Wydawnictwo Wysoki Zamek powstało w 2010 roku z inicjatywy Jacka Tokarskiego. Pierwszą naszą publikacją była książka Witolda Szolgini (1923-1996) „Tamten Lwów” t. 1, Oblicze miasta. W ten sposób rozpoczęliśmy wznawianie słynnego ośmioksięgu „Tamten Lwów”, jako niezwykłej skarbnicy wiedzy o Lwowie. Zakres tematyczny „Wysokiego Zamku” obejmuje książki i albumy z zakresu historii, architektury, urbanistyki, historii sztuki, literatury polskiej i zagranicznej, judaika. Nie zamykamy się na nowe tematy, być może w przyszłości sięgniemy po takie gatunki literackie jak kryminał, książki dla dzieci czy komiks. W 2015 r. do grona naszych autorów dołączył Robert Makłowicz, powierzając nam wznowienie swojej słynnej książki „C.k. kuchnia”.