Streszczenie 7

Summary 8

Od Autorów 9

Spis najważniejszych symboli 11

1. Wstęp – postrzeganie zapachów 13

1.1. Wprowadzenie 13

1.2. Postrzeganie zapachu 14

Bibliografia do rozdziału 1 23

2. Wprowadzenie do metrologii zapachu 25

2.1. Cechy i miary odczuwanych wrażeń węchowych 25

2.2. Stężenie zapachowe, stężenie masowe odorantu wywołującego wrażenie zapachowe, próg wyczuwalności dla odorantu, próg zapachowy, intensywność zapachu (cechy mierzalne) 26

2.3. Rodzaj zapachu i próg jego rozpoznania – cechy mierzone w skali subiektywnej oceny 41

2.4. Emisja zapachu – cecha mierzalna w skalach wzorców 52

2.5. Stopień, w jakim wrażenia zapachowe są przyjemne (w skali hedonicznej i w skali PI) – cechy mierzone w skalach subiektywnej oceny podobieństwa 55

2.6. Poziom uciążliwości zapachu 57

Bibliografia do rozdziału 2  1

3. Kryteria oceny zapachowych zanieczyszczeń powietrza 67

3.1. Kryteria oceny zanieczyszczeń (zapachowych) powietrza jednakowe dla środowiska zewnętrznego i wewnętrznego 67

3.2. Kryteria oceny jakości (zapachowej) powietrza w troposferze, na zewnątrz budynków 70

3.3. Kryteria oceny jakości (zapachowej) powietrza w środowisku wewnętrznym 78

3.4. Kryteria oceny jakości (zapachowej) powietrza w środowisku wewnętrznym – podsumowanie 86

Bibliografia do rozdziału 3 88

4. Podstawy wiedzy o jakości powietrza wewnętrznego (odczuwanej przez ludzi) i o złych zapachach w pomieszczeniach jako markerach tej jakości 91

4.1. Pomiary jakości powietrza wewnętrznego odczuwanej przez ludzi 91

4.2. Wpływ temperatury i wilgotności względnej powietrza oraz intensywności zapachów (stężeń odorantów)

na wynik oceny jakości powietrza odczuwanej przez ludzi 96

4.3. Interakcja zapachów ze źródeł zanieczyszczeń w pomieszczeniach wentylowanych. Zjawiska addytywności wrażeń węchowych, synergii i znoszenia się zapachów 101

Bibliografia do rozdziału 4 107

5. Diagnozowanie problemu złego zapachu powietrza w budynku 113

5.1. Wprowadzenie 113

5.2. Pierwszy etap diagnozowania problemu złego zapachu (od momentu zetknięcia się człowieka z zapachem

do momentu złożenia skarg przez użytkowników budynku) 116

5.3. Drugi etap diagnozowaniu problemu złego zapachu (od momentu analizy zebranych skarg do momentu postawienia diagnozy) 149

Bibliografia do rozdziału 5 166

6. Badania laboratoryjne i dane dotyczące emisji zanieczyszczeń zapachowych w różnych budynkach i w różnych warunkach środowiska wewnętrznego 171

6.1. Pierwotne oraz wtórne źródła zanieczyszczeń zapachowych 171

6.2. Metody badania emisji zanieczyszczeń (zapachowych) z powierzchni materiałów budowlanych i elementów wyposażenia budynków nieprzemysłowych. Stan normalizacji badań 185

6.3. Omówienie zbiorów wartości odniesienia dopuszczalnych stężeń oraz emisji zanieczyszczeń (zapachowych) w pomieszczeniach 201

Bibliografia do rozdziału 6 223

7. Ograniczanie zapachów występujących w różnych budynkach i w różnych warunkach środowiska wewnętrznego 235

7.1. Wykorzystanie zjawisk sorpcji w ograniczaniu zapachów w pomieszczeniach przez stosowanie materiałów mocno adsorbujących odoranty, np. płyt gipsowych 235

