-12-02
  • Format: Ebook
  • Identyfikator pozycji: s_021e
  • Wydawca: poswojsku.pl