7.2. Unormowane metody etykietowania (ang. labelling systems) emisji zanieczyszczeń z materiałów budowlanych nisko emitujących, stosowane przez niektóre kraje europejskie 237

7.3. Zasady usuwania lub modyfikacji (neutralizacji) zanieczyszczeń zapachowych emitowanych do środowiska 249

7.4. Zasady usuwania lub niszczenia zanieczyszczeń zapachowych we wnętrzach pomieszczeń. Krytyczna analiza skuteczności oczyszczaczy 255

7.5. Oczyszczacze domowe do eliminacji lub niszczenia zanieczyszczeń zapachowych we wnętrzach. Omówienie zasad działania i przykłady rozwiązań 257

7.6. Przykład badania efektywności działania oczyszczacza fotokatalitycznego (z wykorzystaniem zespołu probantów oraz metod analizy chemicznej) 262

Bibliografia do rozdziału 7 268

8. Analiza sensoryczna zapachów 275

8.1. Analiza sensoryczna w zastosowaniu do określania cech zapachów 275

8.2. Oznaczanie stężenia zapachowego metodą olfaktometrii dynamicznej 289

Bibliografia do rozdziału 8 314

9. Pomiary zapachu przez oznaczanie stężeń odorantów w powietrzu metodami laboratoryjnej analizy chemicznej (metody referencyjne) 319

9.1. Pobieranie próbek i oznaczanie zawartości odorantów metodami analizy chemicznej – znormalizowanymi 319

9.2. Oznaczanie zawartości odorantów metodami chemicznymi (referencyjnymi), nieznormalizowanymi 331

Bibliografia do rozdziału 9 353

10. Pomiary i monitorowanie zapachu przez oznaczanie stężeń odorantów miernikami przenośnymi (metody wskaźnikowe, analizatory chemiczne, nosy elektroniczne) 359

10.1. Wprowadzenie 359

10.2. Przyrządy kolorymetryczne do selektywnego oznaczania określonych odorantów 362

10.3. Elektroniczne nosy zawierające matryce czujników gazowych 365

10.4. Detektory chemiczne odorantów, zintegrowane (lub nie) z matrycami czujników nosów elektronicznych 381

10.5. Analizatory chemiczne związków zapachowych, zminiaturyzowane lub zrealizowane jako mikrostruktury zintegrowane (lub nie) z matrycami czujników nosów elektronicznych 387

10.6. Kalibracja przenośnych analizatorów chemicznych oraz nosów elektronicznych 397

10.7. Charakterystyki metrologiczne nosów elektronicznych i ich spójność pomiarowa ze stężeniem zapachowym zmierzonym olfaktometrem 402

10.8. Porównanie technik pomiarowych i podsumowanie 403

Bibliografia do rozdziału 10 406

11. Koszty pogorszonej jakości powietrza i występowania w pomieszczeniu złych zapachów 409

11.1. Wprowadzenie 409

11.2. Koszty ponoszone przez osoby prywatne i pracodawców 410

11.3. Koszty ponoszone przez pracodawcę przy spadku produktywności i korzyści przy wzroście produktywności 411

11.4. Koszty społeczne 417

11.5. Koszty zdrowotne 418

11.6. Koszty związane z konserwacją i ochroną materiałów budowlanych oraz wyposażenia budynku 422

11.7. Przykład obliczenia zysków z poprawy jakości powietrza w pomieszczeniach 423

Bibliografia do rozdziału 11 430

12. Indeks angielsko-polski 433

13. Skorowidz 445

• Title: Pomiary zapachów i odczuwalnej jakości powietrza w pomieszczeniach
• Author: Krystyna Kostyrko, Paweł Wargocki
• ISBN: 978-83-249-5037-9, 9788324950379
• Date of issue: 2021-12-07
• Format: Ebook
• Item ID: e_29hg
• Publisher: Instytut Techniki Budowlanej